Koliko dugo skuhana kava stoji u hladnjaku (i zašto)?

Točan odgovor: 3 do 4 dana

Kava je piće koje se priprema prženjem zrna kave i pretvaranjem u piće. Može se konzumirati sa ili bez mlijeka. Kava se proizvodi od sjemenki bobica vrste Coffea. Skuhana kava se priprema izlijevanjem vruće vode na zemlju zrna kave, u tom trenutku dopuštajući da se kuha.

Koliko dugo Traje li skuhana kava u hladnjaku?

Moći ćete skuhati veliku količinu kave koja će vam trajati gotovo tjedan dana. To mora biti tamna kava jer ako dodate mlijeko, šećer ili vrhnje, to će izazvati velike neugodnosti. Ako za pohranjivanje kave koristite neprozračni držač, preporučuje se da to bude staklo koje se lakše čisti i neće ostaviti mrlje te zadržati svoj okus. U slučaju da je vaš izbor plastika, u tom je trenutku ipak najbolje odabrati to isključivo za kavu.

Metalni držači nisu dobar izbor budući da je korozivna tvar kave interatomska s metalnim držačem, osobito kada se odloži neko vrijeme. Ali ako vaš držač nije tako tih kao zatvorena posuda, moći ćete upotrijebiti sloj plastične folije za održavanje strateške udaljenosti od njegovog ulaska u zrak i za predviđanje mirisa i okusa iz hladnjaka.

U slučaju da kupite cijela zrna kave i zdrobite ih na vlastitu utjehu, morate pohraniti cijela zrna u hermetički zatvoren držač i pobrinuti se da vaša mljevena kava bude najbolja moguća. Nakon što već imate cijela zrna kave i istučete ih ili sameljete, ona počinje oksidirati. Nakon nekoliko sati više neće biti nova i za nekoliko dana mljevena će kava imati ustajao okus. Dakle, važno je znati slučajno da prelazi svoj vrhunski okus. Ne može biti tako strašno kao što je prekriveno plijesni i opasno ga jesti, ali okus mu se pogoršava.

Ustajala kava nije opasna po zdravlje, ali ona zrna kave koja su sada samljevena mogu stvoriti sumoran okus. Neki kažu da se unutar nekoliko tjedana od drobljenja počinje raspadati, otprilike dvostruko brže od nemljevene kave. Ako skuhate kavu i ostavite je neohlađenu, brzo će postati užasna. Ulja u kavi za nekoliko dana će se razviti s mikroskopskim organizmima i plijesni kao i kvarljivi predmeti.

Zašto skuhana kava traje tako dugo U hladnjaku?

Ako je vaše pakiranje graha još uvijek neotvoreno, može trajati do 2 do 3 godine u hladnjaku, ali u slučaju da je otvoreno i pravilno odloženo, može trajati od 1 do 2 godine. Dok odlažete grah, pobrinite se da ga koristite što bliže najbolje prije datuma koliko je zamislivo, unutar 2 do 3 tjedna za kavu od pola kilograma. Kad ste skuhali kavu, čuvat ćete je u hladnjaku 3 do 4 dana. Čini se da traje puno duže od leda u hladnjaku.

Uključit ćete kockice leda za idealiziranu glazuru kave. U slučaju da imate instant kavu, odložite je u hladnjak, bila ona otvorena ili neotvorena. Ako se skladišti na odgovarajući način, može trajati i do 20 godina nakon datuma najboljeg prije. Kava vam se pokvari jer je zaprljana vlagom od buba ili glodavaca i toplinom koja uzrokuje probleme. U slučaju da vaša kava nije pokrivena vlagom i ostane mokra, mogu se pojaviti plijesni. Moći ćete odlučiti je li vam se kava pokvarila zbog užasnog izgleda i mirisa.

Zaključak

Moći ćete vidjeti ili nanjušiti sve znakove prisutnosti plijesni pa se savjetuje da ga više ne koristite čak i prije isteka roka isteka u držaču. Kad ulja počnu razgrađivati ​​njegov ukusan miris, osim toga pokazuje užegli okus. Dakle, nije prikladno čuvati kavu u hladnjaku jer njezina temperatura varira i može utjecati na njezin okus i okus.

Vaša mljevena kava gubi svježinu tijekom tjedan ili dva, ovisno o uvjetima kapaciteta i procijenjenoj funti. Smrznuta mljevena kava može izgubiti okus pa se zamrzavanje kao način odlaganja kave ne može iskoristiti unutar dva tjedna od otvaranja. Kada se zakonito odloži, može zadržati svoju najbolju kvalitetu otprilike mjesec dana i još uvijek biti siguran za piće.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643811002027
2. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf062839p