350 पर ओवन में देशी शैली की पसलियों को कितनी देर तक पकाएं (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 20 से 30 मिनट 

भोजन मानव शरीर के लिए आवश्यक है, लेकिन अब यह केवल ऊर्जा का स्रोत नहीं रह गया है। हर दिन कोई न कोई नया व्यंजन ईजाद हो जाता है जो खाने को लेकर लोगों की पसंद बदल देता है। भोजन के साथ प्रयोग करना एक बेहतरीन चीज़ बन गई है। 

कोई भी क्षेत्रीय व्यंजनों का मिश्रण और मिलान कर सकता है और कुछ और भी अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बना सकता है। हालाँकि, स्वाद का आनंद लेने के लिए कुछ मुख्य व्यंजनों को हमेशा उनके क्षेत्रीय रूप में पकाया जाना चाहिए।

देशी शैली की पसलियाँ पश्चिमी और एशियाई देशों में सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक हैं। लेकिन धीरे-धीरे यह दुनिया भर में मशहूर होता जा रहा है।

350 पर ओवन में देशी शैली की पसलियों को कितनी देर तक पकाएं?

हर कोई पूरी तरह से पके हुए मांस का आनंद लेता है। मांस किसी भी जानवर जैसे सूअर या मवेशी के विभिन्न अंगों से प्राप्त होता है। हालाँकि, सबसे पसंदीदा विकल्प सूअर का मांस है, इसका कारण मांस की बनावट और स्वाद है। मांस तब अच्छा लगता है जब उसे नरम और रसदार होने तक पकाया जाता है। देशी-शैली की पसलियों के साथ भी ऐसा ही है।

यह सोचना आसान है कि देहाती पसलियाँ पसलियाँ हैं, लेकिन यह वास्तविकता नहीं है। देशी शैली की पसलियाँ पसलियाँ नहीं बल्कि हड्डी रहित मांस हैं। देशी शैली की पसलियों के लिए मांस कंधे के ब्लेड से प्राप्त होता है। यह कमर के पास की वसायुक्त मांसपेशी से आता है।

देशी शैली की पसलियाँ पकाने के कई तरीके हैं। खाना पकाने के सभी विकल्प आसान हैं, और स्वाद बेहद स्वादिष्ट है। इन्हें शोल्डर स्टेक या ब्लेड चॉप्स के नाम से भी जाना जाता है। देशी शैली की पसलियों का मांस अन्य की तुलना में तेजी से पकता है क्योंकि इसमें कोई हड्डी मौजूद नहीं होती है। इसलिए, देशी-शैली की पसलियों को पकाते समय कई विकल्प होते हैं जैसे ग्रिल करना, तलना या यहां तक ​​कि ओवन में पकाना।

छोटी-छोटी चीजों को पकाने में समय लगता है, क्योंकि खाना बनाना एक समय लेने वाली प्रक्रिया है। अच्छी बात यह है कि देशी शैली की पसलियों को पकने में ज्यादा समय नहीं लगता है। यदि देशी शैली की पसलियों को ओवन में पकाया जा रहा है, तो इसमें लगभग 20 से 30 मिनट का समय लगेगा। समय निर्धारित तापमान के अनुसार होता है।

इसे ओवन में पकाने का आदर्श तापमान 350 डिग्री फ़ारेनहाइट है और इसमें 30 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा।

देशी शैली की पसलियों को ओवन में 350 पर इतनी देर तक क्यों पकाना है?

चूंकि खाना पकाने में समय लगता है, इसलिए किसी को आश्चर्य हो सकता है कि खाना पकाने में समय क्यों लग रहा है। इसका सीधा सा कारण यह है कि अलग-अलग भोजन को कच्चा से पकने में कुछ समय लगता है। 

जहां तक ​​देशी शैली की पसलियों की बात है, उन्हें ओवन में पकाने में अधिकतम 60 मिनट का समय लगता है। देशी शैली की पसलियों को पकाने में इतना समय लगने के पीछे कई कारण हैं, जिनमें से कुछ कारण इस प्रकार हैं:

• मुख्य कारक जो खाना पकाने के समय को कम कर सकता है या बढ़ा सकता है वह वह तापमान है जिस पर इसे पकाया जाता है। ओवन में, उचित समय में सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए तापमान मैन्युअल रूप से सेट किया जाता है। यदि ओवन का तापमान अधिक है तो इसे पकने में कम समय लगेगा। लेकिन अगर तापमान 300 डिग्री है, तो देशी शैली की पसलियों को तैयार होने में बहुत अधिक समय लगेगा।
• दूसरा कारक जो समय निर्धारित करेगा वह यह है कि मांस कैसे काटा जाता है। मोटे टुकड़ों को पकने में अधिक समय लगता है क्योंकि पकने के लिए सतह अधिक होती है। पतली पसलियों के लिए, इसमें काफी कम समय लगता है।
• यह भी मायने रखता है कि क्या मांस को पर्याप्त समय तक आराम के लिए रखा जाता है। ताज़ा काटने में जमे हुए की तुलना में कम समय लगता है।

निष्कर्ष

Country-style ribs are one of the most famous food due to the taste and the tenderness of the meat. It gets cooked in BBQ sauce, but there are multiple other ways and flavors that it can get cooked.

देशी शैली की पसलियों का कोमल स्वाद अधिकांश लोगों को पसंद आता है। कभी-कभी जब यह ठीक से पिघल नहीं पाता तो इसमें अधिक समय लग जाता है। पूरा काम निपटाने में समय ज्यादा है. तैयारी पर नजर रखना सबसे अच्छा है। यह ज़रूरी है, क्योंकि समय चाहे जो भी हो, कभी-कभी यह अधपका हो सकता है।

संदर्भ

1. https://www.ars.usda.gov/research/publications/publication/?seqNo115=197401
2. https://uknowledge.uky.edu/animalsci_present/6/