Koliko dugo se grah kuha (i zašto)?

Točan odgovor: Do 2 sati

Kuhanje graha bi trajalo oko 2 sata. Postoje neke vrste graha koje će se skuhati za samo 45 minuta. Proces kuhanja još je jedan faktor koji bi utjecao na vrijeme kuhanja graha. Kad bi netko pokušao skuhati grah bez namakanja, potrajalo bi okolo 120 minuta.

Stoga, kako bi uštedjeli vrijeme, ljudi namaču grah prije kuhanja. Baš kao i drugim mahunarkama, grahu treba više vremena da se skuha. Grah pripada obitelji Fabaceae.

Grah dolazi u mahunama gdje možete pronaći mnogo graha zajedno. Grah je odličan izbor hrane za vegetarijance i vegane koji žele zamjenu za meso. Zdravstvene prednosti graha mogu se tvrditi ako se pravilno skuha.

Koliko dugo se grah kuha?

Postoji mnogo stvari koje će utjecati na vrijeme kuhanja graha. Neki od njih su:

Vrsta - Vrsta graha koju netko odlučuje kuhati bi imala veliki utjecaj na vrijeme kuhanja. Na primjer, crni grah može se skuhati za samo 60 minuta dok bi za pinto grah trebalo oko 2 sata. Grah se može skuhati za 1.5 do 2 sata.

Ne dolaze svi grah iste vrste teksture. Neki grah je dosta mekši dok su drugi izuzetno tvrdi.

Metoda kuhanja - Postoje mnoge vrste recepata za kuhanje koje možete napraviti koristeći grah. Neki ljudi vole raditi juhe od graha, dok drugi žele jesti umak od graha. Svatko može ostaviti grah da se namače preko noći kako bi se skratilo vrijeme kuhanja. Mnogi ljudi preferiraju namakanje graha u hladnjaku kako bi dobili najbolju teksturu graha.

Sastojci koji se koriste - Sastojci koji se koriste za kuhanje graha također bi utjecali na vrijeme kuhanja graha. Ako osoba koristi mnogo drugih sastojaka za dodavanje umaka od graha, tada bi se vrijeme kuhanja produžilo. Budući da bi dodavanje sastojaka zahtijevalo dodatno vrijeme kuhanja.

Mahune treba kuhati na laganoj vatri jer se moraju kuhati iznutra. Ponekad kuhanje graha na visokoj vatri ne bi omogućilo da se grah skuha iznutra.

Zašto se grahu toliko dugo kuha?

Kuhanje graha uključuje mnogo koraka koji proces kuhanja čine iznimno dugim. Namakanje graha jedan je od najvitalnijih dijelova koje treba obaviti kako biste dobili cijepani grah i savršen okus graha. Postoje mnoge vrste metoda namakanja koje netko može koristiti za grah. Neki ljudi više vole brzo namakanje graha.

Kod brzog namakanja graha, vrijeme namakanja bi bilo oko 3 do 5 minuta u kipućoj vodi. Za vruće namakanje, osoba treba staviti grah u vruću vodu i ostaviti da kuha oko 2 do 3 minute. Zatim bi osoba trebala izvaditi grah iz vode i ostaviti ga da se odvojeno namače oko 3 do 4 sata.

Savršeni okus i tekstura graha dobivaju se kada osoba slijedi tradicionalnu metodu namakanja. Uzmite veliku posudu i stavite potrebnu količinu graha u vodu. Zatim ostavite posude da odstoje u hladnjaku cijelu noć. Nemojte preskočiti pokrivanje spremnika jer bi to omogućilo grahu da se pravilno natopi.

Ponekad bi grah bio tvrd čak i nakon dugog kuhanja i namakanja. To se može dogoditi kada osoba ne koristi visokokvalitetni grah za kuhanje. Ako bi netko dodao puno sastojaka koji su kiseli, onda bi nakon kuhanja grah postao tvrd.

Ljudi bi također trebali izbjegavati korištenje tvrde vode za proces kuhanja graha.

Zaključak

Vrijeme kuhanja graha bi bilo oko 45 minuta do 2 sata. Vrsta graha i sastojci koji se koriste u procesu kuhanja utjecat će na vrijeme kuhanja. Osoba bi trebala pokušati koristiti kvalitetan grah i manje kisele sastojke kako bi grah bio mekši nakon procesa kuhanja.

Grah nije moguće skuhati za manje od 40 minuta, čak ni ako ga namočite cijelu noć. Stoga, pokušajte polako kuhati grah, čak i ako vam treba više vremena.

Reference

1. https://link.springer.com/article/10.1023/A:1024146710611
2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07315724.1994.10718446