Koliko dugo pečete mesne okruglice (i zašto)?

Točan odgovor: 45 minuta do 1 sata

Prilikom izračunavanja vremena potrebnog da se mesne okruglice ispeku u pećnici ili mikrovalnoj pećnici, mnogi čimbenici igraju ključnu ulogu jer povećavaju ili skraćuju vrijeme. Neki od glavnih čimbenika koji određuju vrijeme mogu biti kvaliteta mesnih okruglica koje se peku, temperatura prethodnog zagrijavanja pećnice i drugi slični čimbenici.

Koliko dugo pečete mesne okruglice?

Osim nekoliko različitih čimbenika, postoji jedan glavni čimbenik koji određuje vrijeme koliko će trajati ispeći polpete u pećnici. Taj glavni faktor koji određuje vrijeme je temperatura pečenja u pećnici ili mikrovalnoj pećnici u kojoj se mesne okruglice trebaju peći. 

Postoje uglavnom tri različite temperature pećnice ili mikrovalne pećnice koje su najprikladnije za pečenje mesnih okruglica. Ove tri različite temperature pečenja su 350 stupnjeva Fahrenheita, 375 stupnjeva Fahrenheita i na kraju 425 stupnjeva Fahrenheita.

U prosjeku, kada se mesne okruglice peku na temperaturi od 350 stupnjeva Fahrenheita, potrebno je najviše vremena u usporedbi s time da se mesne okruglice peku u mikrovalnoj pećnici na temperaturi od 375 stupnjeva Fahrenheita ili 425 stupnjeva Fahrenheita.

U većini općih slučajeva, potrebno je oko najmanje 1 sat do najviše 1 sat i 20 minuta da se mesne okruglice ispeku u mikrovalnoj pećnici na temperaturi od 350 stupnjeva Fahrenheita.

Drugo, ako se mesne okruglice peku u mikrovalnoj pećnici koja je postavljena na temperaturu od 375 stupnjeva Fahrenheita, trajalo bi kraće od vremena potrebnog za pečenje mesnih okruglica na temperaturi od 350 stupnjeva Fahrenheita.

U prosjeku je potrebno najmanje 35 do najviše 45 minuta da se mesne okruglice ispeku u mikrovalnoj pećnici. 

U posljednjem slučaju, to jest ako se temperatura mikrovalne pećnice poveća sa 375 stupnjeva Fahrenheita na 425 stupnjeva Fahrenheita, što je najviša temperatura za pečenje mesnih okruglica, tada bi vrijeme potrebno za pečenje mesnih okruglica bilo minimalno 

Općenito, pečenje mesnih okruglica u pećnici na temperaturi od 425 stupnjeva Fahrenheita u prosjeku bi trajalo najmanje 20 minuta do najviše 35 minuta.

Zašto vam treba toliko vremena da ispečete mesne okruglice?

Sasvim je očito da bi se s povećanjem temperature pećnice ili mikrovalne pećnice vrijeme potrebno za pečenje mesnih okruglica proporcionalno smanjilo. 

Vrsta mesnih okruglica koje se trebaju peći također igra vitalnu ulogu u određivanju vremena koliko će trajati pečenje mesnih okruglica. Postoji nekoliko različitih vrsta mesnih okruglica kao što su talijanske mesne okruglice, američke mesne okruglice, turske mesne okruglice, švedske mesne okruglice, španjolske mesne okruglice, poljske mesne okruglice, nizozemske mesne okruglice i još mnogo toga.

Ovisno o tome koja vrsta ćufti će se peći, vrijeme potrebno za pečenje će se razlikovati. Stoga postaje važno razmotriti koju vrstu mesnih okruglica pečete kako biste znali koliko vam je vremena potrebno da ih ispečete.

Osim toga, za gotove polpete potrebno je kraće vrijeme nego za pečenje domaćih ćuftica. Razlog tome je što gotove mesne okruglice imaju sintetski dodane sastojke koji skraćuju vrijeme kuhanja.

U većini općih slučajeva, vrijeme potrebno za pečenje mesnih okruglica smanjuje se s najmanje 10 minuta na najviše 15 minuta nakon što se temperatura mikrovalne pećnice pomakne s 350 stupnjeva Fahrenheita na 375 stupnjeva Fahrenheita. 

Zaključak

Ako je mikrovalna pećnica u kojoj se peku mesne okruglice prethodno zagrijana tada bi ukupno trebalo još manje vremena. Jednostavnim riječima, ako je mikrovalna pećnica prethodno zagrijana, tada se vrijeme potrebno da se mesne okruglice ispeku u pećnici može smanjiti s minimalno 10 minuta na maksimalno 15 minuta.

Osim toga, bockanjem ćuftica prije stavljanja u pećnicu također se mogu brže ispeći jer na taj način toplina lako prolazi kroz ćufte i brže se peku.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174004002116
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174005000173