Jak dlouho vařit sladké brambory (a proč)?

Přesná odpověď: 12 až 50 minut

Batáty jsou velmi všestranná zelenina. Nesnesitelně uspokojující díky svěží, sladké a hladké textuře tohoto prvku z rodiny hlíz bramborových. Když jde o vaření sladkých brambor, můžete je péct, mikrovlnnou troubu nebo vařit. Metoda vaření batátů bude stále stejná, i když se slupkou nebo bez ní. Vařené batáty velmi zasytí a tvoří pěknou a jednoduchou přílohu k jídelníčku.

Jak dlouho vařit sladké brambory?

Neexistuje žádný kolektivní rozdíl mezi vařením batátů se slupkou a jejich oloupáním. Ale pokud se uvaří a sní vařené brambory se slupkou, může dojít k nárůstu draslíku a vlákniny. Pokud někdo hledá kaši hladkou sladká brambora mohou brambory před uvařením oloupat. Kůže dodává každému soustu detailní texturu.

Vaření asi 4 liber nakrájených brambor, což je přibližně šest sladkých brambor na kaši, bude trvat 15 až 20 minut, než se vaří ve studené vodě. Člověk potřebuje v hrnci pouze tolik vody, aby zakryl sladké brambory. Pokud připravujete batátovou kaši, je nejlepší brambory nakrájet na kostičky, než je vařit jako celek, což ušetří poměrně hodně času.

Výživou nabité a levné batáty se pohodlně uvaří v hrnci s vroucí vodou. A jakmile jsou uvařeny, možnosti jejich použití jsou nekonečné. Sladké brambory jsou chutné v kteroukoli roční dobu, ale na vrcholu jsou na podzim a v zimě, od října do ledna.

Doba potřebná k vaření závisí především na velikosti hlízy. Vaření batátů v celku zabere 30 až 50 minut, což závisí především na velikosti brambor. Menší brambory se vaří rychleji než větší brambory, které trvají o něco déle. Vařené sladké brambory nakrájené na kostky nebo nakrájené na kostky, nakrájené na 1-palcové kostky a vařené 12 až 15 minut v hrnci. A pro 2-palcové kostky se musí vařit 20 až 25 minut.

Proč by vaření sladkých brambor trvalo tak dlouho?

Při nákupu sladkých brambor je třeba zkontrolovat, zda malé až středně velké brambory, které mají hladkou slupku, jsou pevné a bez jakýchkoli měkkých míst. Chcete-li uložit neloupané a celé sladké brambory, uchovávané na chladném, tmavém a suchém místě až do týdne. Brambory nikdy nechladíme, vyschnou. Abychom pochopili, kolik sladkých brambor bude vyžadovat jakýkoli recept, jeden středně velký sladký brambor, což je asi 8 uncí, se rovná přibližně 1 ½ šálku, když je oloupán a poté nakrájen na kostky.

Chcete-li připravit hlízy, důkladně je omyjte čistým kartáčem na plodiny a očistěte studenou tekoucí vodou. K oloupání batátů použijte škrabku na brambory nebo krájecí nůž. Ostrým nožem odřízněte všechny vláknité části nebo špičky. Poté je nakrájejte na kostky velikosti sousta. Snažte se udržovat kousky přibližně stejné velikosti pro rovnoměrné vaření.

Vyberte si hrnec, který je dostatečně velký a hluboký, aby unesl sladké brambory, aniž byste je balili. Přidejte dostatečné množství studené nebo normální vody k pokrytí brambor a posypte požadované množství soli. Obsah přivedeme k varu, hrnec přiklopíme pokličkou a vaříme do změknutí. Mělo by to trvat 20 až 25 minut a batáty lze snadno propíchnout vidličkou nebo nožem a zkontrolovat, jak moc jsou propečené.

Odstraňte poklici z hrnce a opatrně vylijte vodu a batáty do nádoby, abyste okapali. Sladké brambory držte od sebe, dokud nebudou dostatečně studené na dotek, nebo je můžete přejet studenou vodou, abyste rychle snížili teplotu, aby se nepřevařily.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Tedy sladké brambory, které se poznávají podle měděné slupky a zářivě oranžového vzhledu dužiny. Stovky druhů pěstovaných po celém světě vykazují barvy jako bílá, žlutá, oranžová, červenofialová a tmavě fialová. Sladké brambory mají charakteristicky sladkou chuť, která je ještě zvýrazněná při vaření pomocí metod, jako je pražení. Jsou hlavním zdrojem beta-karotenu, prekurzoru vitamínu A.

Vařením sladkých brambor se udrží více beta-karotenu. Udělejte tak živinu vstřebatelnější než jakýkoli jiný způsob vaření, jako je pečení. Přibližně 92 % udržitelných živin je v této metodě. Protože doba vaření byla omezena na 20 až 25 minut, v hrnci s vroucí vodou, přikryté pokličkou. Při vaření brambor se slupkou pomáhá snížit ztrátu živin, kterými je beta-karoten a vitamín C.

Odkaz

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s11130-011-0262-0
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4557.2001.tb00591.x