Točan odgovor: 2 sati
S bližanjem blagdana, puretina bi mogla biti glavno jelo na vašem stolu. Kako ne želite čekati posljednji trenutak za kupnju, možda ćete ga htjeti kupiti unaprijed. Možda se pitate hoće li biti svježa za Dan zahvalnosti ili Božić, ili se možda čak pitate možete li kupiti dodatnu puricu za praznike u budućnosti i držati je u zamrzivaču. Kada je vaše pitanje "Koliko je dugo smrznuta puretina dobra i zašto?" neki vam odgovori mogu pomoći da imate svježu puretinu kad god poželite.
Koliko je dugo dobra smrznuta puretina?
| Turska vrsta | Životni vijek |
| Kuhano (sobna temperatura) | 2 sati |
| Kuhano (u hladnjaku) | 4 dana |
| Kuhano (zamrzivač) | 4 mjeseci |
| Nekuhano (sobna temperatura) | Ne više od 2 sata |
| Nekuhano (u hladnjaku) | 1-2 dana |
| Nekuhano (zamrzivač) | 7 mjeseci |
Kada se odmah zamrzne u originalnom omotu, purica može stajati u zamrzivaču 7 mjeseci. Iako će biti siguran dulje vrijeme, to će utjecati na okus i kvalitetu.
Smrznuta puretina ne smije se ostaviti na sobnoj temperaturi prije nego što se skuha. Bakterije će početi rasti kada je meso na 40 stupnjeva ili više. To će se dogoditi za manje od 2 sata. Umjesto toga, treba ga odmrznuti u hladnjaku, ili otopiti u hladnoj vodi. Može se čuvati u hladnjaku 1-2 dana.
Nakon što je purica pečena, može stajati do 4 dana u hladnjaku. Čvrsto ga zamotajte u plastičnu foliju. Slično smrznutoj puretini, ne ostavljajte je na sobnoj temperaturi duže od 2 sata. Ako želite zamrznuti ostatke puretine, oni mogu trajati do 4 mjeseca u zamrzivaču.
Bakterije će rasti u puretini bez obzira je li kuhana ili nekuhana. Zbog toga je važno što je prije moguće ohladiti ili zamrznuti. U suprotnom, može uzrokovati trovanje hranom. Ova bolest može biti štetna za svakoga, ali je posebno opasna za ljude koji imaju probleme s imunološkim sustavom ili druge zdravstvene probleme.
Zašto smrznuta puretina nije dobra na neodređeno vrijeme?
Čak i pod najboljim okolnostima, zamrzivač će na kraju uzrokovati da se purica osuši. I dalje će biti siguran i nećete se razboljeti ako ga jedete, ali ćete primijetiti razliku ako je predugo bio zamrznut.
Kada se purica osuši u zamrzivaču, razvija se opeklina zamrzivača. Prvo, to će utjecati na izgled purice. Pureća koža će izgledati smežurano i nimalo ukusno. Nećete ga htjeti staviti na blagdanski stol.
Drugo, to će utjecati na okus. Nakon što je puretina pečena, neće biti tako ukusna i vlažna. Umjesto toga, meso će biti suho i ni približno ukusno kao svježe meso.
Važno je imati na umu da zamrzivači nisu namijenjeni za dugotrajno skladištenje. U redu je kupiti puricu za novogodišnju večeru kada ih kupujete za Dan zahvalnosti i Božić, ali ako kupujete purice godinama unaprijed, nećete biti zadovoljni rezultatima. Ako želite uživati u ukusnoj večeri s puretinom, zamrznite puretinu čim je donesete kući i planirajte je skuhati u roku od nekoliko mjeseci.
Reference
http://openaccess.ahievran.edu.tr/xmlui/handle/20.500.12513/4233
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Kakav koristan članak! Početkom ove godine ću kupiti svoju puricu
I ja ću to učiniti!
Komično je kako bacamo novac na smrznutu puretinu koju ne koristimo godinama!
Članak me natjerao da cijenim vrijednost purice. Tužno je što se uvijek morate oslanjati na zamrzivač za njegovo pohranjivanje
Puretina pečena u zamrzivaču je najgora! Važno je znati pravilno skladištiti meso
Dobar savjet! Za sada ću biti svjesniji koliko dugo je moja purica u zamrzivaču
Drago mi je da se neću otrovati hranom od puretine predugo izostavljene. Zanimljiv članak
Sada ću biti oprezniji u pogledu toga kako ću zamrzavati i čuvati puretinu. Hvala!
Puretina pečena u zamrzivaču zvuči kao ukusan obrok 🙂
Blog pruža korisne informacije o pravilnom skladištenju puretine, osiguravajući zdrav obrok
Zabrinjavajuća je činjenica da će se na purici razmnožiti bakterije. Moram paziti kako postupam s puretinom