Genaue Antwort: Bis zu 30 Minuten
Hähnchenschenkel sind billig, schmackhaft und einfach zuzubereiten. Tatsächlich ist es schwer, mit Hähnchenschenkeln etwas falsch zu machen. Sie sind gerade dunkel genug, um zart zu bleiben, aber nicht dunkel genug, um weiße Fleischfresser abzuschrecken. Hähnchenschenkel wurden von allen Fleischliebhabern verschlungen!
Da dunkles Fleisch einen höheren Fettgehalt und eine höhere Dichte hat, wie z. B. Hähnchenschenkel oder -keulen, dauert das Garen länger.
- Schenkel ohne Knochen brauchen 20 bis 30 Minuten, um bei 350 °F (je nach Größe) zu garen.
- Im Ofen brauchen Scheiben mit Knochen 15 Minuten länger.
Es ist einfach zu Huhn kochen Oberschenkel bis zur Perfektion; Alles, was Sie tun müssen, ist sicherzustellen, dass sie bei der richtigen Temperatur für die richtige Zeit gekocht werden, um weiches Fleisch zu erhalten, das vom Knochen fällt. Das Garen von Hähnchenschenkeln ohne Knochen kann auf verschiedene Arten und bei verschiedenen Temperaturen erfolgen. Ofenbacken, langsames Garen und Anbraten in der Pfanne sind die häufigsten Methoden.
Wie lange knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel backen?
| Größe der Hähnchenschenkel | Temperaturen | Zeit genommen |
| Klein | (220 ° C) | 25 bis 30 Minuten |
| Medium | (220 ° C) | 30 bis 35 Minuten |
| Groß | (220 ° C) | 40 bis 45 Minuten |
Die dafür benötigte Zeit Hähnchenschenkel kochen wird durch die Garart und das Rezept bestimmt. Wenn das Rezept zum Beispiel vorschreibt, die Schenkel für eine Pfannenpfanne in kleine, mundgerechte Stücke zu schneiden, könnten die Schenkel in weniger als 10 Minuten fertig garen.
Wenn man abschätzt, wie lange es dauern wird, bis man das bekommt Brathähnchen Auf dem Tisch ist eine faire allgemeine Regel, 20 bis 30 Minuten pro Pfund für ganze, nicht gefüllte Vögel zu erwarten (wenn sie bei 375F gekocht werden). Das Hähnchen in normaler Größe aus dem Supermarkt wiegt ungefähr vier Pfund, also planen Sie, es ungefähr anderthalb bis zwei Stunden zu kochen.
Der schwierigste Aspekt beim Kochen von Hähnchen ist die Bestimmung, wie lange das Kochen dauern wird. Alle drei unten genannten Methoden erfordern eine einzigartige Temperatur und Zubereitungsmethode sowie unterschiedliche Zeitmengen.
Hähnchenschenkel in einem Ofen backen
Die Zeit variiert je nach Gewicht oder Größe der Hähnchenschenkel sowie der Ofentemperatur. Ofen vorheizen bis 425 °C (220 °F) für Hähnchenschenkel. Das Ergebnis sind einige der köstlichsten Oberschenkel aller Zeiten!
Hähnchenschenkel, ohne Knochen und ohne Haut, je nach Größe in 15 bis 20 Minuten im Ofen garen. Oberschenkel mit Knochen benötigen dagegen etwas länger für die Zubereitung, die zwischen 25 und 30 Minuten dauert. Messen Sie die Innentemperatur der Oberschenkel mit einem Thermometer. Wenn die Temperatur 165 ° F erreicht, sind sie fertig gekocht.
Wenn die Hähnchenschenkel gebacken sind, braten Sie sie zuerst in der Pfanne, damit die Haut knusprig wird. Einige Minuten mit der Hautseite nach unten goldbraun backen und mit etwas Öl oder geschmolzener Butter bestreichen. Im Ofen fertig stellen, bis die Innentemperatur 74 °C erreicht, wie im Rezept angegeben.
Die Keulen brauchen länger zum Garen, wenn sie im Ofen gebraten werden, besonders wenn sie nicht perfekt dick sind. Hähnchenschenkel mit Knochen verleihen dem Rezept mehr Geschmack, brauchen aber aufgrund ihrer Größe und ihres Gewichts etwas länger zum Garen. Hähnchenschenkel mit Knochen brauchen im Ofen bei 35°C/40°C 180-160 Minuten.
