ओवरनाइट ओट्स कितने समय के लिए अच्छा है (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 5 दिन

हर कोई रात भर के ओट्स को बिना किसी समस्या के लगभग 4 से 5 दिनों तक स्टोर कर सकता है। अगर ओट्स को अधिक समय तक दूध या पानी में भिगोया जाए तो वे नरम हो जाएंगे। ओट्स का मलाईदार स्वाद और बनावट तब आती है जब उन्हें रात भर तैयार किया जाता है।

व्यक्ति रात भर भंडारण कर सकता है जई फ्रिज में रखें क्योंकि सामान्य कमरे के तापमान पर सामग्री खराब हो सकती है। पहले दो दिनों के दौरान ओट्स हमेशा स्वादिष्ट और सर्वोत्तम होते हैं। 3 से 4 दिनों के बाद, फ्रिज में रखने पर भी जई अपना मूल्य खोना शुरू कर देगी।

2 से 3 दिन बाद ओट्स का तरल पदार्थ ओट्स से अलग हो जाएगा. भोजन का आनंद लेने से पहले व्यक्ति ओट्स को दोबारा मिला सकता है। हर किसी को जई को जार या कंटेनर में संग्रहित करना चाहिए जो उनके शेल्फ जीवन का समर्थन करेगा।

ओवरनाइट ओट्स कितने समय के लिए अच्छा है?

The overnight oats will hold their value and taste for around 4 to 5 days. Everyone can divide the overnight oats into batches before storing them in the containers. The person should avoid adding extra ingredients such as blueberry or strawberry in the oats.

अगर कोई रात भर के ओट्स को अतिरिक्त सामग्री के साथ फ्रिज में रखता है, तो यह फ्रिज में नरम हो सकता है। ओट्स में डेयरी या शाकाहारी दूध होता है जो कुछ दिनों से अधिक समय तक ताज़ा रह सकता है। अगर ओट्स में एक भी सामग्री खराब हो जाए तो इसका असर पूरी डिश पर पड़ेगा।

नमी लॉक प्रक्रिया रात भर जई को बहुत लंबे समय तक चलने में मदद करती है। अगर जई को सीलबंद कंटेनर में रखा जाए तो उनमें नमी नहीं रहेगी। नमी रात भर के जई की गुणवत्ता को कम कर देगी।

जो लोग बार-बार जई बनाने की प्रक्रिया में शामिल होना पसंद नहीं करते, वे जई को फ्रीज कर सकते हैं। ओवरनाइट ओट्स उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जिनके पास खाना पकाने के लिए समय नहीं है। ये ओट्स एक बेहद स्वस्थ और पौष्टिक भोजन होगा।

ओवरनाइट ओट्स तैयार करने के लिए लोग कई तरीके अपना सकते हैं। रात भर के जई को एक अंधेरी और सूखी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए। सूरज की रोशनी के संपर्क में आने से जई की शेल्फ लाइफ कम हो जाएगी। जब ओट्स को सामान्य पानी के साथ मिलाया जाता है तो यह जल्दी खराब होने वाले भोजन की तरह काम करता है।

ये खाद्य पदार्थ आसानी से बैक्टीरिया के विकास की मेजबानी कर सकते हैं। इसलिए, इसे ऐसे स्थान पर संग्रहित करना महत्वपूर्ण है जहां कोई बैक्टीरिया न हो।

ओवरनाइट ओट्स इतने लंबे समय के लिए क्यों अच्छे हैं?                                        

यदि आवश्यक शर्तें पूरी होती हैं तो सूखी दलिया को वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है। सामान्य कमरे के तापमान पर रात भर जई की शेल्फ लाइफ लगभग 3 से 4 घंटे होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि रात भर जई में वातावरण में मौजूद सूक्ष्मजीव बहुत तेजी से बढ़ते हैं।

बिना तरल के जई की शेल्फ लाइफ लगभग 12 महीने या उससे अधिक होगी। व्यक्ति निम्नलिखित संकेतों से जान सकता है कि रात भर का जई खराब हो गया है:

जई से बदबू आने लगेगी.

यदि ओट खराब हो गया है तो ओटमील का सामान्य रंग बदल जाएगा। रात भर जई में काले धब्बे दिखाई देंगे।

जब रात भर जई खराब हो जाते हैं तो उनमें फफूंद की वृद्धि बहुत अधिक देखी जाती है।

व्यक्ति को जई के लिए अच्छे एवं उपयुक्त कन्टेनर का चयन करना चाहिए। रात भर जई के भंडारण के लिए कांच को सबसे अच्छे कंटेनर के रूप में लिया जाता है। प्लास्टिक के कंटेनर पहले से संग्रहीत भोजन की गंध को पकड़ लेंगे। वही कंटेनर रात भर जई की गंध को प्रभावित करेगा।

ओट्स को रेफ्रिजरेटर से निकालने के बाद उन्हें हल्का सा हिलाना महत्वपूर्ण है। रात भर के ओट्स को हमेशा रेफ्रिजरेटर के मध्य स्थान पर रखें जहां तापमान कम होता है।

फ्रिज के दरवाजे में व्यक्ति के बार-बार दरवाजा खोलने पर तापमान में उतार-चढ़ाव होता है।

निष्कर्ष

लोग प्रयोग कर सकते हैं बादाम का दूध रात भर जई बनाने के लिए. ओवरनाइट ओट्स बनाने के लिए सही डेयरी का चयन करना महत्वपूर्ण है। गाय के दूध की शेल्फ लाइफ बादाम रहित शाकाहारी दूध से कम होती है। शाकाहारी ओवरनाइट ओट्स की शेल्फ लाइफ डेयरी ओवरनाइट ओटमील की तुलना में बेहतर होगी।

लोग नाश्ते में ओट्स खाने से पहले रात भर के ओट्स को माइक्रोवेव में गर्म कर सकते हैं।

संदर्भ

1. https://gut.bmj.com/content/52/11/1649.short
2. https://www.yumi-organics.ca/blogs/recipes/brain-boosting-oats