Koliko dugo se prsa kuhaju (i zašto)?

Točan odgovor: 40 minuta

Prsima bi trebalo oko 40 minuta da se skuhaju. Način kuhanja i rez prsa utjecat će na vrijeme kuhanja prsa. Debljina prsa utjecala bi na vrijeme kuhanja. Osnovno pravilo za kuhanje prsa je kuhanje na laganoj vatri.

Prsima bi trebalo oko 40 do 50 minuta da se ispeku s obje strane. Brzo kuhanje ne bi pomoglo za kuhanje prsa. Ako netko pokuša kuhati prsa na visokoj vatri, tada se neće ravnomjerno ispeći. Ljudi mogu kuhati prsa na ploči za kuhanje, mikrovalnoj pećnici, roštilju i sporom kuhalu.

Na vrijeme kuhanja utjecat će metode pripreme i tehnike kuhanja koje netko koristi.

Koliko dugo se prsa kuhaju?

Mnogo je čimbenika i uvjeta koji bi utjecali na vrijeme kuhanja prsa. Neki od čimbenika i uvjeta navedeni su u nastavku:
Debljina - Debljina komada mesa utjecat će na duljinu pečenja. Meso koje je izuzetno debelo trebalo bi više od 45 minuta. Za srednje narezano meso trebalo bi oko 40 minuta za obje strane. Uvijek je najbolje uzeti srednje ili tanko narezana prsa jer će se pravilno skuhati bez puno vremena.

Boja prsa bi se promijenila kada bi bila skoro kuhana. Ako netko peče prsa na roštilju, onda bi za svaku stranu trebalo 20 minuta. Razina kolagena u prsima bila bi vrlo visoka i to bi moglo otežati kuhanje prsa u sporom kuhalu.

Stoga bi svatko trebao pokušati zadržati prsa tanka ako ih pokušava kuhati u sporom kuhalu.

Veličina - Veličina prsa također bi utjecala na vrijeme kuhanja. Za male prsa ne bi trebalo više od 45 minuta. Velikim prsima bi trebalo više od 60 minuta, ovisno o tome kako su pečeni.

Prsima srednje veličine trebalo bi 30 do 50 minuta da se pravilno skuhaju. Za razgradnju kolagena prisutnog u prsima bilo bi potrebno neko vrijeme.
Način kuhanja - Svatko bi trebao odlučiti o debljini i veličini prsa prije nego što odluči o načinu kuhanja. Pečenje prsa na žaru bilo bi odličan izbor za dobivanje mekoće. Svatko bi trebao peći svaku stranu prsa oko 15 do 25 minuta.

Temperaturu roštilja treba prilagoditi prema zahtjevima. U sporom kuhalu, prsima bi trebalo nekoliko sati, ovisno o veličini i debljini.

Zašto se prsa tako dugo kuhaju?

Svatko bi trebao pripremiti prsa prije kuhanja. Priprema prsa bi pomogla u smanjenju vremena kuhanja. Prsa su komadi bez kostiju kao što su iz prsa životinja. Ovaj tvrdi komad mesa zahtijeva sporo kuhanje. Ljudi bi trebali provjeriti kvalitetu komada prije početka procesa kuhanja.

Savršeno izrezana prsa bila bi bogata vlagom, ali ne bi bila mokra. Nitko ne bi trebao kupovati pakiranje prsa koje sadrži vodu. Boja i tekstura prsa trebaju biti savršene. Prsa ne bi trebala mirisati ako su u dobrom stanju.

Prsa se mogu vrlo lako prekuhati ako nisu kuhana prema zahtjevima. Stoga, ako prsa pečete na roštilju, pokušajte termometrom provjeriti njihovu temperaturu. Malo povećanje temperature uništilo bi teksturu i mekoću prsa.

Uvijek je bolje prsa kuhati neko vrijeme prije nego što im dodate povrće ili druge sastojke. Boja prsa bi počela dobivati ​​zlatnosmeđu boju kada bi bila gotovo kuhana.

Zaključak

Na vrijeme kuhanja prsa utjecat će kvaliteta, veličina i debljina prsa. Postupak kuhanja bio bi različit za sve vrste metoda kuhanja. Svatko bi trebao dobro istražiti korake koje treba slijediti u različitim metodama kuhanja. Prsa mogu vrlo lako izgubiti nježnost.

Stoga bi svi trebali pripaziti na kuhanje prsa. Svatko bi trebao kupiti kvalitetna prsa kako bi napravio ukusna jela od prsa.

Reference

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s11947-018-2155-9
2. https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/73/7/1231/173440