Točan odgovor: 3 do 8 mjeseca
Na nečijem rođendanu ili vjenčanju, prilika postaje bezvrijedna bez torte. Kolači su slatki i dragi našem oku. Međutim, za izradu ukusnog kolača potrebno je kvalitetno brašno u odgovarajućoj količini.
Brašno je glavni sastojak koji se koristi u gotovo svakom receptu za hranu. Neki ljudi više vole hranu koja je slatka, dok neki više vole začinjenu hranu. Ovisi o raspoloženju ljudi što žele jesti.
Ljudi koriste integralno pšenično brašno za svakodnevne svrhe kuhanja. Kina je trenutno najveći proizvođač pšenice u svijetu. Indija, Rusija, SAD i Kanada slijede vodstvo.
Koliko traje brašno?
| Tipovi | Razdoblje |
| Integralno brašno | 3 na 8 mjeseci |
| Bijelo brašno (sa niskim udjelom masti) | Više od 9 mjeseci |
Po definiciji, brašno je fino mljeveni prah koji dolazi od žitarica ili biljaka bogatih škrobom. Nakon uzgoja i žetve pšenica prolazi kroz dugi proces čišćenja, prosijavanja i kondicioniranja. Nakon toga počinje sam proces mljevenja.
Mogu se pripremati kolači, keksi, kruh, tortilje, pizze i još mnogo toga. Postoje različite vrste brašna koje se koriste za pripremu raznih jela.
Kada govorimo o posluživanju deserta, višenamjensko brašno koristi se kao recept za desert. Maida je rafinirano brašno koje mu je slično. To je preferirani izbor brašna tijekom pečenja.
Brašno je vjerojatno dobar izvor dijetalnih vlakana. Također sadrži neke potrebne hranjive tvari poput ugljikohidrata, proteina. Ima i neke vitamine i minerale. Ljudi biraju hranu prema svojim planovima prehrane.
Neke vrste brašna imaju bolje nutritivne vrijednosti od drugih brašna. Uzmimo primjer, bijelo i višenamjensko brašno manje je zdravije od ostalih jer je rafinirano kako bi se uklonile mekinje i klice, u kojima se pohranjuje većina vlakana i hranjivih tvari.
U mlinovima se priprema brašno. Pšenično brašno sadrži mekinje i endosperm koji je na lošem glasu jer čini kruh teškim. Prilikom izrade nekih peciva, pekari preferiraju nešto bijelog brašna pomiješanog s integralnim brašnom kako bi bilo nešto svjetlije.
Ne može se reći da je brašno štetno za naše zdravlje. Neka brašna mogu biti štetna za zdravlje, poput rafiniranog brašna. Ipak, zdravlje je najvažnije o kojem treba brinuti.
Zašto brašno traje tako dugo?
Ljudi iz različitih zemalja imaju različite ukuse i interese. Među ljudima vlada velika pomama za hranom ako govorimo o kolačima, pizzama i mnogim drugim pekarskim jelima.
Kad smo kod isteka roka trajanja brašna, ono na sobnoj temperaturi ne traje više od 3 do 8 mjeseci. To u potpunosti ovisi o vrsti brašna, njegovim sastojcima i korištenim tehnikama skladištenja. Brašno se kategorizira prema stupnju obrade koji utječe na njegov rok trajanja.
Uzimajući primjer, bijelo višenamjensko brašno ostaje dulje od cijelog pšeničnog brašna i alternativnih brašna. To je zbog načina na koji je obrađeno. Stoga se može konzumirati dulje vrijeme.
Cijelo pšenično brašno sadrži sva tri dijela zrna, mekinje, klice i endosperm. Mekinje i klice bogate su uljima koja čine brašno osjetljivijim na brzo kvarenje. To se događa kada masnoća uvene nakon izlaganja zraku, vlazi ili svjetlu što rezultira neugodnim mirisom i nepoželjnim okusom.
Rok trajanja brašna ovisi i o načinu skladištenja. Može se zamisliti da ga držite u hermetički zatvorenoj posudi poput plastične vrećice ili kante za hranu na hladnom i suhom mjestu kako biste sačuvali njegovu svježinu. Zamrzavanje ili hlađenje može dodatno pomoći u produžavanju roka trajanja brašna.
