सटीक उत्तर: 3 - 5 दिन
आलू का सलाद, विभिन्न सामग्रियों से बनाया जाता है और ऊपर से मेयोनेज़ ड्रेसिंग डाला जाता है, इसका स्वाद चखना किसी भी व्यक्ति के लिए आनंददायक होता है।
उबले आलू से तैयार होने वाली यह एक ऐसी डिश है जिसे खाने से कोई भी इनकार नहीं करेगा। यह मुख्य व्यंजन के साथ आता है और इस प्रकार, स्वादिष्ट साइड डिश के रूप में दुनिया भर में लोकप्रिय है।
ऐसा माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति यूरोप में हुई थी, आज आलू का सलाद दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इस व्यंजन के अमेरिकी संस्करण में मेयोनेज़ या खट्टी क्रीम, सब्ज़ियाँ जैसी सामग्री शामिल हैं अजवाइन और प्याज, और विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियाँ।
इसी व्यंजन के एशियाई संस्करण में, आलू के सलाद को मीठा स्पर्श दिया जाता है और कभी-कभी इसकी रेसिपी में अंडे भी मिलाए जाते हैं।
आलू का सलाद कितने समय तक चलता है?
| स्थितियां | अवधि |
| स्टोर से खरीदा हुआ आलू का सलाद (बिना खुला) | 5 - 6 दिन |
| स्टोर से खरीदा हुआ आलू का सलाद (खुला हुआ) | 3 - 5 दिन |
| घर का बना आलू का सलाद | 3 - 4 दिन |
जब आलू का सलाद स्थानीय स्टोर या सुपरमार्केट से खरीदा जाता है, तो वे लेबल पर उल्लिखित तारीख तक और कभी-कभी उस तारीख से 1 - 2 दिन बाद तक भी अच्छे रहते हैं।
हालाँकि, एक बार इसे खोलने के बाद, इसे खराब होने से बचाने के लिए इसे जल्द से जल्द उपभोग करने की आवश्यकता होती है। एक आलू का सलाद जो खोला गया है वह संभवतः लगभग 3 से 5 दिनों तक अच्छा रहेगा, ठीक उसी तरह जैसे घर का बना आलू का सलाद रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर रहता है।
आलू सलाद का मुख्य घटक आलू है जिसकी शेल्फ लाइफ लंबी होती है। हालाँकि, आलू सलाद का एकमात्र घटक नहीं है और इसमें मेयोनेज़ और अंडे होते हैं जो खराब होने की प्रक्रिया को तेज करने में सहायता करते हैं।
यह ध्यान में रखना चाहिए कि सलाद की अन्य किस्मों के विपरीत टूना सालाद और अन्य, आलू का सलाद बहुत लंबे समय तक नहीं चलता है।
अधिक से अधिक, खोले जाने पर यह अधिकतम 5 दिनों तक चलेगा। यहां तक कि यूएसडीए भी बचे हुए खाद्य उत्पादों के भंडारण के लिए 3 से 4 दिनों की अवधि की सिफारिश करता है।
आम तौर पर, घर पर बने आलू सलाद और स्टोर से खरीदे गए आलू सलाद की शेल्फ लाइफ में कोई अंतर नहीं होता है। दोनों लगभग एक ही समय तक अच्छे रहते हैं।
कोई भी अपने सलाद को देखकर आसानी से पता लगा सकता है कि इसका सेवन करना अच्छा है या नहीं। सलाद की दीर्घायु इस बात पर निर्भर करेगी कि सलाद की ड्रेसिंग कितने समय तक एक साथ रहती है। जब तक ड्रेसिंग बरकरार रहती है, सलाद खाने के लिए उपयुक्त है।
आलू का सलाद इतने लंबे समय तक क्यों चलता है?
आलू के सलाद को आसानी से कसकर बंद डिब्बे में रखकर फ्रिज में रखा जा सकता है। आलू सलाद को स्टोर करने के लिए एयरटाइट कंटेनर और बक्से सबसे अच्छे होते हैं।
आलू के सलाद को भंडारण के लिए फ्रीजर में नहीं रखना चाहिए क्योंकि फ्रिज ठीक काम करता है। चूंकि यह सलाद अच्छी तरह से नहीं जमता है, इसलिए इसकी डेयरी-आधारित ड्रेसिंग अलग हो सकती है और फ्रीजर के अंदर का अत्यधिक ठंडा तापमान सलाद की हर कुरकुरी सब्जी को गूदेदार बना सकता है।
आलू के सलाद को फ्रीज करने से इसके स्वाद और बनावट से समझौता हो जाएगा। इस बात का भी ध्यान रखना चाहिए कि सलाद को बहुत देर तक गर्म स्थान पर न रहने दें।
सलाद को गर्म तापमान में रखने से खराब होने की प्रक्रिया तेज हो सकती है। सुनिश्चित करें कि आलू का सलाद तैयार होने या स्टोर से घर लाने के 2 घंटे के भीतर रेफ्रिजरेट किया गया हो।
यदि आलू का सलाद 2 से 3 घंटे से अधिक समय तक कमरे के तापमान पर फ्रिज से बाहर रखा हो तो उसे त्यागने की सलाह दी जाती है।
इसके अलावा, अगर आलू का सलाद 90 डिग्री फ़ारेनहाइट यानी 32 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान पर रखा गया था, तो इसे खाने से बचना सबसे अच्छा है क्योंकि यह समय से पहले खराब हो सकता है।
गंध या रूप में बदलाव यह संकेत दे सकता है कि आलू का सलाद बासी हो गया है और इसे नहीं खाना चाहिए।
यह सुनिश्चित करने के लिए एक उपयोगी युक्ति है कि सलाद बहुत जल्दी खराब न हो जाए, सलाद को ड्रेसिंग के बिना बनाने और परोसने से पहले इसे अलग से जोड़ने पर विचार करना होगा। यदि किसी की सलाद ड्रेसिंग भंडारण के दौरान एक या दो दिन के बाद अलग हो जाती है या टूट जाती है तो यह टिप मददगार हो सकती है।
निष्कर्ष
आलू का सलाद एक त्वरित और आसान रेसिपी है जिसे बनाने के लिए बहुत अधिक सामग्री या विस्तृत तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। इसका सेवन इच्छानुसार सप्ताह में कई बार या रोजाना भी किया जा सकता है।
यूएसडीए के अनुसार, यदि आलू का सलाद 2 - 3 घंटे से अधिक समय तक उच्च तापमान में संग्रहीत किया जाता है, तो उसे त्याग देना चाहिए।
हालाँकि, अगर आलू का सलाद रेफ्रिजरेटर के अंदर अनुकूल तापमान पर उचित रूप से संग्रहीत किया जाता है, तो यह खराब हुए बिना लगभग 3 - 5 दिनों तक आसानी से चल सकता है।
हमें याद रखना चाहिए कि आलू सलाद को बहुत लंबे समय तक स्टोर न करें और अपने स्वास्थ्य के साथ समझौता न करें क्योंकि यह न तो बहुत महंगा है और न ही खराब होने पर इसे बदलना मुश्किल है।
संदर्भ
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