Réponse exacte : 12 à 15 minutes
Les demi-poitrines de poulet désossées doivent être bouillies pendant 12 à 15 minutes, cependant, si le poulet est congelé, le temps d'ébullition doit être augmenté à 18 à 20 minutes. Pour réduire la durée du processus, au lieu de faire bouillir les moitiés, on peut couper le poulet en morceaux de 2 pouces et les faire bouillir pendant 8 à 10 minutes.
Bien que cela donne une bonne idée pour faire bouillir la poitrine de poulet, il ne faut pas oublier qu'il ne s'agit que d'estimations approximatives et non de chiffres exacts, car le nombre exact dépend fortement des conditions ambiantes, telles que la température ambiante, etc.
Pour savoir exactement quand la poitrine de poulet est cuite, il faut tenir compte de la température interne de la poitrine de poulet en ébullition.
Combien de temps faire bouillir une poitrine de poulet?
Avec moins d'équipement, faire bouillir du poulet peut parfois être un goût détraqué, surtout quand on n'a pas de thermomètre pour examiner régulièrement sa température interne, c'est là que les directives et les références entrent en jeu avec une référence de moment pour faire bouillir le poulet pourrait presque le clouer à chaque fois temps.
Oui, c'est vrai que c'est une question de plusieurs conditions environnantes comme l'intensité de la chaleur à laquelle le poulet est gardé, la température à laquelle il était avant l'ébullition, et ainsi de suite. Mais la cuisson du poulet est aussi surtout subjective, certaines personnes l'aiment aussi tendre que possible tandis que d'autres l'aiment moelleux, c'est plus une question de préférences personnelles.
Alors, il faut savoir que plus il donnera à bouillir sa poitrine de poulet plus elle sera tendre et vice versa. Néanmoins, les références susmentionnées peuvent être utilisées à tout moment et donneront des résultats quelque peu identiques.
Le poulet peut être cuit de différentes façons et peut être utilisé comme base pour le ragoût de poulet, la salade de poulet bouilli, les sandwichs au poulet, la soupe au poulet et aux nouilles et de nombreux autres plats délicieux, mais vous devez vous assurer que le poulet est tendre et délicieux.
Il n'y a rien de pire que du poulet séché ! C'est là que savoir comment et pour combien de temps faire cuire le poulet entre en jeu. Les termes poulet bouilli et poulet poché sont utilisés de manière interchangeable et signifient effectivement la même chose. Faire bouillir dans un liquide bouillant est une méthode idéale pour préparer des poitrines de poulet qui peuvent rapidement se dessécher, rôties ou grillées en retournant le dessus en une minute seulement.
Résumé :
| Partie de poulet | Temps |
| Jambes, Cuisses | 40-50 minutes |
| Poitrine/désossé | 30-40 minutes |
Pourquoi faire bouillir une poitrine de poulet pendant si longtemps ?
La seule chose que les gens ne veulent pas que leur poitrine de poulet soit sèche, il n'y a rien de pire qu'un poulet séché, difficile à mâcher et même à avaler, c'est pourquoi faire bouillir du poulet pendant un temps idéal est très important dans le processus de fabrication d'un recette de poulet. Le liquide avec lequel les gens travaillent pour un poulet poché peut être aussi simple que de l'eau, qui convient parfaitement au cas où une personne aurait besoin des saveurs alternatives à votre recette de poulet pour briller.
Alternativement, les gens utilisent des boissons plus savoureuses, notamment du bouillon de poulet, du cidre de pomme, du vin blanc, ou un agrégat pour infuser votre poulet avec un plus grand goût. D'autres méthodes pour goûter le liquide de cuisson de votre poitrine de poulet bouillie consistent à inclure des quartiers d'oignon, des morceaux de carotte, des morceaux de céleri, des gousses d'ail, des granulés de bouillon, des herbes, du sel et le jus de citron ou peler.
Poitrines de poulet avec os et peau : préparez environ en 30 minutes ou jusqu'à 165 °F pendant que les poitrines de poulet désossées et sans peau se coupent en deux pendant 12 à 15 minutes. Si vous ne conservez plus le liquide d'oiseau bouilli, vous pouvez vraiment retirer le poulet avec une cuillère à fentes, une fourchette ou des pinces, en laissant le liquide supplémentaire s'écouler.
Si vous conservez le liquide de poulet poché, égouttez le poulet à travers un tamis directement dans un bol et conservez le liquide de cuisson pour le bouillon ou le bouillon, n'oubliez pas de tapisser le tamis avec des couches d'étamine 100% coton pour rendre le bouillon plus translucide en obtenant débarrasser de tous les gros morceaux. Retirer le poulet du tamis et jeter les légumes et les assaisonnements.
Conclusion
Une personne peut conserver le poulet bouilli pendant des jours ou des mois en le préparant à l'avance et en le stockant dans le réfrigérateur ou le congélateur. Refroidissez complètement le poulet et passez dans un récipient de stockage. Couvrir et réfrigérer jusqu'à 3 jours ou congeler jusqu'à 2 mois. Pour conserver le bouillon, placez-le dans un récipient de stockage solide. Couvrir et reposer jusqu'à 2 jours ou congeler jusqu'à 2 mois.
Les gens peuvent également congeler le bouillon dans des bacs à glaçons pour l'utiliser comme rehausseurs de goût. Savoir comment faire de la poitrine de poulet bouillie rendra les repas du week-end agréables. Bien sûr, si une personne recherche des idées de poulet plus savoureuses, elle peut toujours faire frire, griller ou essayer du poulet grillé comme autre option de saveur douce.
Bibliographie
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