Jak skladovat rýži dlouhodobě (a proč)?

Přesná odpověď: 10 až 30 roky

Rýže je základem většiny zemí, zejména asijských. Je to vynikající zdroj obživy, nabitý živinami. Je tedy prospěšný pro duševní i fyzické zdraví. Rýže vydrží v domácnosti roky, pokud je správně skladována. 

Bílou rýži lze uchovat 10 až 30 let. Navíc kroky k dlouhodobému nebo krátkodobému skladování rýže nejsou tak obtížné.  

Jak skladovat rýži dlouhodobě?

Rýže je nejlepší potravinou na skladování, protože je levná a neuvěřitelně zasytí. Navíc je snadné uchovat rýži po dobu 10 let. 

Bílá rýže může při správném skladování vydržet kdekoli od 25 do 30 let. Na druhou stranu hnědá rýže, zdravější alternativa bílé rýže, vydrží jen šest měsíců. 

Faktory, které je třeba mít na paměti při zastavení rýže, jsou teplota, vlhkost a podmínky skladování. Nejlepší teplota pro skladování rýžových zrn je 40 stupňů Fahrenheita nebo nižší. Lze jej také skladovat při 70 stupních Fahrenheita s absorbéry kyslíku. Tyto metody umožňují, aby rýže vydržela deset let. 

Rýže skladovaná v chladnějších oblastech s absorbéry kyslíku snadno vydrží 30 let. Navíc si dokonce zachovávají své živiny a chuť. Rýži lze skladovat v kbelíku nebo mylarových sáčcích. Způsob, jak toho dosáhnout, je následující. 

Nejprve se musíte ujistit, že vyberete nádobu, která je v perfektním stavu. Použijte ten, který nebyl použit pro nic jiného, ​​abyste zabránili křížové kontaminaci. Dále dezinfikujte kbelík dezinfekčním prostředkem, jako je bělidlo. Pokud používáte mylarové sáčky, ujistěte se, že sáček nemá žádné řezy nebo škrábance. Pokračujte, pokud není žádný neprostupný vzduch. 

Poté naplňte sáček nebo kbelík rýží a přidejte absorbér kyslíku. Uzavřete a uložte na chladném místě. 

Rýži lze také skladovat ve vakuově uzavřeném sáčku, čímž se rýže uchová až 10 let. Tato metoda je alternativou, pokud nejsou k dispozici absorbéry kyslíku. Do mylarového sáčku s otvorem lze vložit jídlo v původním obalu. Poté jej vakuově uzavřete, aby se odstranil veškerý kyslík. Je třeba dbát na to, aby se mylarový sáček nepoškodil, protože i ten nejmenší drobeček ohrozí jídlo.

Chcete-li dále prodloužit životnost rýže, můžete bílou rýži zmrazit na 4 stupně Celsia nebo nižší. Mražená nevařená bílá rýže vydrží 30 let.

Pro krátkodobé zásobování je třeba rýži skladovat ve vzduchotěsné nádobě. Neotevřená často zabraňuje vniknutí vlhkosti a zkažení potravin. Rýže touto metodou vydrží pět let. Navíc lze jako levnou možnost použít zednické sklenice.

Proč lze rýži skladovat dlouhodobě?

Tyto metody zabraňují zkažení rýže, protože neumožňují kontakt se vzduchem nebo vlhkostí. 

Vakuové sáčky sice pomáhají prodloužit trvanlivost rýže, ale není neprostupná. Nakonec propustí vlhkost a vzduch. Proto může rýži konzervovat pouze deset let. Kromě toho absorbéry kyslíku zabíjejí hmyz a prodlužují skladování bez zamrzání.

Zmrazení může zcela zastavit růst mikrobů, proto se rýže skladuje déle. 

Proč investovat do čističky vzduchu?

Rýže je neuvěřitelně všestranné jídlo, které lze použít na různé věci. Navíc je zdravý a může pomoci snížit riziko infarktu a dalších poruch. Může také pomoci kontrolovat cholesterol. Proto je třeba si uvědomit, jak je skladován, aby se nezkazil. 

K prodloužení trvanlivosti potravin lze použít různé metody, včetně vakuového těsnění a použití absorbérů kyslíku. V mrazáku lze skladovat i neuvařenou rýži. Tyto metody umožňují jeden v rozsahu trvanlivosti na deset a dokonce i 30 let. 

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0570178319300375
2. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19551700344