ब्रसेल्स स्प्राउट्स कितने समय तक चलते हैं - (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 1 महीना

सब्जियाँ लगभग किसी भी भोजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं। वे स्वस्थ, स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर हैं जिनकी हमारे शरीर को सामान्य कार्य जारी रखने के लिए आवश्यकता होती है। इस वजह से हर किसी की पसंदीदा सब्जी होती है। और यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किससे पूछते हैं, वह पसंदीदा सब्जी ब्रसेल्स स्प्राउट्स हो सकती है।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स सब्जियों का एक बढ़िया विकल्प हैं क्योंकि वे विटामिन ए और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर हैं। ब्रसेल्स स्प्राउट्स न केवल पोषण की दृष्टि से बहुत अच्छे हैं, बल्कि वे काफी स्वादिष्ट भी हैं। और इस वजह से, वे कई व्यंजनों में जोड़ने के लिए, या सिर्फ अकेले खाने के लिए बहुत अच्छे हैं।

हालाँकि, किसी भी सब्जी के साथ, आप सोच रहे होंगे कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स कितने समय तक चलते हैं और वे इतने लंबे समय तक क्यों चलते हैं?

ब्रसेल्स स्प्राउट्स कितने समय तक चलते हैं?

ब्रसेल्स स्प्राउट्स की अवधि मुख्य रूप से भंडारण की विधि पर निर्भर करती है। चूँकि ब्रसेल्स स्प्राउट्स एक मजबूत सब्जी है, इसलिए इसका समय अन्य सब्जियों की तुलना में अधिक हो सकता है। उदाहरण के लिए, संग्रहीत होने पर:

• ताजा, काउंटर पर- सामान्य कमरे के तापमान पर छोड़े गए ताजे चुने हुए कच्चे अंकुर, जो न बहुत गर्म हो और न ही बहुत ठंडा, लगभग दो सप्ताह तक रखा जाना चाहिए।
• रेफ्रिजरेटर में- रेफ्रिजरेटर में एक कंटेनर में रखे ताजा कच्चे अंकुर लगभग एक महीने तक चल सकते हैं, हालांकि वे पहले ही अपना स्वाद खो सकते हैं।
• फ्रीजर में- फ्रीजर में ब्रसेल्स स्प्राउट्स की शेल्फ लाइफ लगभग 12 से 16 महीने की अविश्वसनीय रूप से लंबी होती है, यहां तक ​​कि पहले से पैक की गई जमी हुई किस्में भी इतने लंबे समय तक टिकती हैं।

संक्षेप करने के लिए:

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पके हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स कच्चे ब्रसेल्स स्प्राउट्स की तुलना में जल्दी खराब हो जाएंगे। पके हुए स्प्राउट्स को अधिकतम 3-5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए, इसके बाद स्प्राउट्स खराब हो सकते हैं। जमे हुए पके हुए अंकुर अधिक समय तक टिके रहेंगे।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स इतने लंबे समय तक क्यों चलते हैं?

ब्रुसेल्स स्प्राउट्स खाने योग्य और लंबे समय तक ताजा रहने की अपनी क्षमता के कारण एक अद्भुत सब्जी हैं। अन्य सब्जियों के विपरीत, ब्रसेल्स स्प्राउट्स अधिक ठोस होते हैं और इनमें पानी की मात्रा कम होती है। इस वजह से, वे धीमी गति से खराब होते हैं।

हालाँकि, कोई भी ब्रसेल्स स्प्राउट पर्याप्त समय के बाद खराब हो जाएगा, खासकर यदि वे भंडारण से पहले पकाए गए हों। हानिकारक बैक्टीरिया के विकास को रोकने के लिए कभी भी पके हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स को 1-2 घंटे से अधिक समय तक काउंटर पर न रखें।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स खराब हो जाएंगे क्योंकि वे एक खराब होने वाला भोजन हैं, जिसमें कार्बनिक पदार्थ होते हैं जो खराब हो जाते हैं। क्योंकि ब्रसेल्स स्प्राउट्स वास्तव में कार्बनिक पदार्थ हैं और उनमें वे संरक्षक नहीं होते हैं जो अन्य खाद्य पदार्थों में होते हैं, अगर उन्हें गलत तापमान में रखा जाए, या अगर उन्हें बहुत लंबे समय तक रखा जाए तो वे खराब हो जाएंगे।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स एक बढ़िया सब्जी विकल्प हैं, लेकिन वे खराब हो जाते हैं और स्वाद खो देते हैं। अपने ब्रसेल्स स्प्राउट्स को भंडारण से पहले एक उपयुक्त भंडारण कंटेनर में रखना हमेशा याद रखें। किसी भी बैक्टीरिया के विकास या क्षति को रोकने के लिए किसी को भी अपने पके हुए स्प्राउट्स को जितनी जल्दी हो सके स्टोर करना चाहिए।