पका हुआ चिकन कितने समय तक चलता है (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 2 दिन

जब लीन प्रोटीन की बात आती है तो चिकन दुनिया भर के लोगों द्वारा चुने गए सबसे लोकप्रिय विकल्पों में से एक है। चिकन की एक खुराक में काफी मात्रा में वसा, खनिज, विटामिन, कोलेस्ट्रॉल और अन्य आवश्यक पोषक तत्व हो सकते हैं। चिकन को पकाना भी बहुत आसान है, और यह दुनिया के हर देश और अधिकांश रेस्तरां में भी उपलब्ध है, जहां वे मांस परोसते हैं। चिकन आम तौर पर स्तनों, पंखों, जांघों और ड्रमस्टिक्स सहित विभिन्न कटों में आता है।

चिकन त्वचा के अंदर और बाहर, हड्डी के अंदर और कम मात्रा में उपलब्ध है। चिकन को स्टोर करने के कई तरीके हैं। चिकन को कमरे के तापमान पर और फ्रिज तथा फ्रीजर में भी संग्रहित किया जा सकता है। जहां भी कोई उन्हें संग्रहीत करता है, वहां एक निश्चित अवधि होती है जिसके लिए वे अच्छे बने रहेंगे। इसके बाद चिकन खराब हो जाएगा और इन्हें खाना सेहत के लिए हानिकारक होगा.

आम तौर पर, चिकन कितने समय तक रहता है यह इस पर निर्भर करता है कि कोई उन्हें कहाँ रखता है। चिकन फ्रिज और फ्रीजर में अधिक समय तक रहता है। यह कमरे के तापमान पर इतने लंबे समय तक नहीं रहता है।

पका हुआ चिकन कितने समय तक चलता है?

चिकन दुनिया भर के कई घरों में आम मुख्य मांस में से एक है, और इसमें प्रोटीन की मात्रा भी अधिक होती है और यह बहुत स्वादिष्ट भी होता है। तैयारी, खाना पकाने और भंडारण के तरीके भी बहुत महत्वपूर्ण हैं, और यदि कोई ऐसा नहीं करता है, तो खाद्य जनित बीमारी फैलना शुरू हो जाएगी। और तैयार करने के कई तरीके हैं चिकन पकाएं. इन्हें भूनना, पकाना, डीप-फ्राई करना और स्टर-फ्राई करना एक अच्छा तरीका हो सकता है और उसके बाद, यदि कुछ बच जाए तो उसे बहुत अच्छी तरह से संग्रहित किया जाना चाहिए।

चिकन को आसानी से स्टोर किया जा सकता है रेफ्रिजरेटर और यदि कोई चाहता है कि चिकन लंबे समय तक चले, तो वह चिकन को फ्रीजर में रख सकता है। चिकित्सा विशेषज्ञ आमतौर पर चिकन को कमरे के तापमान पर संग्रहीत न करने की सलाह देते हैं क्योंकि वे जल्द ही खराब हो जाते हैं। चिकन को कच्चा और पकाकर रखा जा सकता है। कुछ लोग दुकान से चिकन खरीदते हैं, जबकि कुछ चिकन लेते हैं और मांस खुद ले लेते हैं।

यह पता लगाने के कई तरीके हैं कि चिकन खराब हो रहा है या नहीं। जब चिकन को दो दिनों से अधिक समय तक फ्रिज में रखा जाता है, तो इसके खराब होने की संभावना अधिक होती है। चिकन को कभी भी बिना ढके कहीं भी न रखें, खासकर फ्रिज में, क्योंकि जब वे खुले रहेंगे और अगर वे खराब हो जाएंगे, तो चिकन पर पनपने वाले बैक्टीरिया फ्रिज में मौजूद अन्य सामग्री और खाद्य पदार्थों को प्रभावित करेंगे।

पका हुआ चिकन इतने लंबे समय तक क्यों टिकता है?

स्टोर से खरीदा गया चिकन, कच्चा या पका हुआ, सुरक्षा उपायों के लिए "बेस्ट बिफोर" तिथि से पहले खाया जाना चाहिए। अन्य लक्षणों में चिकन के रंग में बदलाव, पके और कच्चे चिकन के खराब होने के बाद निकलने वाली दुर्गंध और बनावट में भी बदलाव शामिल हैं। खराब होने पर चिकन चिपचिपा हो जाता है क्योंकि चिकन पर पनपने वाले बैक्टीरिया और कवक चिकन का पूरा रूप बदल देंगे।

यूएसडीए के अनुसार, पका हुआ चिकन फ्रिज में लगभग 3 से 4 दिनों तक चल सकता है और फ्रीजर में 2 से 6 महीने तक चल सकता है। फिर भी, पका हुआ चिकन कमरे के तापमान पर केवल 2 से 3 घंटे तक ही टिकेगा। चिकन को फ्रिज में स्टोर करना सबसे अच्छा विकल्प है, क्योंकि फ्रिज में तापमान 4 डिग्री से नीचे होता है। यह बैक्टीरिया के विकास को धीमा कर सकता है और चिकन को हमेशा एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करना सुनिश्चित करें।

जब चिकन को ऐसे कंटेनर में संग्रहित किया जाता है जो वायुरोधी नहीं है, तो चिकन से तरल पदार्थ लीक हो सकता है, और यह फ्रिज में अन्य सामग्री को आसानी से दूषित कर सकता है। इसलिए, यदि कोई चिकन को लंबे समय तक स्टोर करना चाहता है, तो उसे चिकन को फ्रीजर में स्टोर करना चाहिए।

निष्कर्ष

खराब चिकन खाने से कई खाद्य जनित बीमारियाँ हो सकती हैं, और उन सभी में उल्टी, दस्त, निर्जलीकरण, पेट दर्द, खूनी मल, तेज बुखार, मतली, ठंड लगना और बहुत कुछ जैसे लक्षण होते हैं। चिकन एक ऐसा व्यंजन है जो साल्मोनेला जैसे बैक्टीरिया से दूषित होने पर उच्च जोखिम पैदा करता है। इसलिए, पका हुआ चिकन फ्रिज में लगभग 3 से 4 दिनों तक रहता है जब उसे अच्छी तरह से और ठीक से पकाया जाता है और सही तरीके से संग्रहीत किया जाता है। उससे पहले इन्हें खाना सबसे अच्छा है।

यदि कोई गलती से खराब चिकन खा लेता है तो डॉक्टर के पास जाना बेहतर है और लक्षणों को ठीक करने के लिए सही दवाएं लेनी चाहिए, जिसमें इतना समय नहीं लगना चाहिए।

संदर्भ

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s002170050426