दोपहर के भोजन के कितने समय बाद मैं कॉफ़ी पी सकता हूँ (और क्यों)?

सटीक उत्तर: लगभग 1 घंटे के बाद

कुछ लोगों को लंच के बाद कॉफी पीने की इच्छा होती है। इससे तुरंत झपकी आ सकती है और एकाग्रता बढ़ सकती है। भारी दोपहर के भोजन के बाद कार्यालय के काम या दैनिक कामों पर लौटना थका देने वाला हो सकता है। ऐसी स्थिति में कॉफी मदद कर सकती है जिससे शरीर से आलस्य दूर हो जाता है।

ऐसी आलसी, उनींदा दोपहरों का एकमात्र समाधान कॉफी है। दिन के किसी भी समय, यह हमारे तनाव और आलस्य को कम करने में मदद करता है और हमें आराम महसूस कराता है। इसका हमारे शरीर पर जादुई प्रभाव पड़ता है और यह मानसिक क्षमता और सतर्कता बढ़ाने में मदद करता है। हाँ, कॉफ़ी दिन के किसी भी समय बिना सोचे-समझे पी जा सकती है।

दोपहर के भोजन के बाद नींद आना शरीर की एक प्राकृतिक रासायनिक प्रक्रिया है। जब भी हम कुछ खाते हैं तो हमारा शरीर स्रावित करता है मेलाटोनिन. यह मस्तिष्क में उत्पन्न होने वाला एक हार्मोन है जो शरीर के सोने-जागने के चक्र को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह हार्मोन हमारे शरीर को सूचित करता है कि उसे दोपहर के भोजन के बाद आराम करना चाहिए।

दोपहर के भोजन के कितने समय बाद मैं कॉफ़ी पी सकता हूँ?

जारी हार्मोन भोजन में मौजूद अमीनो एसिड को सेरोटोनिन में बदल देते हैं जो आगे चलकर मेलाटोनिन में बदल जाता है। उत्पादित मेलाटोनिन की मात्रा उपभोग किए गए भोजन के प्रकार के अनुसार भिन्न होती है। प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर किसी भी प्रकार का भोजन मेलाटोनिन के उत्पादन को बढ़ाता है, जिससे नींद आने लगती है।

दोपहर के भोजन के दौरान लिए जाने वाले खाद्य पदार्थों में मुख्य रूप से अनाज और दालें होती हैं, जो प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं। इससे नींद आने लगती है क्योंकि प्रोटीन की मात्रा तुलनात्मक रूप से अधिक होती है। दोपहर के भोजन के बाद, शरीर खाए गए भोजन को पचाने के लिए अधिकतम रक्त को पाचन तंत्र की ओर ले जाता है।

रक्त के इस परिवहन से मस्तिष्क में उसकी आवश्यकता से तुलनात्मक रूप से कम रक्त रह सकता है जिससे उनींदापन हो सकता है। ऐसी नींद से बचने का सबसे अच्छा तरीका स्वस्थ संतुलित आहार लेना है जहां अतिरिक्त प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की खपत को स्वस्थ वसा और फाइबर की खपत से बदला जा सकता है। छोटा-मोटा भोजन भी कर सकते हैं।

पानी सहित बहुत सारे तरल पदार्थ पीने से भी इस स्थिति में मदद मिल सकती है क्योंकि यह पाचन की प्रक्रिया को तेज़ करता है। भारी भोजन को कम करके छोटे-छोटे समय के अंतराल में छोटे-छोटे भोजन में तब्दील करना सबसे अच्छा है। लेकिन, अगर किसी को ऐसा करना मुश्किल लगता है, तो कॉफी सबसे अच्छा विकल्प होगा। कॉफी को मेलाटोनिन के उत्पादन से लड़ने के लिए जाना जाता है जिससे नींद आना कम हो जाता है।

कॉफी एक उत्तेजक के रूप में कार्य करती है जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर कार्य करती है जिसके परिणामस्वरूप दिमाग की कार्यक्षमता में वृद्धि होती है। कॉफी मस्तिष्क में मौजूद एडेनोसिन रिसेप्टर्स से भी जुड़ जाती है। यह शरीर की गतिविधियों को धीमा करने की उनकी सामान्य गतिविधि के विरुद्ध कार्य करता है।

कॉफी एड्रेनालाईन रिलीज करने में भी मदद करती है। एड्रेनालाईन एक हार्मोन है जो शरीर को अप्रत्याशित स्थितियों के लिए तैयार करता है। कॉफ़ी के सेवन से व्यक्ति का ऊर्जा स्तर बढ़ता है जिससे उसे स्थिति की माँगों से निपटने में मदद मिलती है। इस तरह कॉफी तंद्रा से लड़ने में मदद करती है।

मुझे दोपहर के भोजन के बाद कॉफ़ी पीने के लिए इतना इंतज़ार क्यों करना चाहिए?

