Koliko dugo maslac traje (i zašto)?

Točan odgovor: jedan mjesec

Jedna od najvažnijih stvari koje su potrebne u kuhanju je maslac. I ne samo za kuhanje, već se koristi i u drugim stvarima, kao za podlijevanje ili jednostavno mazanje na kruh.

Bez obzira koju opciju odabrali, svi vole taj zalogaj ukusnog maslaca. Ako ste ljubitelj maslaca, morate znati koliko dugo će maslac trajati. Razlog tome je što kada se maslac pokvari, okus više nije dobar. Ovisno o tome kako ga skladištite, maslac će trajati različito vrijeme.

Koliko traje maslac?

Ako je jestiv, ima rok trajanja. Korištenje namirnica nakon isteka roka trajanja nikad nije dobra ideja jer može uzrokovati razne probleme. Međutim, dan ili dva nakon isteka roka valjanosti ne moraju biti toliko štetni. Isti je slučaj i s maslacem. Od trenutka kada se pripremi i zapakira, sat otkucava. Nikada nećete naći maslac nagomilan na policama na normalnoj sobnoj temperaturi.

Uvijek preporučujemo čuvanje maslaca na nižim temperaturama. Bilo da se radi o hladnjaku ili zamrzivaču. No, ako maslac planirate potrošiti za par dana, možete ga čuvati na sobnoj temperaturi. Ako ga razmišljate o čuvanju u hladnjaku, tada ga možete bez problema čuvati oko 1 mjesec.

Druga mogućnost je pohraniti ga u zamrzivač; kada se zamrzne, možete lako čuvati maslac oko 8 do 9 mjeseci. No, čuvajte ga u hermetički zatvorenoj posudi kako bi cijelo vrijeme ostao svjež.

Uvijek postoji ispravan način za pohranjivanje jestivih namirnica. Ako su pravilno pohranjeni, neki predmeti poput maslaca mogu se koristiti čak i nakon isteka roka valjanosti prema podacima pisača na kutiji. Budući da je rok valjanosti procijenjeni datum do kojeg proizvod ostaje jestiv. Stoga maslac uvijek čuvajte na najbolji način kako biste izbjegli kvarenje.

Zašto maslac traje tako dugo?

Svaka jestiva stvar će se pokvariti nakon puno sati ili možda nekoliko dana ili više, ali sigurno neće ostati ista kao prvog dana. Maslac se dobiva iz mlijeka i budući da je mliječni proizvod, rok trajanja mu je prilično ograničen. Pogotovo ako se čuva na sobnoj temperaturi.

No postoji mnogo stvari koje mogu doći u obzir kada razmišljamo o tome koliko dugo maslac može trajati. Kada govorite o vremenskom okviru u kojem maslac može ostati vani, u nastavku su stvari koje trebate znati.

• Vlaga reagira s maslacem tako da može trajati samo oko tjedan dana ako se drži vani jer maslac ima visok udio mlijeka.
• Drugi razlog je taj što ulja koja su prisutna u maslacu imaju veće šanse da užegnu ako se drže na sobnoj temperaturi.
• Ali rok trajanja maslaca može se znatno povećati ako se čuva u hladnjaku. U hladnjaku je temperatura niža, a to produljuje rok trajanja maslaca.
• A ako uzmemo u obzir mogućnost skladištenja u zamrzivaču, tada se rok trajanja još više povećava. Razlog tome je što što je temperatura niža, to su manje šanse da ulja u maslacu užegnu.
• Postoje i stvari koje mogu ubrzati proces kvarenja maslaca, poput držanja otvorenog u hladnjaku.

Zaključak

Svatko voli maslac na stolu za doručak, ali morate se pobrinuti da ga pravilno skladištite. Tek tada ćete uživati ​​u potpunosti.

Preporučujemo da ga držite u hladnjaku jer može trajati mjesec dana. Osim toga, ako ga imate svakodnevno, lakše se topi i razmazuje. No, ako kupujete na veliko ili ga rijetko koristite, tada ga možete čuvati u zamrzivaču.

Oni koji kupuju maslac u manjoj količini mogu ga po želji čuvati i na sobnoj temperaturi.

Reference

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4597838/
2. https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10942911003637335