Koliko dugo peći tanke svinjske kotlete (i zašto)?

Točan odgovor: 7 minuta Po pola inča debljine

Pečeni svinjski odresci jedno su od najboljih jela za druženje s prijateljima i obitelji. Nježne su, meke i sočne. Riječ je o jelu koje se može napraviti uz minimalan trud. Treba samo natrljati par začina preko kriški, spakirati ih u pećnicu i bit će gotovo za petnaestak minuta.

Pečeni svinjski kotleti pripremljeni za tri do četiri obroka mogu sadržavati 262 kcal. Očekivano, ovi kotleti bogati su ugljikohidratima i bjelančevinama s udjelom od 6 g odnosno 29 g. Također sadrži natrij, kalcij, željezo i vitamin A u značajnim količinama.

Koliko dugo peći tanke svinjske kotlete?

Priprema zapečenih tankih svinjskih kotleta može se podijeliti u tri faze pripreme. Prva faza je pripremanje kotleta za pečenje, druga je sam proces pečenja, a treća je proces postavljanja i ukrašavanja.

U ovoj prvoj fazi, tanki svinjski kotleti namažu se začinima poput luka u prahu, soli, paprike i majčine dušice. Fino narezane svinjske kriške mogu se kupiti na tržnici ili rezati kod kuće. Ova faza može potrajati pet do deset minuta da kotleti budu spremni za pečenje.

Postoje opcije za pripremu svinjskih kotleta bez kostiju ili svinjskih kotleta s kostima. Iako bi svinjskim kotletima bez kostiju trebalo do sedam minuta da se skuhaju po pola inča debljine, za svinjske kotlete s kostima potrebna je minuta više na osam minuta po pola inča debljine. Međutim, kotleti bez kostiju su poželjniji zbog njihove kontinuirane mekoće.

Treća faza u postupku do skuhati svinjske kotlete je tanjuranje i ukrašavanje jela. Nakon što se svinjski kotleti skuhaju, kuhar ih treba pustiti da se ohlade pet minuta. Kuhar može jelo ukrasiti listovima korijandera i drugim dodacima

Dakle, sveukupno može trajati do pola sata i više, ovisno o broju ispečenih svinjskih kotleta.

Zašto toliko dugo peći tanke svinjske kotlete?

Pečeni tanki svinjski kotleti ukusan su užitak. Užitak jedenja se višestruko povećava ako se pravilno skuhaju. Ne samo svinjski kotleti, već i pravilno kuhanje preduvjet je svakog dobrog jela. Da ne spominjemo, savršeno kuhanje zahtijeva strpljenje i vrijeme.

Vrijeme potrebno za kuhanje ovih tankih svinjskih kotleta ovisi o raznim čimbenicima. Nekoliko važnih je prisutnost kostiju u kotletima, debljina svinjskih kotleta i stupanj pećnice u kojoj se svinjetina peče.

Prisutnost kostiju u svinjskim odrescima značajan je čimbenik u određivanju vremena potrebnog za pečenje tih mesnih kotleta. Ako su šnite bez kostiju, potrebno je sedam minuta po šniti, a kod svinjskih kotleta s kostima isto bi trajalo minutu.

Debljina svinjskih odrezaka također je važan čimbenik koji utječe na to. Vrijeme potrebno za pečenje svinjskih narezaka gotovo bi se udvostručilo ako bi se debljina udvostručila. Dakle, debljina svinjskih kotleta izravno je proporcionalna vremenu potrebnom za pečenje.

Međutim, vrijeme nije siguran pokazatelj je li svinjetina kuhana ili ne. Kako bi provjerio jesu li svinjski kotleti gotovi, kuhar treba izmjeriti unutarnju temperaturu mesa termometrom za trenutno očitavanje mesa. Kriške svinjetine trebale bi doseći temperaturu od oko 145 stupnjeva Fahrenheita.

Zaključak

Pečenje tankih svinjskih kotleta može trajati otprilike sat vremena. Trebalo bi pet do deset minuta u prethodnoj pripremi, petnaest u pečenju i nekoliko minuta za slaganje i ukrašavanje svinjskih kotleta.

Vrijeme potrebno za ispeći svinjske kotlete najviše ovisi o debljini kriški i o tome jesu li kotleti bez ili s kostima. Svinjskim narescima s kostima i debelim narescima potrebno je više vremena nego njihovim tankim i bez kostiju. Koji god način odabrali, pečeni svinjski odresci odlično su jelo za guštanje.

Zaključak

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1744-7976.2006.00067.x
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2307/1243848