किए गए विभिन्न शोधों के अनुसार, कॉफी को गर्दन की मांसपेशियों में दर्द और ऐंठन को कम करने के लिए भी जाना जाता है। के मामलों में भी यह फायदेमंद साबित हो सकता है पीठ दर्द जो प्रमुख पेशेवरों के लिए चिंता का विषय है। अत्यधिक तनाव से कोर्टिसोल का स्राव हो सकता है जो अधिक मात्रा में शरीर के कार्यों को प्रभावित कर सकता है।

कम मात्रा में कोर्टिसोल का उत्पादन शरीर के लिए फायदेमंद होता है। बड़ी मात्रा शरीर को प्रभावित कर सकती है और वजन बढ़ने और अवसाद सहित अन्य समस्याएं पैदा कर सकती है। कॉफी अतिरिक्त तनाव के स्तर से निपटने में मदद करती है जिससे जीवन प्रत्याशा बढ़ती है।

कोल्ड कॉफ़ी का सेवन अन्य की तुलना में अधिक फायदेमंद साबित हुआ है। ऐसा इसलिए क्योंकि इससे एसिडिटी के कारण कोई दुष्परिणाम नहीं होगा। यह गर्म कॉफी से 10 गुना बेहतर साबित हुआ है। कोल्ड कॉफ़ी में एंटी-ऑक्सीडेंट्स भी अधिक होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं।

कोल्ड कॉफ़ी गैर-अम्लीय होती है, इसमें अधिक एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं, इसका स्वाद एक समान होता है और यह शरीर के लिए उपयोगी होती है। यह उन लोगों के लिए भी सबसे अच्छा विकल्प है जो अपने वजन के प्रति बहुत सचेत हैं। इसमें तुलनात्मक रूप से कम कैलोरी होती है. इस प्रकार, ठंडी कॉफी गर्म कॉफी से बेहतर है और इसे हमेशा प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

हालाँकि, कुछ लोग यह भी दावा करते हैं कि दोपहर के भोजन या किसी भी भोजन के तुरंत बाद कॉफी पीने से पाचन में समस्या हो सकती है। इससे शरीर के कुछ आवश्यक पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा उत्पन्न होती है। लेकिन, खाना खाने के एक घंटे पहले कॉफी पीने से ऐसी स्थिति पैदा नहीं होती है।

लंच के तुरंत बाद कॉफी पीना सेहत के लिए भी अच्छा नहीं है। इससे शरीर में एसिड का स्तर बढ़ सकता है जिससे एसिडिटी बढ़ सकती है। अम्लता के स्तर में वृद्धि से सीने में जलन और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए लंच के करीब 2 से 3 घंटे बाद कॉफी पीनी चाहिए।

निष्कर्ष

कॉफी एक बेहतरीन उत्तेजक है जो मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाने में मदद करती है। यह कार्यस्थलों पर सांसारिक कॉलों के लिए शरीर को सक्रिय करता है जिससे सतर्कता का स्तर बढ़ जाता है। यह आलस्य से लड़ने में भी मदद करता है और प्रेरणा का एक बड़ा स्रोत हो सकता है। दिन में कम से कम एक बार कॉफी का सेवन करना चाहिए।

यह एक प्रसिद्ध पेय है जिसे सभी लोग पसंद करते हैं। यह प्रदर्शन और मूड को बेहतर बनाने में मदद करता है। कुछ लोगों का दावा है कि खाली पेट कॉफी पीना खतरनाक है क्योंकि इससे पेट में एसिड बनने लगता है। इसलिए, इसकी संभावना है अपच और उल्टी।

कॉफी का नियमित और अधिक सेवन मस्तिष्क और शरीर दोनों के लिए हानिकारक साबित हो सकता है। इसलिए, सही अंतराल पर कॉफी का सेवन करना बेहतर है। नाश्ते के कम से कम एक घंटे बाद और दोपहर के भोजन के 2-3 घंटे बाद कॉफी पीनी चाहिए। समय का अन्तराल बनाये रखना चाहिए।

संदर्भ

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S019566638471004X
2. https://www.karger.com/Article/Abstract/118920