आयरन के कितने समय बाद मैं कॉफ़ी पी सकता हूँ (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 1 घंटे के बाद

आयरन की कमी एक विश्वव्यापी मुद्दा है जहां महिलाओं में आयरन की अधिक कमी पाई जाती है। हर किसी को विशेषकर महिलाओं को बच्चे को जन्म देते समय आयरन के स्तर की उचित स्वस्थ सीमा बनाए रखनी चाहिए। तेजी से बढ़ती उम्र में बच्चों में आयरन की कमी का खतरा बढ़ जाता है।

ध्यान देने वाली बात यह है कि, हालांकि कॉफी दुनिया के लगभग सभी लोगों के बीच एक बहुत लोकप्रिय पेय है, लेकिन यह हमेशा एक निश्चित प्रकार के पोषक तत्वों, विशेष रूप से आयरन के अवशोषण के दौरान हस्तक्षेप करती है। यदि आप आयरन के निर्माण के लिए काम कर रहे हैं, तो भोजन के तुरंत बाद कॉफी या चाय से परहेज करने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है क्योंकि यह आयरन के अवशोषण को पूरी तरह से अवरुद्ध कर देता है।

आयरन के कितने समय बाद मैं कॉफ़ी पी सकता हूँ?

आम तौर पर, जब आप स्वस्थ होते हैं, तो आपके शरीर को आयरन को अवशोषित करने में कोई समस्या नहीं होती है। लेकिन आयरन की कमी वाले लोगों के लिए, भोजन के कम से कम एक घंटे पहले और बाद में कॉफी से बचना सबसे अच्छा है। इसलिए, भोजन के दौरान यह सख्त वर्जित है। अवशोषण का स्तर हमेशा उपयोग किए गए आयरन सप्लीमेंट के प्रकार पर निर्भर करता है। डॉक्टर 325 मिलीग्राम फेरस सल्फेट की सलाह देते हैं, जो आयरन के सबसे सामान्य रूपों में से एक है, जो लगभग 65 मिलीग्राम मौलिक आयरन के बराबर है।

कुछ लोगों को पेट ख़राब होने जैसे दुष्प्रभाव होते हैं लेकिन लंबे समय तक नहीं रहते। यहां तक ​​कि भोजन के दौरान अतिरिक्त आयरन सप्लीमेंट से भी बचना चाहिए। यदि आपके डॉक्टर आयरन की अतिरिक्त खुराक लेने की सलाह देते हैं, तो भोजन के एक घंटे पहले इसे प्राथमिकता देना उचित है। आयरन की खुराक लेने के बाद दो घंटे तक इंतजार करना अधिक समझदारी भरा तरीका होगा।

चूंकि अम्लीय पेट आयरन को तेजी से अवशोषित करने में मदद करता है, अच्छे परिणामों के लिए खाली पेट आयरन लेने का सबसे अच्छा समय है। कॉफी, दूध और चाय जैसे कुछ पेय भी हैं जो अवशोषण की दर को कम करने के लिए बहुत प्रभावी हैं। आयरन-अवशोषित स्तर हमेशा कॉफी की गुणवत्ता के विपरीत आनुपातिक होता है, कॉफी जितनी मजबूत होगी आयरन उतना ही कम अवशोषित होगा।

अक्सर, लोग एक ही समय में बहुत अधिक मात्रा में आयरन की खुराक लेते हैं। लेकिन हमारा शरीर सहन नहीं कर पाता जिससे कोई प्रतिकूल प्रभाव भी पड़ सकता है। काली मिर्च खाना, पालकसर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए खट्टे फल और अन्य विटामिन सी खाद्य पदार्थों की भी सिफारिश की जाती है।

मुझे कॉफ़ी पीने के लिए इतना लंबा इंतज़ार क्यों करना पड़ता है?

एनीमिया, जो कि आयरन की कमी के कारण होता है, के इलाज के लिए मुख्य भागों में से एक है आयरन युक्त खाद्य पदार्थ खाना। कुछ लोगों में जब आयरन का स्तर बहुत कम हो जाता है, तो वे शरीर में आयरन के भंडार को पुनः प्राप्त करने या पुनर्निर्माण करने के लिए अतिरिक्त आयरन सप्लीमेंट लेते हैं। कॉफ़ी जैसे पेय पदार्थों में अत्यधिक स्तर पर मौजूद कैफीन और टैनिन खनिजों और विटामिनों, विशेषकर आयरन के साथ हस्तक्षेप करते हैं। इससे पेशाब भी बढ़ता है, जिससे पानी में घुलनशील विटामिन कम हो जाते हैं।

आयरन के दौरान या उसके बाद कॉफी और चाय से बचने का सबसे महत्वपूर्ण कारण यह है कि इनमें कुछ पॉलीफेनोल्स होते हैं जो आयरन के प्रति बहुत अधिक आकर्षण रखते हैं। इसलिए, आयरन युक्त खाद्य पदार्थों के साथ मिश्रित होने पर ये पॉलीफेनोल्स तेजी से आयरन में समा जाते हैं, इससे आयरन की कमी वाले व्यक्तियों में कोई सुधार नहीं होगा।

जब दोनों (आयरन सप्लीमेंट और कॉफी) को मिलाया जाता है, तो अवशोषित आयरन की मात्रा 40% कम हो जाती है। यहां तक ​​कि ब्रेड के साथ कॉफी का सेवन करने से भी यह 75% तक कम हो जाता है, जो शरीर में आयरन की भारी कमी होगी, जब यह सबसे खराब हो जाएगा। लेकिन इसे हमेशा के लिए या सप्लीमेंट खत्म होने तक बंद करना जरूरी नहीं है।

दस्त, ऐंठन और थकान कुछ ऐसे प्रभाव हैं जो पूरक लेने के बाद होते हैं। इस प्रकार के प्रभाव से बचने के लिए भोजन की मात्रा कम कर देनी चाहिए। या फिर बिस्तर पर जाने से पहले भी आयरन लिया जा सकता है, जहां आपको खाली पेट भी रहना पड़ सकता है, क्योंकि खाने से दो घंटे पहले खाना न खाने के कई अन्य फायदे भी होते हैं।

 निष्कर्ष

आपके शरीर में पर्याप्त मात्रा में आयरन के बिना, उचित मात्रा में ऊर्जा की कमी के कारण आप जल्द ही थक सकते हैं और सांस लेने में कठिनाई हो सकती है। आपकी त्वचा का रंग भी पीला पड़ सकता है। कुछ दवाएं भी आयरन के अवशोषण को प्रभावित करती हैं, विशेष रूप से ऐसी दवाएं जो पेट में एसिड को कम करती हैं और कुछ एंटीबायोटिक्स।

आयरन के अवशोषण में सुधार के लिए विटामिन सी एक उच्च माना जाने वाला कारक है। इसीलिए अपने पूरक को सी युक्त पेय के साथ लेने की सिफारिश की जाती है। यदि कोई दुष्प्रभाव होता है, तो खुराक कम करने या ताकत वाले पूरक को कम करने का प्रयास करें। आमतौर पर, सुधार की जांच के लिए आपको आयरन की खुराक शुरू करने के बाद 2-4 सप्ताह में एक बार रक्त परीक्षण कराना होगा।

संदर्भ

1. https://www.scielo.br/scielo.php?pid=S1516-84842011000200002&script=sci_arttext&tlng=es
2. https://www.hindawi.com/journals/anemia/2018/4157876/abs/
3. https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0206880