Točan odgovor: 6 sata
Nijedna gozba za Dan zahvalnosti ne dostiže svoj pravi potencijal bez golemog purećeg mesa osim ako gosti nisu vegetarijanci. Puretina je prepoznatljivo jelo u prigodama Dana zahvalnosti. To je popularno nevegetarijansko jelo koje nosi najviše očekivanja i središte je iskušenja za Božić i Dan zahvalnosti.
Međutim, nije svaki dan Dan zahvalnosti i stoga si rijetko tko može priuštiti kuhanje puretine od 20 funti za slučajnu priliku. Zbog toga je logično kupiti i kuhati pticu u dijelovima, a ne kao cjelinu. U takvim slučajevima, pureća prsa su popularnija za jesti vani.
Koliko dugo kuhati pureća prsa u loncu?
| Koraci u kuhanju | Uzeto vrijeme |
| Priprema | 15 Minuta |
| Pečenje puretine u Crock Loncu | 5 sati |
| Kratko roštiljanje | 10-15 Minuta |
| sos | 15-20 Minuta |
| Ukrašavanje nakon pripreme | 10-15 Minuta |
Priprema purećih prsa u Crock-Potu može trajati otprilike 6 sati. Ovo je jedan od najjednostavnijih i najlakših recepata za puretinu. Tehnički uključuje samo sat vremena aktivnog kuhanja dok se ostatak posla obavlja u Crock-Potu ili sporom kuhalu, kako ga ljudi možda radije nazivaju.
Prvi korak kuhanja purećih prsa također je najvažnija faza. Zahtijeva vrijeme od oko 10 do 15 minuta. U ovoj fazi kuhar mora marinirati cijeli komad mesa i staviti ga u sporo kuhalo ispod sloja luka i češnjaka.
Sljedeći korak je dug proces kuhanja purećih prsa u Crock-Potu. Pureća prsa od 2 kg moraju se kuhati više od 5 sati neprekidno. Ovo je najneaktivniji dio kuhanja purećih prsa.
Nakon što su pureća prsa pečena u laganom kuhalu, potrebno ih je ili skuhati ili ispeći na žaru. Ovaj korak traje oko 10 do 15 minuta.
Pureća prsa imaju izvrstan okus kada se poslužuju s umakom. Luk i češnjak kuhani u Crock Pot-u s puretinom mogu se koristiti za dobivanje bogatog umaka. Ova faza kuhanja traje oko 15 do 20 minuta.
Posljednji korak kuhanja purećih prsa je njihovo ukrašavanje i slaganje. Jelo nije potpuno kuhano dok nije pravilno ukrašeno i postavljeno. Kuhar će možda morati potrošiti oko 10-15 minuta na ovaj korak.
Zašto kuhanje purećih prsa u zemljanom loncu traje toliko dugo?
Drugi popularni naziv za Crock-Pot je sporo kuhalo. Kao što se može zaključiti, sporo kuhalo se posebno koristi za kuhanje jela sporim tempom. To pomaže povećati aromu i okus tog jela.
Slično tome, kuhanje purećih prsa u Crock-Potu dodaje njihovu aromu i esenciju. Ovo se gotovo razlikuje od purećih prsa kuhanih na opći način. Pureća prsa koja se kuhaju u sporom kuhalu su sočnija, nježnija i sočnija.
Također se može imati na umu da purica nije mala za pticu koja se kuha. Ponekad može biti težak čak 20 funti. Dakle, kuhanje purice samo po sebi nije lak zadatak i zahtijeva herkulsku količinu vremena i truda da se to izvede.
Još jedan razlog koji potiče tako dugo kuhanje je jednolično kuhanje. Budući da se radi o debelom komadu mesa, toplina ne dopire lako do njegove unutrašnjosti. Kuhar mora koristiti termometar za meso kako bi vidio da temperatura u unutrašnjosti nije niža od 165 stupnjeva Fahrenheita ili 75 stupnjeva Celzija.
Temperatura mora doseći te razine da bi se pureća prsa smatrala kuhanima. Drugim riječima, čim dosegne zadanu temperaturu, bez obzira na vrijeme provedeno u Crock-Potu, može se smatrati kuhanim.
Zaključak
Priprema purećih prsa u Crock-Potu je dug, ali ne i naporan posao. Može potrajati do 5 sati, ali zahtijeva minimum truda. Nakon što se stave u sporo kuhalo, pureća prsa će se kuhati polako otapajući sama sa sobom jedinstvenu aromu i teksturu.
Ovakav način pripreme savršen je za one koji nemaju puno znanja o procesu kuhanja ili se ne žele aktivno baviti dugotrajnim razdobljem. Sočni i sočni komadi jela pravi su užitak i nezaobilazan dio na Dan zahvalnosti i božićnim gozbama.
Reference
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
