कॉड को कितनी देर तक बेक करें (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 10 से 12 मिनट

मनुष्य के रूप में, हमारे पास यह चुनने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं कि हम क्या खा सकते हैं। हमारे पास पोल्ट्री, मांस और यहां तक ​​कि समुद्री भोजन खाने का विकल्प है। इनमें से, कुछ लोग एक को दूसरे से अधिक पसंद करते हैं। लेकिन कई लोगों को उपलब्ध विकल्पों की तुलना में समुद्री भोजन अधिक पसंद होता है।

अगर आप समुद्री भोजन प्रेमियों से पूछें कि उन्हें मछली खाना क्यों पसंद है, तो आपको कुछ ऐसे ही जवाब मिलेंगे। आपको उत्तर मिल सकते हैं जैसे मछली का मांस अन्य विकल्पों की तुलना में अधिक कोमल है, या स्वाद बेहतर है। चुनने के लिए इतने सारे समुद्री भोजन विकल्पों में से, सबसे पसंदीदा मछली में से एक कॉड है।

कॉड को कितनी देर तक बेक करें?

मछली केवल अपने स्वाद के कारण ही आहार विकल्प नहीं है। इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। तो, एक तरह से, यह समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए एक जीत की स्थिति है। समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। आपके पास मछली, झींगा और यहां तक ​​कि केकड़े भी हैं। मछली का सेवन करने से हृदय रोग का खतरा भी कम हो सकता है।

मछलियाँ कई प्रकार की होती हैं जिन्हें लोग खाना पसंद करते हैं, उदाहरण के लिए - ट्यूना, सैल्मन या कॉड। कॉड अपने स्वाद और बनावट के साथ-साथ अपने फायदों के कारण काफी मांग में है। 

जब आप कॉड को सही बनावट में पकाते हैं, तो इसकी बनावट परतदार होती है लेकिन यह वास्तव में स्वादिष्ट होती है। कॉड में ओमेगा-3 फैटी एसिड, डीएचए भी होता है, जो किसी के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है। यहां तक ​​कि कॉड को पकाना या पकाना भी सरल है, और यह मिनटों में तैयार हो जाता है।

कॉड को पकाने का सबसे अच्छा तरीका इसे बेक करना है। यह आसान और तेज़ है. चाहे आप कुछ भी पकाएं, आपको समय निवेश करना होगा। चाहे आप कोई भी व्यंजन बनाएं, आपको भोजन तैयार करने और पकाने में कुछ समय लगाना होगा। कॉड के लिए लगभग 10 से 12 मिनट का समय लगता है। यह 400 डिग्री पर किया जा सकता है.

यदि आप इसे कम तापमान पर पकाना चाहते हैं, तो पकाने का समय बढ़ जाएगा। यह सुझाव दिया जाता है कि कॉड को बहुत कम या बहुत अधिक तापमान पर न पकाएं, क्योंकि अत्यधिक तापमान पर इसका स्वाद या बनावट खराब हो जाएगी।

कॉड को पकाने में इतना समय क्यों लगता है?

यदि आपके पास कुछ पकाने या बेक करने की योजना है, तो आपको इसे तैयार करना होगा और फिर इसे पकाना होगा। खाना पकाने में शामिल सभी चरणों में समय लगता है। भले ही यह व्यंजन मछली पकाने जितना सरल हो, जिसे पकाने में कम समय लगता है, इसमें समय तो लगता ही है।

कॉड को पकाने में मुश्किल से आधे घंटे का समय लगता है और यह पूरी तरह से पक जाता है। समय कुछ मिनट ऊपर-नीचे हो सकता है। कॉड को बेक करने में इतना समय लगने के कई कारण हो सकते हैं। 

खाना पकाने का समय निर्धारित करने वाले कुछ कारण इस प्रकार हैं:

• किसी भी चीज को पकाने में समय लगने का सबसे बड़ा कारण तापमान है। हम सभी जानते हैं कि गर्मी से खाना पकता है। ताप कितना अधिक या कितना कम है, यह बहुत मायने रखता है। यदि आप कॉड को अत्यधिक उच्च तापमान पर पकाएंगे, तो यह जल जाएगा। इसी तरह, यदि आप कॉड को कम तापमान पर पकाते हैं, तो बनावट उतनी अच्छी होगी। इसका असर स्वाद पर भी पड़ सकता है.
• तापमान के अलावा एक अन्य कारण यह भी है कि मछली के टुकड़े कितने मोटे या कितने बड़े हैं। यदि मछली के टुकड़े बहुत मोटे या बड़े हैं, तो इसमें औसत समय से अधिक समय लग सकता है। हालाँकि, यदि मछली के टुकड़े पतले और छोटे हैं, तो कॉड बहुत तेजी से पक जाएगा। मछली का मांस कोमल होता है, और इसलिए यह मध्यम तापमान पर भी तेजी से पक जाता है। चिकन या बीफ की तुलना में इसमें कम समय लगता है.

निष्कर्ष

अगर आप ऐसी चीजें पकाना चाहते हैं जिनका स्वाद लाजवाब हो तो धैर्य रखना और उसे सही समय तक पकाना बहुत जरूरी है। कॉडफिश को पकाना मुश्किल हो सकता है क्योंकि यहां-वहां बदलाव से अन्य बदलाव भी हो सकते हैं, जो अंततः स्वाद को प्रभावित करते हैं।

आप बेकिंग के लिए मछली डालने से पहले ओवन को पहले से गरम करने का प्रयास कर सकते हैं। इससे समय की बचत होगी और कॉड को सर्वोत्तम तरीके से पकाने में भी मदद मिलेगी।

संदर्भ

1. https://cdnsciencepub.com/doi/abs/10.1139/f64-047
2. https://web.b.ebscohost.com/abstract?direct=true&profile=ehost&scope=site&authtype=crawler&jrnl=20666845&AN=138764944&h=apmwVm7y%2bY5sUDlbCmjOPXql3Chx3PPMdkURbGUReKgUd82Qc6u3RrZMRFLxtsNZt7WgRUJnAQxsE%2f5r1VNNag%3d%3d&crl=c&resultNs=AdminWebAuth&resultLocal=ErrCrlNotAuth&crlhashurl=login.aspx%3fdirect%3dtrue%26profile%3dehost%26scope%3dsite%26authtype%3dcrawler%26jrnl%3d20666845%26AN%3d138764944