Točan odgovor: 2 dana do 1 godine
Jaja su nevjerojatna hrana za mnoge ljude, a popularna su posvuda. Jaja polažu nekoliko ženki životinja, ptica, gmazova, sisavaca, riba i vodozemaca. Jaja svih ovih životinja nisu jestiva za ljude. Jaja koja ljudi najčešće konzumiraju su kokošja jaja.
Ova su jaja bogata bjelančevinama i jedu se diljem svijeta. Jaja se konzumiraju u mnogo različitih oblika i koriste se za izradu jela, kolača i drugih pekarskih proizvoda koji također koriste jaja. Kuhana jaja su iznenađujuće popularna među ljubiteljima jaja.
Jaja također imaju kulturno značenje u nekim dijelovima svijeta. Postoji uskrsna tradicija u kojoj tvrdo kuhana jaja su oslikani i ukrašeni. U sjevernoj Europi i Sjevernoj Americi postoji tradicija uskršnjeg lova, u kojoj odrasli skrivaju jaja da ih djeca love.
Koliko dugo su jaja dobra nakon isteka roka trajanja?
Jaja su kvarljiva namirnica jer postanu ustajala nakon nekoliko dana. Način skladištenja jaja igra važnu ulogu u održavanju svježine. Mogu trajati dugo ako se pravilno skladište. Obično je rok valjanosti jaja uvijek manji od mjesec dana. To je zbog propisa USDA-e.
To je zato što jaja mogu lako trajati 3 do 5 tjedana ako se skladište u dobrim higijenskim uvjetima. Držanje jaja u hladnjaku sprječava njihov rok trajanja. Pomaže im da ostanu svježi dulje vrijeme. Čak i u hladnjaku traju maksimalno 6 tjedana.
Jedan važan aspekt na koji treba obratiti pozornost je da što se jaja duže skladište, to je veći pad kvalitete. Jaja koja su se dugo čuvala kvare se, a okus također postaje neobičan. Nije preporučljivo jesti ustajala jaja jer mogu štetiti tijelu.
Kuhana jaja su puno lakše probavljiva u usporedbi sa sirovim jajima. Kuhana jaja ostaju svježa u hladnjaku oko 4 do 5 dana. Iako su jaja bogata proteinima, visoka konzumacija jaja može biti opasna za zdravlje.
Istina je da i nakon isteka roka trajanja jaja mogu biti jestiva. Ovisi o načinu skladištenja. Jaja pohranjena u zamrzivaču mogu ostati jestiva i nakon godinu dana od isteka roka trajanja.
Pogledajte ovu tablicu za više pojedinosti o trajanju jaja prije nego što postanu ustajala,
| Vrsta jaja | Najbolje prije trajanja |
| Ostaci žumanjaka ili bjelanjaka | 2 do 4 tjedana |
| Tvrdo kuhana jaja | 2 do 7 dana |
| Gotova jela od jaja | 2 do 3 dana |
| Ukiseljena jaja | 3 do 4 mjeseci |
| Cijela jaja u hladnjaku | 5 do 6 tjedana |
| Cijela jaja u zamrzivaču | 9 mjeseca do 1 godine |
Zašto su jaja dobra tako dugo nakon isteka roka trajanja?
Ako se jaja transportiraju i skladište na pravi način, vjerojatno će ostati svježa iznenađujuće dugo. Mogu dugo ostati svježi i nakon isteka roka valjanosti ako su pravilno uskladišteni.
Ako se jaja ne čuvaju u hladnjaku i ostave na sobnoj temperaturi, vjerojatno će istrunuti za nekoliko dana. Držanje jaja u hladnjaku ili zamrzivaču pomaže u usporavanju rasta bakterija unutar jajeta.
Prisutnost bakterija razlog je truljenja jaja. Na temperaturi smrzavanja sprječava se ulazak bakterija u ljusku.
Uprava za hranu i lijekove (FDA) zahtijeva da se sva jaja čuvaju na temperaturi ispod 7°C od trenutka pranja do kupnje, ali je jednako važno da se jajima pravilno rukuje i skladišti nakon što ih donesete.
Zaključak
Jaja su vrlo hranjiva i zdrava. Samo znanje o broju dana koliko jaja ostaju svježa nije dovoljno. Jaja se moraju pravilno provjeriti prije upotrebe.
Svaki put kada koristite jaja nakon isteka roka trajanja, postaje važnije osigurati da su u dobrom stanju. Jedenje ustajalih jaja nije korisno za tijelo. U nekim slučajevima može biti opasno jesti ustajala jaja.
Reference
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0168160506002303
- https://core.ac.uk/download/pdf/236410989.pdf
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
