ताज़ा क्रैनबेरी कितने समय तक चलती है (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 4 सप्ताह तक

यदि क्रैनबेरी को अनुकूल भंडारण की स्थिति प्रदान की जाए तो उनकी शेल्फ लाइफ लगभग 4 सप्ताह है। अन्य सभी जामुनों की तरह, क्रैनबेरी को ताज़ा रहने के लिए ठंडे तापमान की आवश्यकता होती है। क्रैनबेरी के विभिन्न रूप हैं जैसे सूखे क्रैनबेरी, कटी हुई क्रैनबेरी और चीनी-आधारित क्रैनबेरी।

यदि लोग स्टोर से खरीदे गए क्रैनबेरी खरीद रहे हैं, तो शेल्फ जीवन पैकेजिंग पर दिया जाएगा। स्टोर से खरीदे गए सूखे क्रैनबेरी की शेल्फ लाइफ 6 से 12 महीने से अधिक नहीं होगी। यदि ताज़ा क्रैनबेरीज़ को फ्रिज में रखा जाए तो वे लगभग 3 से 4 सप्ताह तक ताज़ा रहेंगी।

एक बार पेड़ों से तोड़ने के बाद क्रैनबेरी जीवन भर जीवित नहीं रह पाते। जब क्रैनबेरी खराब होने वाले होंगे तो उनमें खराब होने के लक्षण दिखाई देने लगेंगे। यदि हर कोई क्रैनबेरी को 4 सप्ताह से अधिक समय तक रखना चाहता है तो उसे फ्रीजर में स्टोर करने का प्रयास कर सकता है।

ताज़ा क्रैनबेरी कितने समय तक चलती है?

क्रैनबेरी का शेल्फ जीवन तापमान, जलवायु स्थिति, भंडारण और गुणवत्ता पर निर्भर करता है। बाजार में कई तरह की क्रैनबेरी उपलब्ध हैं जिन्हें हर कोई आसानी से खरीद सकता है। क्रैनबेरी की इस किस्म में लोगों को उच्च और निम्न गुणवत्ता वाली दोनों प्रकार की क्रैनबेरी मिल सकती हैं।

कम गुणवत्ता वाली क्रैनबेरी खरीदने से उन्हें 3 से 4 दिनों से अधिक समय तक रखने में मदद नहीं मिलेगी। जो क्रैनबेरी ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले हैं, उनकी शेल्फ लाइफ 3 सप्ताह से अधिक होगी। तापमान यह अनुमान लगाने में एक और बड़ी भूमिका निभाता है कि क्रैनबेरी कितने समय तक चल सकती है।

यदि क्रैनबेरी को गर्म तापमान पर संग्रहीत किया जाता है, तो वे कुछ दिनों से अधिक नहीं टिकेंगे। यदि क्रैनबेरी को कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है, तो वे 2 से 4 दिनों से अधिक समय तक चल सकते हैं। फ्रिज में क्रैनबेरी 3 सप्ताह से अधिक समय तक चल सकती है। यदि क्रैनबेरी को फ्रीजर में संग्रहीत किया जाता है, तो स्थायी समय लगभग 4 सप्ताह या उससे अधिक होगा।

यदि लोग बड़ी मात्रा में क्रैनबेरी खरीद रहे हैं, तो उन्हें फ्रीजर में संग्रहीत करने से शेल्फ जीवन बढ़ाने में मदद मिलेगी। पैकेजिंग में आने वाली क्रैनबेरी एक्सपायरी के साथ आएगी तारीख से पहले सबसे अच्छा. अगर एक्सपायरी डेट निकल गई है तो लोगों को क्रैनबेरी का इस्तेमाल बंद कर देना चाहिए।

यदि क्रैनबेरी की स्थिति उपयोग के लिए अच्छी है तो हर कोई सर्वोत्तम तिथि के बाद क्रैनबेरी का उपयोग कर सकता है। समाप्त होने पर क्रैनबेरी अपने आकार, रंग और स्वाद में बदलना शुरू कर देंगे। अगर क्रैनबेरी को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाए तो उनकी ताजगी खत्म हो जाएगी।

कच्चे क्रैनबेरी पके क्रैनबेरी की तुलना में अधिक समय तक टिके रहेंगे। कच्ची क्रैनबेरी 4 सप्ताह से अधिक समय तक चलेगी। यदि लोग सूखे क्रैनबेरी को स्टोर करने की कोशिश कर रहे हैं, तो विनिर्माण विवरण के आधार पर स्थायी समय लगभग 6 से 8 महीने होगा।

शेक, फलों के सलाद और अन्य खाद्य पदार्थों में उपयोग करने से पहले हर कोई क्रैनबेरी को डीफ़्रॉस्ट कर सकता है।

ताज़ा क्रैनबेरी इतने लंबे समय तक क्यों टिकते हैं?

क्रैनबेरी का पोषक तत्व समय के साथ कम होने लगेगा। इसलिए, ताजा अवस्था में जामुन खाना हमेशा सबसे अच्छा होता है। कई खाद्य भंडारण तकनीकें हैं जिनका उपयोग हर किसी को क्रैनबेरी को स्टोर करने के लिए करना चाहिए। लोग क्रैनबेरी को 3 सप्ताह से अधिक समय तक स्टोर करने के लिए ग्लास एयर-टाइट कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं।

बैक्टीरिया के विकास से बचाने के लिए क्रैनबेरी जार को फ्रिज के अंदर संग्रहित किया जाना चाहिए। मीठे खाद्य पदार्थ बैक्टीरिया के पनपने से नष्ट हो सकते हैं। रोगज़नक़ों का बढ़ना सभी मनुष्यों के लिए एक बड़ा ख़तरा है। समाप्त हो चुके क्रैनबेरी से मनुष्यों में उल्टी, पेट खराब, जीवाणु संक्रमण और मतली जैसी बीमारियाँ पैदा होने का खतरा होता है।

हर किसी को क्रैनबेरी खाने से पहले धोना चाहिए, क्योंकि क्रैनबेरी में गंदगी या रोगाणु हो सकते हैं। क्रैनबेरी को फ्रीजर में स्टोर करने के लिए लोग उन्हें सीधे पैकेजिंग के साथ स्टोर कर सकते हैं।

कच्चे क्रैनबेरी या ताजा क्रैनबेरी को फ्रिज में स्टोर करने के लिए लोग स्टोरेज प्लास्टिक का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि आवश्यकता पड़ने पर व्यक्ति के लिए इसे बाहर निकालना आसान होगा।

निष्कर्ष

अगर क्रैनबेरी को साफ, सूखी और ठंडी जगह पर रखा जाए तो वे 4 सप्ताह से पहले खराब नहीं होंगे। लोगों को क्रैनबेरी पैकेट पर दिए गए भंडारण निर्देशों की जांच करने के लिए उसकी बाहरी पैकेजिंग की जांच करनी चाहिए। क्रैनबेरी का भंडारण करते समय बैग के अंदर कोई भी पानी न छोड़ें।

पानी या नमी की एक बूंद क्रैनबेरी की ताजगी को नष्ट कर देगी।

संदर्भ

1. https://academic.oup.com/nutritionreviews/article-abstract/65/11/490/1907389
2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408390903044107