Točan odgovor: 5 do 10 minuta
Kuhani rakovi vrlo su popularan i jednostavan recept za morske plodove. Posebno je omiljena za konzumaciju u ljetnim mjesecima u primorskim krajevima. Crawfish se također naziva crayfish i crawdad.
Osim što je ukusna hrana, rakovi su i bogat izvor morskih plodova za prehranu. Hrana sadrži velike količine masti i ugljikohidrata i daje 626 kalorija po porciji. Sadrži 42g proteina, 57mg vitamina C i znatne količine vitamina A.
Kuhanje rakova postaje neuredno kao i svaki tipični morski plod. Pri tome treba imati smiren i direktan pristup.
Koliko dugo se kuhaju rakovi?
| Koraci u procesu vrenja | Vremenska crta kuhanja |
| Očistite rakove | 5 do 10 minuta |
| Prokuhaj vodu | 15 do 20 minuta |
| Skuhajte rakove | 10 do 14 minuta |
| Namočite rakove | 15 do 20 minuta |
Kuhanje rakova može se završiti u 4 oštra koraka. To uključuje čišćenje rakova, kuhanje vode, kuhanje rakova, a zatim njihovo namakanje u prokuhanoj vodi. Za pripremu priloga od rakova, kuhar može skuhati povrće poput krumpira, gljive, a ciklu u posebnu posudu.
Da biste započeli s kuhanjem, morate početi s čišćenjem rakova. Čišćenje rakova pomaže da se plodovi mora oslobode mulja i prljavštine koje bi mogli imati, au tom procesu možete uzeti pomoć uređaja poput uređaja za pranje rakova. Ovaj korak traje jedva 5 do 10 minuta, ali je od ogromne važnosti za čišćenje.
U sljedećem koraku kuhar mora prokuhaj vodu u dvije različite posude. Dok će se jedan lonac koristiti za kuhanje rakova, drugi će se koristiti za namakanje rakova i nakon toga treba se ohladiti zbroji jednom. Vodu treba ponovno prokuhati nakon što provrije tako što ćete jednom ugasiti plamenik. Ovaj korak može trajati 15 do 20 minuta.
Kuhanje plodova mora glavni je korak u kuhanju rakova. Nakon što voda u loncu prokuha, plodove mora treba ostaviti još tri minute da prokuhaju. Ovaj korak može trajati oko 10 do 14 minuta. U isto vrijeme vodu u drugom loncu treba ukloniti s plamenika i ostaviti da se ohladi.
Sljedeći korak je namakanje kuhanih rakova u prokuhanu vodu. Rakovi će potonuti u vrućoj vodi. Tako rakove namačite 15 do 20 minuta.
Zašto morate tako dugo kuhati rakove?
Rakovi mogu biti spremni za jelo sat vremena nakon pripreme. U procesu kuhanja rakova, svaki korak mora biti propisno ispoštovan. Svaki od njih ima svoj jedinstveni značaj i ako ih se dobro ne prati, možda neće imati isti okus kakav bi se od njih željelo.
More je prirodno stanište rakova. Kada se te životinje transportiraju u svoje domove, još uvijek mogu imati mnogo prljavštine i blata. Dakle, da biste rakove oslobodili svih ovih neželjenih elemenata, njihovo čišćenje sa svom pažnjom je jedini put naprijed. To ga čini sigurnim za daljnju upotrebu u kuhanju.
Pravilno kuhanje raka pomaže da bude spreman i siguran za jelo. Kuhanje ubija sve štetne mikroorganizme koji bi mogli biti živi u organizmu i čini ga pogodnim za konzumaciju. Kada je rak gotov, postaje jarko crven i pluta na vodi.
Namakanje rakova pomaže u asimilaciji ljutine u hranu. Kada ti rakovi počnu tonuti u vrućoj vodi, to je znak da su upili začine. Štoviše, hladnija voda u loncu čini rakova punim soka što ga čini teškim.
Zaključak
Rakovi su idealno jelo za pripremu na izletima i drugim druženjima. Može zahtijevati zajednički trud i puno vremena što ga čini dobrim jelom za tu priliku. Međutim, ako osobi nedostaje vremena, uvijek se može odlučiti za smrznute rakove dostupne u trgovinama.
Kuhanje rakova kuhanjem može trajati oko sat vremena. Prvo ih treba čistiti 10 minuta, zatim kuhati dvije posude vode 20 minuta, rakove kuhati 15 minuta u jednoj posudi, a zatim ih potopiti u toplu vodu druge posude.
Reference
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4530.1991.tb00087.x
- https://www.karger.com/Article/Abstract/234418
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
