Genaue Antwort: Pro Pfund 18 bis 24 Minuten
Jeder weiß, wie wichtig Essen ist. Weil alle wissen, dass dies der Grund für ihr Überleben ist. Ohne Nahrung kann niemand überleben.
Heute ist eine Vielzahl von Lebensmitteln auf der ganzen Welt verfügbar.
In einem bestimmten Land liebten sie ihr Essen sehr. Das beste Beispiel ist China, wo die meisten Tiere wie Katzen, Affen, Kühe, Schlangen und Insekten regelmäßig abgeholzt werden, um ihre grundlegenden Nährstoffe zu erhalten.
Ein anderes Land hier mag sein Essen vielleicht nicht, aber die Menschen in China essen diese Art von Essen seit der Antike.
Schinken ist eine Art von Essen, das von vielen Menschen auf der ganzen Welt geliebt wird.
Wie lange einen Schinken backen?
| Typen | Zeitraum |
| Zu Schinken kochen (pro Pfund) | 18 bis 24 Minuten |
| Um 3 bis 4 Pfund zu kochen | 35 Мinuten |
Denken Sie zunächst an zwei Dinge, bevor Sie die Kochzeit von Schinken berechnen. ob Schinken mit oder ohne Knochen ist, und der zweite ist, ob er vollständig gekocht ist oder ob die Verpackung anweist, vor dem Essen zu kochen.
Schinken mit Knochen, der ungekochte Schinken muss aus Sicherheitsgründen bei 145 ° F gekocht werden. Bereits gekochter Schinken muss aus Sicherheitsgründen nur auf 140 ° F erhitzt werden.
Zur Messung der Innentemperatur sollte ein Lebensmittelthermometer verwendet werden. Bei vorgekochtem halben Schinken mit einem Gewicht von fünf bis sieben Pfund dauert es 18 bis 24 Minuten pro Pfund, das auf 325 ° F erhitzt wird.
Es dauert bis zu 18 Minuten pro Pfund, das zwischen 10 und 14 Pfund wiegt. Die Innentemperatur sollte 140°F betragen.
Vorgekochter und knochenloser Schinken mit einem Gewicht zwischen 6 und 12 Pfund sollte 325 bis 10 Minuten pro Pfund auf 18 ° F erhitzt werden. Die Innentemperatur sollte 140°F betragen.
Ungekochter Schinken mit Knochen benötigt 22 bis 25 Minuten Braten bei 325 ° F pro Pfund in einem halben Schinken mit einem Gewicht zwischen 5 bis 7 Pfund. Es dauert 18 bis 20 Minuten für einen ganzen Schinken mit Knochen, der zwischen 10 und 14 Pfund bei 325 °F wiegt. Die Innentemperatur sollte 145°F betragen.
Ungekochter und knochenloser Schinken kann je nach Schnitt zwischen 2 und 8 Pfund wiegen. Der Schinken wiegt zwischen 2 und 4 Pfund für die Schulterrolle und wird 35 bis 40 Minuten pro Pfund bei 325 ° F gekocht. Die Innentemperatur sollte 145°F betragen.
Warum dauert das Backen von Schinken so lange?
Das „Hintern“ und „Hüftende“ enthält ein ganzer Schinken. Es wird nur geheilt, weil man aus einem Stück Schweinefleisch Schinken macht. Es unterliegt sowohl physikalischen als auch chemischen Veränderungen. Während dieser Veränderungen ziehen Salz und andere Zutaten durch Osmose in den Muskel des Schweins, sodass sich Proteinmoleküle zusammenziehen.
Um einen perfekt gekochten und perfekt zarten Schinken zu erhalten, sollte der dichte Schinken langsam und lange gegart werden. Ein schöner Schinken braucht viel mehr Zeit als ein Schinken ohne Knochen. Es ist auch schwierig, einen schönen Schinken im Vergleich zu einem Schinken ohne Knochen zu schneiden.
Aus diesem Grund wird einem Anfänger ein Schinken ohne Knochen empfohlen. Das Proteinmolekül und anderes Fleisch schrumpfen und werden zäher, wenn der Schinken bei hoher Temperatur gekocht wird. Im Allgemeinen enthält ein 25- bis XNUMX-Unzen-Schinken etwa XNUMX Gramm Protein.
Es wird schwer zu kauen sein, wenn es zu lange gekocht wird. Wenn die Leute im Ofen sind, können sie ein wenig kochen, weil die Hitze bleibt.
Es ist auch möglich, sie etwas hart vom Tender zu drehen. Dickere Rippen brauchen mehr Zeit, aber dünnere Rippen verkürzen die Zeit und garen schneller. Ungekochtes Schweinefleisch birgt das Risiko einer lebensmittelbedingten Krankheit.
Zusammenfassung
Es ist sehr interessant zu wissen, dass China das erste Land war, das bereits 4900 v. Chr. Schweinekeule verwendete. Dann verbreitete sich sein Rezept durch das alte Europa mit den Römern, die zu dieser Zeit Handel mit China trieben. Das Wort „Schinken“ stammt aus dem Altenglischen und bedeutet Kniebeuge oder Kniekehle.
Da es sich um verarbeitetes Fleisch handelt, erhöht sich das Risiko für Bauchspeicheldrüsenkrebs um 50 %, wenn der Verzehr um 19 Gramm pro Tag erhöht wird. Wenn eine Person die 510-Gramm-Wochengrenze für rotes Fleisch erreicht, erhöht das täglich verzehrte verarbeitete Fleisch das Krebsrisiko um 21 % pro 48 Gramm.
Forscher schätzen, dass 3.3 % der Todesfälle durch den Verzehr von durchschnittlich weniger als 20 Gramm verarbeitetem Fleisch verhindert werden könnten.
Bibliographie
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1750-3841.12121
- https://vtechworks.lib.vt.edu/bitstream/handle/10919/50155/458-223.pdf?sequence=1
Ich habe mir so viel Mühe gegeben, diesen Blogbeitrag zu schreiben, um Ihnen einen Mehrwert zu bieten. Es wird sehr hilfreich für mich sein, wenn Sie es in den sozialen Medien oder mit Ihren Freunden / Ihrer Familie teilen möchten. TEILEN IST ♥️
