Koliko dugo kuhati jastoga (i zašto)?

Točan odgovor: 8 do 15 minuta

Nema uzvišenije gozbe od jastoga na vašem tanjuru. Jastog je jelo koje se lako priprema, a ne zahtijeva toliko sastojaka. Kuhanje jastoga jednostavan je način kuhanja i uživanja u gozbi od plodova mora u vašem domu. Kuhanjem se jastog brzo kuha i meso jastoga lakše izlazi iz oklopa. Jastog dolazi u različitim veličinama, odnosno zbog čega mu varira i vrijeme kuhanja. Ne brinite, potrebno je samo nekoliko minuta da doživite iskustvo izvrsne morske hrane.

Koliko dugo kuhati jastoga?

Prije kuhanja jastoga, svakako izvažite njegovu težinu. Vrijeme kuhanja jastoga izravno ovisi o njegovoj težini. Kad ga kupujete na tržnici ili u ribarnici, zamolite ga da vam kaže težinu. Ako nije, onda to provjerite uz pomoć kuhinjske mjerne vage. Stoga, vaganje vašeg jastoga važan je za savršeno vrenje.

Odaberite širok i veliki lonac u koji ćete staviti sve jastoge bez zaglavljivanja lonca. Pobrinite se da bilo koji pribor ili lonac koji ste koristili ima dovoljno prostora za pravilno kuhanje. Ako stavite jastoge u lonac, toplina neće moći ravnomjerno cirkulirati oko jastoga. U slučaju da nemate jedan veliki lonac, rasporedite jastoge u dva različita mala lonca. Pazite da kada rasporedite jastoge u dvije posude, količina vode bude ista.

Skuhajte svog jastoga tako da sve jastoge pravilno potopite u vodu. Kuhanje jastoga u morskoj vodi uveličalo je njegov okus i specifičnu morsku vodu. Ne mora svaki pojedinac imati pristup morskoj vodi. Dakle, alternativni postupak za ovaj korak je miješanje 1/4 šalice morske soli za svaki galon vode stavljen u lonac.

Dobro pokrijte lonac i između kuhanja promiješajte jastoge. Kada se vaš jastog skuha, njegova će ljuska iz crne ili smeđe postati jarko crvena. Crvena boja je znak da je jastog pravilno pečen. Nemojte samo odmah uskočiti u svoje tanjure. Pričekajte 5 minuta i ostavite da se ohladi. U međuvremenu će meso upiti i ako ima viška vlage. Ovdje je tablica za različito vaganje trajanja kuhanja jastoga.

Zašto se jastog toliko dugo kuha?

Potpuno kuhani jastog jedan je od rajski slasnih užitaka plodova mora. Nije tako teško ako znate sve trikove kuhanja jastoga. Kuhanje je brza tehnika kuhanja jastoga u usporedbi s kuhanjem na pari. Ako planirate kuhati hrpu jastoga onda je kuhanje svakako pravi izbor. Kuhanjem se jastozi kuhaju ravnomjernije nego kuhanjem na pari. Tijekom vrenja, toplina visokog intenziteta brže kuha meso jastoga. Postaje praktičnije izvaditi meso iz ljuske.

Priprema jastoga nije ništa manje od bilo kojeg umjetničkog djela. Za mekan i sočan zalogaj jastoga potrebno je pravilno vrijeme kuhanja. Prekuhavanje vašeg jastoga može rezultirati žilavim jastogom ili jastogom za žvakanje. To vam možda neće dati dobar doživljaj jela. Stoga je potrebno pravilno izvagati svog jastoga i znati točno vrijeme kuhanja jastoga. Kuhanje jastoga postupkom vrenja jedan je od tradicionalnih načina kuhanja.

Zaključak

Kuhajte jastoge 12 do 18 minuta kako bi se prozirno meso pretvorilo u bijelo. Obično će jastozima s tvrdim oklopom trebati više vremena nego onima s mekim oklopom. Kada ljuska postane potpuno jarko crvena, to je potpuno kuhano stanje.

Tijekom kuhanja jastoga potrebno je zapamtiti neke točke. Pazite da jastog ostane na životu dok se ne skuha. To je zato što se meso jastoga počinje raspadati ubrzo nakon što su ubijeni. Također se predlaže da jastoge stavite u zamrzivač da umrtve.

Upućivanje

1. https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/BFJ-07-2017-0379/full/html?skipTracking=true&utm_source=TrendMD&utm_medium=cpc&utm_campaign=British_Food_Journal_TrendMD_1&WT.mc_id=Emerald_TrendMD_1
2. https://yourreview.journals.yorku.ca/index.php/yourreview/article/view/40307