शतावरी को एयर फ्रायर में कितनी देर तक पकाना है (और क्यों)?

सटीक उत्तर: सात से नौ मिनट

चूंकि स्वस्थ भोजन स्वस्थ जीवन जीने का सबसे अच्छा तरीका बन गया है, इसलिए सब्जियों को शामिल करना एक अच्छा विकल्प साबित होता है। विशेष रूप से, शतावरी जैसी सब्जियों का स्वाद बहुत अच्छा होता है और ये बहुत पौष्टिक होती हैं। शतावरी को एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाने वाले कई व्यंजनों में से एक है इसे भूनना।

भूनना ऐस्पैरागस तेल और अन्य मसालों के साथ शतावरी के समग्र स्वाद और बनावट को बढ़ाया जा सकता है जिसका स्वाद बीन्स जैसा होता है। इसे स्वस्थ दिशा में एक कदम आगे ले जाने के लिए, शतावरी तैयार होने के बाद वसा की मात्रा कम करने के लिए इसे हवा में भी तला जा सकता है।

शतावरी को एयर फ्रायर में कितनी देर तक पकाएं?

एयर फ्रायर रसोई के उपकरण हैं, जिन्होंने डीप फ्राई किए जाने वाले विभिन्न व्यंजनों को तैयार करने में तेल के उपयोग को कम करके विभिन्न व्यंजनों को अधिक स्वास्थ्यवर्धक बना दिया है। तले हुए चिकन या भुने हुए शतावरी जैसे व्यंजनों को एयर फ्रायर में कम से कम एक चम्मच तेल के साथ तला जा सकता है।

चूंकि एयर फ्रायर भोजन पकाने के लिए फ्रायर के चारों ओर गर्म हवा प्रसारित करता है, इसलिए डीप फ्रायर या पैन में खाना पकाने की तुलना में एयर फ्रायर में भोजन को तलने या पकाने में तुलनात्मक रूप से अधिक समय लगता है। इसमें अन्य विकल्पों की तुलना में केवल कुछ मिनट अधिक लगते हैं। जब शतावरी को पकाने की बात आती है, तो इसे एयर-फ्रायर में पकाने में लगभग सात से नौ मिनट का समय लगता है।

शतावरी को एयर-फ्रायर में पकाने का समय उस तापमान के आधार पर काफी बढ़ सकता है जिस पर उपकरण सेट है। की समय सीमा जानना आवश्यक है शतावरी पकाएं क्योंकि एक मिनट भी अधिक होने से शतावरी गूदेदार हो सकता है।

खाना पकाने का समय अन्य निर्धारण कारकों पर भी निर्भर हो सकता है जैसे कि एयर-फ्रायर ठीक से पहले से गरम किया गया था या नहीं। यह भी मायने रखता है कि शतावरी कितनी मोटी है। हालाँकि, शतावरी को एयर-फ्रायर में पकाने का आदर्श तापमान केवल 350 डिग्री फ़ारेनहाइट से 400 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच है।

शतावरी को एयर फ्रायर में इतनी देर तक क्यों पकाएं?

शतावरी को तैयार करना और पकाना एक मुश्किल व्यंजन हो सकता है। प्रत्येक चरण, तैयारी से लेकर पकाने और सजाने तक, शतावरी में उचित स्वाद लाने के लिए सब कुछ मायने रखता है। आवश्यक हिस्सा वह समय है जिसके लिए शतावरी को पकाया जाना है, खासकर एयर-फ्रायर में।

शतावरी को पकने में लगने वाले समय के पीछे कुछ कारण हैं। कुछ कारण इस प्रकार हैं:

• कई अन्य खाना पकाने की प्रक्रियाओं की तरह, तापमान अत्यंत महत्वपूर्ण है और यह एक बड़ा कारक है जो शतावरी के लिए खाना पकाने का समय निर्धारित करता है। शतावरी जैसे व्यंजन को पकाने के लिए उच्च तापमान की आवश्यकता होती है। यह आदर्श रूप से 350 से 400 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच पकाया जाता है और इसलिए, तेजी से पक जाता है।
• हालाँकि, ऐसे मामले में जहां एयर फ्रायर को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट से कम तापमान पर सेट किया गया है, शतावरी को कुरकुरा होने तक पकाने में दस मिनट से अधिक समय लगेगा।
• जब शतावरी को एयर फ्रायर में पकाने में लगने वाले समय की बात आती है तो प्रत्येक शतावरी की छड़ी कितनी मोटी है, यह भी मायने रखती है। यदि शतावरी की छड़ें मोटी हैं, तो इसे अंदर से ठीक से पकने में भी अधिक समय लगेगा।
• इसी तरह, यदि शतावरी की छड़ें पतली हैं, तो इसमें बहुत कम समय लगेगा, क्योंकि पतली होने के कारण छड़ें तेजी से पक जाएंगी।

एयर फ्रायर में अन्य खाद्य पदार्थों को पकाने में बहुत समय लगता है, लेकिन शतावरी के मामले में, यह बहुत तेजी से पकता है।

निष्कर्ष

हालाँकि शतावरी को पकाना बहुत सरल लगता है, लेकिन शतावरी के अधिक पकने में कुछ ही मिनट का समय लग सकता है। इसलिए, एयर फ्रायर के तापमान के अनुसार समय बनाए रखना अपरिहार्य है।

शतावरी को सात मिनट से कम समय तक पकाने से भी शतावरी ठीक से नहीं पक पाती है। सामान्य रूप से उपयोग किए जाने वाले तापमान के अनुसार, शतावरी को सात से नौ मिनट से कम समय तक पकाना एक अच्छा विचार है। शतावरी को पकाने का अधिकतम समय दस मिनट है, एक मिनट भी अधिक नहीं।

ऐसे मामले हैं जहां खाना पकाने से पहले शतावरी को ब्लांच किया जाता है। इसलिए, इसे हवा में तलने का समय कुछ मिनट कम हो जाता है।

संदर्भ

1. https://www.mdpi.com/1355908
2. https://www.researchgate.net/profile/Deepak-Verma-39/publication/341191104_Microwave_Heating_Alternative_Thermal_Process_Technology_for_Food_Application/links/5ed7d7ab92851c9c5e7566e2/Microwave-Heating-Alternative-Thermal-Process-Technology-for-Food-Application.pdf