Koliko dugo traje delikatesna puretina (i zašto)?

Točan odgovor: Tri do pet dana

Deli puretina spada u kategoriju narezaka. Hladni naresci poznati su i kao meso za ručak, meso za ručak ili hladno meso. Ova vrsta mesa je prethodno kuhana ili prerađena ili sušena. Također su narezani i mogu se poslužiti topli ili hladni.

No, kako je delikatesna purica jestiv proizvod, potrebno je znati kako je treba čuvati kako se ne bi pokvarila. Također, dobro je znati koliko dugo će ostati jestiv. Nakon određenog vremenskog ograničenja, stvarat će želučane probleme kada se konzumira nakon što se pokvari.

Koliko dugo traje delikatesna puretina?

Namirnice se jako brzo kvare. Također, ako se radi o mesu ili peradi, ili ribi, može se brže pokvariti u odnosu na povrće. Budući da je puretina meso peradi, potrebno ju je što prije skuhati kako se ne bi pokvarila. Da biste se riješili kvara, postoji opcija Deli puretine. Iako je delikatesna puretina već skuhana, pokvarit će se za nekoliko sati.

Razdoblje koliko će delikatesna purica trajati uvelike ovisi o načinu na koji se čuva. Ako se pravilno skladišti, može ostati jestiv i do pet dana. Najbolji način za spremanje puretine je da je držite u hladnjaku. Niže temperature održavaju delikatesnu puretinu svježom dulje vrijeme.

Osim toga, rok trajanja delikatesne puretine može se produžiti ako se čuva u zamrzivaču. Budući da zamrzivač ima niske temperature, nema mjesta za razvoj bakterija u hrani, pa će stoga hrana trajati puno dulje. Ako se delikatesna puretina nareže i drži u zamrzivaču, trajat će do dva mjeseca. 

Međutim, neizbježno je da delikatesna puretina ni pod kojim okolnostima ne smije biti ostavljena na pultu nakon kupnje. Kada se ostavi na radnoj plohi, bakterije u hrani će reagirati na zrak i mogu je pokvariti u samo nekoliko sati.

Zašto delikatesna puretina tako dugo traje?

Bez obzira o kojoj se hrani radi, pokvarit će se nakon nekog vremena. Isto vrijedi i za delikatesnu puretinu. O sastavu hrane ovisi koliko će trajati. Osim toga, mnogi drugi čimbenici određuju rok trajanja puretine. Razlozi su sljedeći:

• Način na koji je namirnica pohranjena ima neizbježnu ulogu u vremenu u kojem će ostati jestiva. Budući da je delikatesna puretina narezano prethodno kuhano meso, delikatesnu puricu je potrebno držati u hladnjaku. Čuvanje delikatesne puretine u hladnjaku usporit će kemijski proces koji se događa u kuhanoj hrani i puretina će biti jestiva do pet dana. 
• Još je bolje ako delikatesna puretina bude pospremljena u zamrzivač ako joj nema neposredne koristi. Osigurat će da se purica neće pokvariti ni dva mjeseca.
• Drugi uvjet u kojem će delikatesna puretina ostati dobra dulje vrijeme je ako se čuva u hermetički zatvorenoj posudi. Budući da će biti zatvorena, zrak neće ulaziti u posudu i neće reagirati s bakterijama. Ako se delikatesna puretina čuva u hermetički zatvorenoj posudi, a zatim se pohrani u zamrzivač, produljit će se rok trajanja delikatesirane puretine.

Zaključak

Zamrzavanje delikatesne puretine može biti prikladna opcija jer može produžiti rok trajanja. Sve što trebate učiniti je samo izvaditi delikatesnu puretinu, odmrznuti je i pripremiti po želji.

Deli purice su hladni rezovi koji su izliječeni natrijevim nitratom. Tako meso ima odgovarajuću boju i okus. Poznato je i da delikatesno meso čini potrošača sklonijim riziku od raka. Neće u svim slučajevima biti isti, ali konzumiranje velikih količina može biti riskantno. Dobro je konzumirati delikatesnu puretinu ili nareske samo u malim omjerima.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0956713513005926
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S016816051000379X