बोन-इन चिकन जांघों को कितनी देर तक बेक करें (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 35 से 45 मिनट

चिकन निश्चित रूप से रसोइयों द्वारा सबसे अधिक पसंद की जाने वाली सामग्री में से एक है, जैसे कि कोई भी इसे खाता है। हालाँकि चिकन एक पक्षी है, इसे बनाना और पकाना बहुत आसान है, आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है और जब कोई चिकन खाता है, तो एक घंटे के भीतर कुछ भी तैयार किया जा सकता है। चिकन के कई हिस्सों को पकाया जा सकता है और चिकन लगभग हर मसाले और सीज़निंग के साथ अच्छा लगता है। वे दुनिया भर के हर व्यंजन में पाए जाते हैं, उन्हें मुख्य पाठ्यक्रम, साइड डिश या वस्तुतः किसी भी चीज़ के रूप में बनाया और परोसा जा सकता है। चिकन से बनी मिठाइयाँ काफी असामान्य हैं, फिर भी, चिकन के कई व्यंजन हैं जिनमें इसकी झलक मिलती है शहद, उनमें मसाले के साथ।

चिकन में कई हिस्से होते हैं जिनका उपयोग खाना पकाने के लिए किया जा सकता है। कुछ स्तनों, जांघों का उपयोग करते हैं, जबकि कुछ अपने पैरों और पंखों का उपयोग करते हैं। यदि चाहें तो चिकन को मीठा, खट्टा, मसालेदार और यहां तक ​​कि कड़वा भी बनाया जा सकता है। स्वाद चाहे जो भी हो, हर किसी को अपना चिकन नरम, मुलायम और अच्छी तरह पका हुआ पसंद आता है। किसी को भी यह पसंद नहीं है जब वे स्वादिष्ट चिकन के टुकड़े जैसी दिखने वाली चीज़ को काटते हैं और किसी अप्रिय चीज़ को काटते हैं। हड्डियों और भरपूर मांस वाला चिकन पसंद करने वाले सभी लोगों को पसंद आने वाले व्यंजनों में से एक बोन-इन चिकन जांघ है, जिसे ओवन में पकाया या भुना जा सकता है।

बोन-इन चिकन जांघों को बेक करने में लगभग 35 से 45 मिनट का समय लगता है। इन्हें मुख्य व्यंजन के साथ-साथ साइड डिश के रूप में भी परोसा जा सकता है।

बोन-इन चिकन जांघों को कितनी देर तक बेक करें?

चिकन सबसे लोकप्रिय प्रकार के मांस में से एक है, जो सभी प्रकार के आहारों के लिए उपयुक्त हो सकता है। ये आसानी से उपलब्ध हैं और आसानी से तैयार भी हो जाते हैं. इन्हें किसी के स्वाद के आधार पर कई किस्मों में तैयार किया जा सकता है, और हालांकि ये बहुत स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, लेकिन इन्हें बहुत अधिक नहीं खाया जा सकता है। चिकन के कुछ नुकसान भी हैं और इन्हें खाने से कई फायदे भी हैं। चिकन प्रोटीन, नियासिन, फॉस्फोरस और सेलेनियम से भरपूर होता है। उनमें वसा, प्रोटीन, कैलोरी, कार्ब्स का स्वस्थ स्तर भी होता है, और उनमें जिंक, थियामिन, राइबोफ्लेविन, विटामिन बी 6 और बी 12, पोटेशियम और तांबा जैसे आवश्यक विटामिन और खनिज भी होते हैं।

अगर कोई अपना वजन कम करना चाहता है तो चिकन मांस का एक बढ़िया विकल्प है और यह वजन बढ़ाने में भी मदद करेगा। चिकन खाने से व्यक्ति में तृप्ति भी बढ़ती है, और यह दुबला शरीर भी बनाए रख सकता है, और ये हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में भी मदद करते हैं। मुर्गियों के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि उन्हें कई मुर्गियों में तैयार किया जा सकता है, उन्हें धीरे-धीरे पकाया जा सकता है, भुना जा सकता है, बेक किया जा सकता है, और उन्हें कुछ मसालेदार, कुरकुरा और थोड़ा मीठा भी बनाया जा सकता है। बेक्ड चिकन जांघें एक बहुत ही सरल मुख्य व्यंजन हैं, और मांस अतिरिक्त रसदार होता है और त्वचा बहुत कुरकुरी और स्वादिष्ट होती है।

हड्डी वाली चिकन जांघों को पकाने में इतना समय क्यों लगता है?

350 फ़ारेनहाइट पर, इसे पकाने में लगभग 50 से 55 मिनट लगते हैं, और 375 फ़ारेनहाइट पर, इसे लगभग 45 से 50 मिनट लगते हैं, और 400 फ़ारेनहाइट पर, इसे पकाने में लगभग 40 से 45 मिनट लगते हैं। के लिए सबसे इष्टतम तापमान चिकन सेंकना जांघों का तापमान 425 फ़ारेनहाइट है, जिस पर उन्हें 35 से 40 मिनट तक बेक किया जाना चाहिए। इसमें शामिल सामग्री में त्वचा के साथ चिकन जांघों में हड्डी की आवश्यक मात्रा शामिल है, जैतून का तेल, चिकन मसाला या इतालवी मसाला, और अंत में, नमक और काली मिर्च।

सबसे पहले, ओवन को 425 फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम किया जाना चाहिए, और पैन को पन्नी से ढक दिया जाना चाहिए और शीर्ष पर एक बेकिंग रैक रखा जाना चाहिए। किसी भी नमी को हटाने के लिए चिकन की त्वचा को कागज़ के तौलिये से थपथपाएँ और चिकन पर जैतून का तेल छिड़कें। नमक, काली मिर्च और चुना हुआ मसाला छिड़कें। चिकन को रैक पर रखें और उन्हें लगभग 35 से 40 मिनट तक बेक करें, और उन्हें कुरकुरा बनाने के लिए अतिरिक्त 2 से 3 मिनट तक चिकन को भून लें।

निष्कर्ष

चिकन जांघें त्वचा के साथ, बिना त्वचा के, हड्डी के साथ और बिना हड्डी के बेची जाती हैं। मांस गहरा, अतिरिक्त स्वादिष्ट होता है और उनमें वसा अधिक होती है, और किसी भी प्रकार का मसाला अच्छा होगा। हालाँकि चिकन जांघों की त्वचा और हड्डियों को पकाना आसान होता है, हड्डी के अंदर और त्वचा पर लगी चिकन जांघें अधिक रसदार होती हैं और वे मांस को नम भी रखती हैं, और उच्च तापमान पर त्वचा कुरकुरी हो जाती है।

उन्हें लगभग 35 से 45 मिनट तक बेक करें जब तक कि वे 165 फ़ारेनहाइट के आंतरिक तापमान तक न पहुँच जाएँ।

संदर्भ

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/fsn3.1204
2. https://revistas.upr.edu/index.php/jaupr/article/download/4202/3710