Die Gartemperatur für Hähnchenschenkel beträgt 180 °C/160 °C Umluft. Wenn ein Rezept nur eine Standardofentemperatur erfordert, verwenden Sie einen Umluftofen und ziehen Sie 20 Grad Celsius ab. In einem Umluftofen wird ein Gericht, das 200 °C erfordert, bei 180 °C gegart.
Zeit, die benötigt wird, um Hähnchenschenkel in einem langsamen Kocher zu kochen
Es gibt drei Schlüsselfaktoren, die beeinflussen, wie lange Hähnchenschenkel gebacken werden sollten:
- Ob mit oder ohne Knochen, sie sind köstlich (Oberkeulen mit Knochen backen doppelt so lange wie Oberschenkel ohne Knochen).
- Gewicht und Größe der Keulen (kleinere Keulen backen schneller als größere),
- Die Temperatur, bei der die Hähnchenschenkel gebacken werden.
Slow Cooking ist eine großartige Möglichkeit, um ein Pulled Chicken für Tacos, Wraps oder sogar als Pellkartoffel-Topping zu schmecken. Hähnchenschenkel eignen sich hervorragend für Slow Cooker-Currys sowie Eintöpfe und Kuchen Füllungen.
Wenn Sie Hähnchen zubereiten, achten Sie darauf, es vollständig zu kochen, damit das Fleisch durchgehend undurchsichtig ist und kein Rosa zurückbleibt. Sie können ein Fleischthermometer verwenden, um festzustellen, wann das Fleisch fertig ist; Huhn sollte auf 165 Grad Fahrenheit gekocht werden.
Wenn die Innentemperatur des Huhns 74 Grad Celsius erreicht, ist es verzehrfertig. Ein Thermometer sollte in den dicksten Teil des Fleisches eingeführt werden, um die Hähnchenschenkel zu untersuchen.
Zeit, um Hähnchenschenkel in einer Pfanne zu braten
Das Garen von Hähnchen in einer Pfanne dauert ein Viertel der Zeit, die zum Garen im Ofen benötigt wird, daher ist es eine effizientere Art, das Abendessen oder die Mahlzeit für die Woche vorzubereiten. Es ist auch eine wunderbare Wahl für Einpersonenfamilien, da es das Vorheizen des Ofens für eine einzelne Portion überflüssig macht.
Eine große Gusseisenpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze auf etwa 475 Grad Fahrenheit vorheizen. Wenn die Pfanne heiß ist, die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren 8 Minuten braten. Die Pfanne in den Ofen stellen und mit der Hautseite nach unten 9 Minuten garen, dann die Hähnchenschenkel umdrehen und weitere 3 Minuten garen. Das Huhn aus dem Ofen nehmen und auf einem sauberen Tablett 5 Minuten ruhen lassen. Das ist die Gesamtzeit.
- 8 bis 11 Minuten pro Seite für Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut (je nach Größe)
- 5–7 Minuten für knochenlose, hautlose Oberschenkel
- Fügen Sie für Hähnchen mit Knochen 3 bis 4 Minuten pro Seite hinzu.
- 8 Minuten pro Seite für Hackfleischburger
Warum dauert es so lange, ohne Knochen zu backen? Hautlos Hähnchen Schenkel?
Das liegt daran, dass das zusätzliche Fett in den Hähnchenschenkeln dazu beiträgt, das Fleisch beim Garen feucht zu halten. Hühnerknochen lassen auch Feuchtigkeit entweichen. Denken Sie daher daran, dass Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut beim Kochen schneller austrocknen. Bei knochenlosen Keulen musst du unbedingt die Garzeit im Auge behalten.
Weil die Haut des Huhns so fettig ist, entscheiden sich manche Leute dafür, sie zu entfernen. Wenn es um Textur und Fleisch geht, alles kocht bis hin zur persönlichen Vorliebe. Manchmal ist es besser, die Haut dran zu lassen, weil sie mehr Geschmack hinzufügt. Hühnerkeulen sollten vermieden werden, da sie am längsten zum Garen brauchen, zwischen 40 Minuten und einer Stunde für größere Stücke.
Zusammenfassung
Kurz gesagt, das Garen von Hähnchenschenkeln mit Knochen dauert einige Minuten länger als das Garen von Hähnchenschenkeln ohne Knochen. Die Temperatur im Ofen für Oberschenkel mit und ohne Knochen beträgt 425 Grad Fahrenheit. Die Garzeit für Schenkel ohne Knochen beträgt 20 Minuten und 25 Minuten für Schenkel mit Knochen.
Referenz
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