Koliko dugo traje svježi đumbir (i zašto)?

Točan odgovor: Do 1 mjeseca

Đumbir je svestran sastojak koji se koristi u mnogim indijskim jelima. Trajno vrijeme đumbira ovisit će o raznim čimbenicima. Čimbenici kao što su vrsta, kvaliteta, starost i skladištenje utječu na trajnost đumbira. Đumbir bi duže trajao ako se čuva na hladnom i suhom mjestu. Toplina i vlaga pogoršale bi kvalitetu đumbir.

Bakterije i virusi prisutni u okolišu utjecat će na svježinu đumbira. Đumbir ne bi dugo trajao ako se čuva na sobnoj temperaturi. Đumbir je dio mnogih kućnih lijekova i ima goleme zdravstvene prednosti. Svatko bi trebao slijediti pravilne tehnike sigurnog skladištenja hrane kako bi đumbir dulje trajao.

Koliko dugo traje svježi đumbir?

Svježi đumbir će duže trajati ako ga držite u hladnjaku. Čuvanje đumbira u hladnjaku pomoglo bi mu u očuvanju okusa, okusa i teksture. Svatko bi trebao koristiti hermetičke plastične vrećice ili posude za čuvanje đumbira u hladnjaku. Đumbir treba čuvati u zatvorenim ili hermetički zatvorenim posudama kako bi se izbjegla vlaga.

Neoguljeni đumbir trajao bi duže u usporedbi s oguljenim. Kožica đumbira igra ključnu ulogu u duljem trajanju đumbira. Nakon što se koža đumbira oguli, malo vlage ili topline može uništiti njegovu kvalitetu. Oguljeni đumbir ne bi trajao dulje od 2 do 3 tjedna.

Svatko bi trebao izbjegavati skladištenje đumbira s drugim voćem ili povrćem. Đumbir je najbolji ako se čuva odvojeno u srednjem dijelu hladnjaka. Srednji dio hladnjaka je najbolje mjesto za postizanje konstantne hladne temperature.

Ako netko skladišti đumbir u vratima hladnjaka, tada neće trajati dulje od 2 do 3 tjedna zbog fluktuacije temperature. Svatko bi trebao koristiti čiste posude ili plastične vrećice za skladištenje đumbira jer jedna bakterija može učiniti da se đumbir pokvari vrlo rano.

Čimbenici okoliša i klimatski uvjeti utjecat će na rok trajanja đumbira. Ljeti bi se đumbir pokvario za 2 do 3 dana na sobnoj temperaturi. Zime su dobra sezona za održavanje svježine đumbira. Zimi bi hladna klima omogućila da đumbir izdrži 1 do 2 tjedna na sobnoj temperaturi.

Zašto svježi đumbir tako dugo traje?

Svatko može oguliti ili samljeti đumbir kako bi ga pohranio u hladnjak. Đumbir u zamrzivaču može trajati 1 do 3 mjeseca, ovisno o njegovoj kvaliteti. Postoje mnoge kvalitete đumbira dostupnih na tržištu. Ljudi bi trebali kupovati đumbir vrhunske kvalitete kako bi duže trajao. Đumbir loše kvalitete ne bi trajao više od 7 do 10 dana.

Svatko bi trebao provjeriti đumbir prije kupnje. Malo osušeni đumbir bi se pokvario za nekoliko dana. Ljudi bi trebali tražiti čvrst i svjež đumbir. Svježi đumbir trebao bi biti svijetlosmeđe boje. Ako netko namjerava upotrijebiti đumbir u roku od 2 do 5 dana, onda bi ga svi trebali čuvati na tamnom mjestu.

Izlaganje svjetlosti smanjilo bi rok trajanja đumbira. Ultraljubičaste ili sunčeve zrake učinile bi da se đumbir pokvari za nekoliko sati. Ostatke đumbira treba čuvati u hladnjaku. Nakon što izrežete korijen đumbira, tada se može pokvariti za 2 do 5 dana zbog vlage ili izloženosti bakterijama.

Ako pakirani đumbir kupujete u trgovini, morate dobro provjeriti pakiranje. Ponekad se đumbir pokvari unutar pakiranja zbog rasta bakterija. Ako netko vidi rupe na pakiranju đumbira, onda je to znak kvarenja. Svatko bi trebao dobro očistiti đumbir prije nego što ga spremi u hladnjak ili zamrzivač.

Zaključak

Đumbir bi trajao 30 dana ili više ako ga čuvate u hladnjaku jer zahtijeva hladna i suha mjesta. Zamrzivač i hladnjak dobar su izbor za sprječavanje rasta bakterija i patogena u đumbiru. Svatko bi trebao pokušati kupiti manje količine đumbira jer đumbir neće duže trajati na sobnoj temperaturi.

Ljudi bi trebali izbjegavati čišćenje đumbira ako ga namjeravaju pohraniti bez guljenja kore. Pokvaren đumbir ili đumbir kojem je istekao rok trajanja uzrokovao bi bolesti koje se prenose hranom. Stoga bi ljudi trebali izbjegavati jesti đumbir ako u njemu vide bilo kakve znakove kvarenja.

Reference

1. https://europepmc.org/article/med/10178636/reload=0
2. https://www.degruyter.com/document/doi/10.1515/DMDI.2001.18.3-4.159/html