Koliko dugo traje konzervirani grah (i zašto)?

Točan odgovor: Do 5 godina

Konzervirani grah ima dug rok trajanja od oko 5 godina. Neki konzervirani grah može imati rok trajanja oko 2 godine. Proizvodnja konzerviranog graha igra ključnu ulogu u predviđanju koliko dugo konzervirani grah može trajati. Konzervirani grah imat će dug rok trajanja ako se čuva u zatvorenim limenkama.

Ako je pečat konzerviranog graha otvoren, onda ne bi trajao više od 5 dana. Savršeno skladištenje konzerviranog graha važno je kako bi trajalo duže od očekivanog vremena. Konzervirani grah sadrži vodu u sebi. Stoga, nakon što se pečat razbije, konzervirani grah neće dugo trajati zbog vlage u njemu.

Mahune su izuzetno hranjiva namirnica koja se koristi u mnogim kuhinjama. Postoji mnogo načina za čuvanje konzerviranog graha. Ljudi mogu čuvati konzervirani grah u hladnjaku i zamrzivaču. Rok trajanja konzerviranog graha u zamrzivaču dulji je u usporedbi s hladnjakom.

Koliko dugo traje konzervirani grah?

Grah iz konzerve razlikuje se od suhi grah. Rok trajanja otvorenog konzerviranog graha nije duži od osušenog graha. Konzervirani grah dolazi s mnogo konzervansa koji pomažu da grah dugo traje u limenkama. Nakon što se limenke otvore, konzervans ne bi mogao zadržati svježinu graha dulje od 5 do 7 dana.

Svatko može spremiti grah u konzervi u zamrzivač nakon što je pečat slomljen. Osoba prije upotrebe konzerviranog graha može ga odmrznuti kako bi se vratila na normalnu temperaturu. Grah u konzervi ne može preživjeti ekstremno visoke temperature. Izloženost toplini konzerviranog graha pokvarila bi se za nekoliko sati.

To je razlog zašto se konzervirani grah ne smije čuvati okrenut izravno prema suncu. Ako netko čuva grah u konzervi na sobnoj temperaturi nakon što se zatvori, onda ne bi trajao dulje od 2 sata. Kao što bi bakterije prisutne u zraku ušle u limenke.

Voda prisutna u konzerviranom grahu čini ga kvarljivijim na sobnoj temperaturi. Stoga se konzervirani grah preporuča čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču jer tamo bakterije ne mogu ući. Bakterije ne mogu dugo preživjeti na niskim temperaturama. Vlaga je veliki uzrok zašto se konzervirani grah može vrlo brzo pokvariti.

U grahu iz konzerve vlaga je već prisutna. Izloženost prekomjernoj vlazi nije povoljan uvjet za dugi rok trajanja konzerviranog graha. Nakon što se konzervirani grah odmrzne, osoba ga više nikada ne smije vraćati u hladnjak. Konzervirani grah dolazi u raznim markama.

Sve marke mogu imati različite upute za skladištenje graha. Svatko se treba pridržavati posebnih uputa navedenih na pakiranju za čuvanje konzerviranog graha.

Zašto konzervirani grah tako dugo traje?

Grah u konzervi može trajati dugo jer ima dodatnu zaštitu i konzervanse. Konzervirani grah priprema se pod pritiskom pare na jakoj vatri. Postoje mnogi dodatni sastojci koji se nalaze u konzerviranom grahu. Ovi dodatni sastojci, poput soli, mogu povećati proces kvarenja kada dođu u dodir sa zrakom.

Osoba nikada ne bi trebala konzumirati konzervirani grah ako je već istekao rok trajanja. Sav konzervirani grah dolazi s rokom trajanja ili najbolje prije datuma. Rok valjanosti i najbolje prije su različiti. Konzervirani grah se može konzumirati nakon što je najbolje prije isteka roka.

Kao što znači da je najbolje do datuma, grah bi bio u najboljem stanju prije "najboljeg do datuma". Rok trajanja znači da je grahu istekao rok trajanja i ne smije se konzumirati. Grah kojem je istekao rok može donijeti mnoge zdravstvene probleme, poput povraćanja, proljeva i želučanih tegoba.

Zaključak

Grah iz konzerve izvrstan je ako se konzumira prije isteka roka trajanja. Kvaliteta i nutritivna vrijednost konzerviranog graha trebala bi se smanjiti ako se dulje vrijeme čuva u zamrzivaču ili hladnjaku. Suhi grah je uvijek bolji od graha iz konzerve.

Svatko bi trebao pokušati čuvati konzervirani grah na niskim temperaturama bez dodavanja vode ili soli. Nakon što je grah iz konzerve kuhan, ne čuvajte ga duže od 5 dana.

Reference

1. https://www.scielo.br/j/cr/a/7wPdQwWC4bShYh6vMNWRTHh/abstract/?lang=en
2. https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/0013916510372865