Genaue Antwort: Bis zu 2 Stunden
Frischkäse ist eine Weichkäsesorte, die aus Milch und Sahne hergestellt wird. Es hat eine glatte, cremige Textur und einen leicht salzigen Geschmack. Frischkäse wird in Rezepten wie Käsekuchen, Gebäck und Bagels verwendet. Kann man nutzen Frischkäse in verschiedenen Gerichten, einschließlich Dips, Aufstrichen und Desserts.
Man kann es auch als Snack essen. Obwohl Frischkäse nach dem Kühlen unbedenklich zum Verzehr geeignet ist, gibt es Fälle, in denen er längere Zeit außerhalb des Kühlschranks bleiben kann, ohne zu verderben. Laut Lebensmittelexperten sind es bis zu 2 Stunden.
Wie lange kann Frischkäse weggelassen werden?
| Typ | Dauer |
| Frischkäse bei Zimmertemperatur | 2 Stunden |
| Frischkäse im Kühlschrank | 3-4 Wochen |
Frischkäse ist eine Art Weichkäse, der aus Milch, Sahne und Bakterien hergestellt wird. Es wird auch häufig als Füllung für verwendet Bagels und Gebäck.
Obwohl Frischkäse am besten frisch gegessen wird, kann man ihn zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Wenn es jedoch längere Zeit bei Raumtemperatur gelagert wird, kann es verderben. Deshalb empfehlen Lebensmittelexperten, den Frischkäse nur bis zu 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen zu lassen.
Frischkäse hält sich im Kühlschrank bis zu zwei Wochen oder im Gefrierschrank bis zu zwei Monate. Wenn man sich entscheidet, es bei Raumtemperatur zu lagern, hält es nur 2 Stunden. Es ist wichtig, Frischkäse in seiner Originalverpackung aufzubewahren und ihn weder Hitze noch Sonnenlicht auszusetzen.
Am besten bewahrt man Frischkäse im Kühlschrank auf, aber wenn man ihn mal eine Weile stehen lassen muss, ist das auch in Ordnung. Verwenden Sie es innerhalb von zwei Stunden, nachdem Sie es aus dem Kühlschrank genommen haben, oder innerhalb einer Stunde, wenn es bei Raumtemperatur aufbewahrt wurde.
Die USDA-Richtlinien für die sichere Lagerung von Frischkäse sind sechs bis 12 Monate gekühlt.
Es ist auch wichtig zu bedenken, dass Frischkäse auch im Kühlschrank verderben kann, wenn er nicht fest verschlossen ist. Aus diesem Grund sollten im Laden gekaufte Verpackungen am Tag des Kaufs geöffnet und nicht länger als zwei Stunden auf einer Arbeitsplatte liegen gelassen werden.
Warum sollte Frischkäse so lange weggelassen werden?
Es gibt einige Gründe, warum Frischkäse so lange ausgelassen werden könnte. Der wahrscheinlichste Grund ist, dass man den Frischkäse nicht im Kühlschrank aufbewahrt oder hinten im Kühlschrank vergessen hat.
Wenn Frischkäse bei einer Temperatur von über 40 Grad Fahrenheit ausgelassen wird, wachsen Bakterien und verursachen Verderb. Frischkäse ist im Kühlschrank bis zu zwei Wochen haltbar, bei Raumtemperatur verdirbt er jedoch bereits nach 2 Stunden.
Frischkäse kann bei längerer Lagerung sauer werden und einen weißen Film auf der Oberfläche bilden. Der Käse fängt auch an, schlecht zu riechen und säuerlich zu schmecken.
Dies geschieht, weil der hohe Fettgehalt in Frischkäse ein schnelles Wachstum von Bakterien ermöglicht und diese Bakterien aufgrund ihres Stoffwechsels Säure produzieren. Milchsäure bewirkt, dass Frischkäse verdirbt und diesen sauren Geschmack entwickelt.
Frischkäse kann Gerüche leicht aufnehmen, da er Milch enthält. Darüber hinaus macht der hohe Fettgehalt Frischkäse anfälliger dafür, ranzig zu werden als andere Milchprodukte wie Milch oder Sauerrahm durch Oxidationsreaktionen mit Luft und Licht.
Diese Ranzigkeit führt zu einem deutlichen Fehlgeschmack und „Unsinn“-Geruch, der beschrieben wird, wenn sie auf das betreffende Lebensmittel stoßen. Es besteht auch die Möglichkeit, dass das auf dem Produkt angegebene Verfallsdatum überschritten ist und es daher nicht mehr sicher zum Verzehr geeignet ist.
Zusammenfassung
Frischkäse ist seit langem der beliebteste Ersatz für saure Sahne in mexikanischen Gerichten, einschließlich der Herstellung von Enchiladas. Man kann Frischkäse verwenden, um Dips, Saucen und Backwaren zuzubereiten, die Sauerrahm oder Crème Fraîche heißen. Es gibt mehrere Vorteile, Frischkäse durch andere Milchprodukte zu ersetzen.
Frischkäse ist ein geschmacksintensiver Ersatz mit weniger Fett als Sauerrahm, der jedoch aufgrund seines geringeren Bakteriengehalts für viele Menschen leichter verdaulich ist als Crème fraîche. Insgesamt ist es am besten, es nur für 2 Stunden bei Raumtemperatur zu lassen, um eine Weile gut zu bleiben.
Bibliographie
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814600002004
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0023643813001333
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