सटीक उत्तर: 2 घंटे
क्विनोआ ग्लूटेन-मुक्त और प्रोटीन से भरपूर अनाज है। तकनीकी रूप से यह अनाज नहीं है; हालाँकि, यह एक छद्म अनाज है। क्विनोआ बीज तैयार किया जाता है और अनाज की तरह ही खाया जाता है। इसके अलावा, यह बीज विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है।
कहा जाता है कि क्विनोआ की उत्पत्ति पेरू और बोलीविया की सीमा पर टिटिकाका झील के आसपास हुई थी। इस लेख में, हम चर्चा करेंगे कि पका हुआ क्विनोआ कितने समय तक चलता है और क्यों।
पका हुआ क्विनोआ कितने समय तक चलता है?
| क्विनोआ राज्य | जीवन |
| कमरे का तापमान | 2 घंटे |
| फ्रिज | 5 दिन |
| फ्रीज़र | 12 महीने |
एक बार पकने के बाद, रेफ्रिजरेटर में रखने पर क्विनोआ बीज की शेल्फ लाइफ एक सप्ताह है। इसके अलावा, जमने पर इसकी शेल्फ लाइफ 8 से 12 महीने तक बढ़ जाती है। फ्रीजर में अविश्वसनीय शेल्फ जीवन होने के बावजूद, पका हुआ क्विनोआ समय के साथ अपना स्वाद खो देगा।
How you store your cooked quinoa will affect its shelf life. You should ensure that all the leftovers of cooked quinoa are stored in the refrigerator. However, before storing it in the fridge, give it approximately 10 to 20 minutes to cool.
सुनिश्चित करें कि आपने अपने क्विनोआ को फ्रिज में रखने से पहले एक एयरटाइट कंटेनर में डाल दिया है। इससे किसी भी प्रकार के संदूषण को रोकने में मदद मिलेगी जिससे इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाएगी
पका हुआ क्विनोआ लंबे समय तक क्यों रहता है?
पका हुआ क्विनोआ लंबे समय तक चलेगा, यह आपके संरक्षण के तरीके पर निर्भर करता है। क्विनोआ से नमी को रोकने से इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने में मदद मिलती है। क्विनोआ को लंबे समय तक बनाए रखने के लिए, सुनिश्चित करें कि यह प्रशीतन या फ्रीजिंग द्वारा अच्छी तरह से संरक्षित है।
बर्फ़ीली पका हुआ क्विनोआ
क्विनोआ को संग्रहित करने का सबसे अच्छा तरीका फ्रीजिंग है। इस विधि से क्विनोआ की शेल्फ लाइफ काफी बढ़ जाती है। अपने क्विनोआ को फ्रीज करते समय, इसे फ्रीजर बैग या कंटेनर में स्थानांतरित करने से पहले सुनिश्चित करें कि यह ठंडा हो गया है। एक बार जमने के बाद, क्विनोआ लगभग एक वर्ष तक चल सकता है।
अपने जमे हुए क्विनोआ को रेफ्रिजरेटर में रात भर डीफ्रॉस्ट करना सबसे अच्छा तरीका है। हालाँकि, जब आपके पास समय की कमी हो, तो आप माइक्रोवेव का उपयोग करके इसे डीफ़्रॉस्ट करने पर विचार कर सकते हैं।
सुनिश्चित करें कि आप क्विनोआ को सूखने से बचाने के लिए कांच के बर्तन और एक गिलास पानी का उपयोग करके डीफ्रॉस्ट करें।
कैसे बताएं कि क्विनोआ कब खराब हो गया है?
ख़राब क्विनोआ के बारे में जानना आसान काम नहीं हो सकता है क्योंकि इनकी शेल्फ लाइफ लंबी होती है। हालाँकि, कुछ संकेत हैं जिनका उपयोग आप खराब हुए क्विनोआ का पता लगाने के लिए कर सकते हैं जैसे कि अप्रिय गंध, कीड़े या फफूंदी।
At times quinoa might not show any sign of spoilage when gone bad. Fortunately, when cooking quinoa that has gone bad, there will be a change in texture and taste. The quinoa will end up turning hard and altered taste.
क्विनोआ के स्वास्थ्य लाभ
कहा जाता है कि क्विनोआ के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यह भोजन फाइबर, मैग्नीशियम, विटामिन बी, विटामिन ई, कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस और भरपूर मात्रा में लाभकारी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है।
क्विनोआ बीज में क्वेरसेटिन और केम्पफेरोल होते हैं, जो पौधे के यौगिक होते हैं जिनमें फ्लेवोनोइड्स नामक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
निष्कर्ष
एंटीऑक्सिडेंट, खनिज, फाइबर और आवश्यक अमीनो एसिड क्विनोआ को आज बाजार में उपलब्ध सबसे स्वास्थ्यप्रद बीजों में से एक बनाते हैं। हालाँकि, आपको खाद्य जनित बीमारियों से बचने के लिए हमेशा खराब क्विनोआ का सेवन करने से बचना चाहिए।
संदर्भ
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1750-3841.12672
- https://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0101-20612011000100035&script=sci_arttext
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