Zaključak
Ne može se poreći da je brašno široko korištena namirnica u smočnici u svakoj zemlji. Prednost je većine jela jer hranu čini ukusnijom. Koliko će brašno stajati ovisi o kakvoj se vrsti brašna radi.
Zbog nižeg udjela masti, bijelo brašno traje duže od ostalih brašna. Također je istina da rafinirano brašno također nije dobro za zdravlje. Stoga se savjetuje da ga konzumirate u malim količinama.
Korištenje prirodnog brašna je najbolji način da ostanete zdravi. Poboljšava razne metabolizme unutar našeg tijela. Prehrana zdravom hranom je jedini način da preživite na duži period.
Reference
- https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20043213266
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224404001906
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Članak sadrži vrijedne podatke o rokovima trajanja različitih vrsta brašna. Uvijek je obogaćujuće steći uvid u takve svakodnevne bitne stvari. Međutim, dublje istraživanje njihovih prehrambenih vrijednosti dodatno bi poboljšalo sadržaj.
Istina, istraživanje nutricionističkih aspekata bio bi zanimljiv dodatak.
Slažem se, učenje o njihovim prehrambenim prednostima jednako je važno.
Sjajan članak sa zanimljivim informacijama o različitim vrstama brašna i njihovim rokovima trajanja
Definitivno. Nisam znala da bijelo brašno traje duže od integralnog pšeničnog brašna.
Članak nudi opsežan pregled brašna i njegovog roka trajanja. Poučno je razumjeti utjecaj obrade na njegovu dugovječnost. Međutim, sadržaj bi mogao biti zanimljiviji s dodatnim primjerima i praktičnim savjetima.
Da, neki praktični savjeti o skladištenju brašna učinili bi članak još vrijednijim.
Članak je zanimljivo štivo, pruža sveobuhvatan uvid u rok trajanja brašna. Pojedinosti o različitim vrstama brašna i njihovoj dugovječnosti prilično su informativne.
Slažem se, detaljne informacije o vrstama brašna i skladištenju su nevjerojatno pronicljive.
Istraživanje u članku o roku trajanja brašna je zadivljujuće, posebno u pojedinostima o razlikama između različitih vrsta brašna. Međutim, bilo bi više obogaćeno usporedbom njihovog nutritivnog sastava i zdravstvenih dobrobiti.
Apsolutno, razumijevanje njihovih prehrambenih razlika ključno je za informirane izbore.
Ne mogu se više složiti; usporedba njihovih zdravstvenih dobrobiti ponudila bi vrijedne uvide.
U članku se nalaze pronicljive pojedinosti o roku trajanja raznih vrsta brašna. Intrigantno je naučiti o čimbenicima koji utječu na dugotrajnost brašna.
Apsolutno, nisam znao da prisutnost masti u brašnu može utjecati na njegov rok trajanja.
Članak odlično naglašava važnost brašna i njegovog različitog roka trajanja. Međutim, volio bih da ima više pojedinosti o razlikama u prehrani među njima.
Da, to bi bio zanimljiv dodatak članku.
Slažem se, nutricionistički aspekt bi dodatno produbio raspravu.
Sadržaj pruža uvjerljivu raspravu o roku trajanja brašna i čimbenicima koji na njega utječu. Međutim, jasna razlika između zdravstvenih implikacija različitih vrsta brašna bila bi korisna.
Apsolutno, jasni uvidi u njihov utjecaj na zdravlje pomogli bi u donošenju odluka o prehrani.
Slažem se, razumijevanje zdravstvenih implikacija ključno je za donošenje informiranih odluka o potrošnji.
Naglasak u članku na čimbenicima koji utječu na rok trajanja brašna prilično je poučan. Bitno je razumjeti razloge njegove dugovječnosti.
Doista, ključno je biti svjestan kako tehnike skladištenja i obrade utječu na rok trajanja brašna.
Apsolutno, razumijevanje ovih aspekata može pomoći u učinkovitom očuvanju brašna.
Članak donosi intrigantnu analizu brašna i njegovog roka trajanja, rasvjetljavajući njegov značaj. Međutim, naglasak na zdravstvenim aspektima konzumacije učinio bi sadržaj cjelovitijim.
Doista, kada govorimo o brašnu, važno je uzeti u obzir faktor zdravlja.
Slažem se, uključivanje zdravstvene perspektive omogućilo bi sveobuhvatno razumijevanje.