Koliko dugo kuhati burger u fritezi (i zašto)?

Točan odgovor: 3 do 5 minuta po strani

Kuhanje sočnih Air Fryer hamburgera vrlo je brzo i jednostavno za napraviti s vrlo osnovnim sastojcima i kuha se za manje od 10 minuta. Mnogi uživaju u ovim hamburgerima i prilagođeni su s višestrukim dodacima za glavni obrok.
Sočan Air Fryer burger ono je što jedete hamburger. Jednostavan je i ukusan za miješanje, a ipak ukusan i vrlo sirast. Zahtijeva malo održavanja, također potpuno kuhan, baš kao što bi hamburger trebao biti. Ne morate grijati svoj roštilj ili satima stajati iznad pećnice da biste ih ispekli.

Koliko dugo kuhati burger u fritezi?

Nije potrebno puno za pripremu najboljih hamburgera u fritezi! Sve što je potrebno je dobra količina pljeskavica od mljevenog mesa, malo peciva za hamburger i nadjeva po želji.
U njihovoj fritezi možete mirno napraviti hamburgere od govedine, piletine, puretine ili povrća! Kuhar može mesu slobodno dodati začine po želji kako bi mu dao dodatnu aromu ako želi. Pravljenje hamburgera u fritezi je ludo jednostavno.

Najprije su potrebne fine i debele pljeskavice. Ako netko radije radi svoju verziju, trebao bi početi s željenom vrstom mljevenih ili mljevenih proteina. Zatim dodajte začine po želji. Pripremljeno meso rukama oblikujte u obliku pljeskavica, debljine oko ¾ do jednog inča.

Zatim stavite pljeskavice u košaricu friteze na dnu. Pazite da među njima ostavite otprilike jedan inč prostora. Pecite hamburgere 3 do 5 minuta na 350 stupnjeva. Otvorite košaricu friteze i uz pomoć lopatice ih preokrenite. Ponovo ih kuhajte još 4 minute. Izvana bi trebali postati zlatnosmeđi, a iznutra srednje teksture.

Kad su hamburgeri u fritezi u potpunosti pečeni, možete ih narezati na kriške sira po želji i kuhati još jednu minutu kako bi se sir otopio na pljeskavici prije posluživanja.

Zašto je potrebno toliko vremena za kuhanje hamburgera u fritezi?

Neki čitatelji možda znaju da se hamburgeri trebaju kuhati 3 do 5 minuta ili čak samo 2 po strani, ovisno o podlozi pljeskavice. Kada je riječ o kuhanju pljeskavica koje su ručno rađene ili smrznute, potrebno je puno više vremena na roštilju ili tavi, oko 10 do 12 minuta.

Ovisi o tri glavna čimbenika, temperaturi tave ili roštilja, debljini hamburgera i o tome da li želite da bude rare, srednje pečen, srednje, srednje dobro ili dobro pečen. Što je pljeskavica deblja, to će se duže kuhati. Može potrajati i dulje ako roštilj ili tava za pečenje nisu toliko vrući koliko bi trebali biti.

Niske temperature također ukazuju na to da će burgeru trebati više vremena da dobije vanjsku hrskavu koricu i vjerojatno će se osušiti jer se toliko dugo kuha, gubeći svoje početne okuse.

Iz tog razloga, moglo bi se radije kuhati u fritezi na najvišoj temperaturi koliko je potrebno, pazeći da se ne prekuha. Ne samo da skraćuje vrijeme kuhanja, već će vjerojatno dati još sočnije hamburgere pune okusa. I sve što treba učiniti je okrenuti ga kada je jedna strana pljeskavice u potpunosti pečena, a zatim ga skinuti s uređaja kada završi s kuhanjem.

Zaključak

Burgeri prženi na zraku mogu se smatrati zdravijima od prženih u tavi ili roštilju na previše ulja. Ovaj uređaj pomaže smanjiti masnoće i kalorije. Također, spriječite korisnika od nekih potencijalno štetnih spojeva koji su prisutni u tradicionalno prženoj hrani.

Ako netko želi smršavjeti ili smanjiti unos masti, prelazak na fritezu mogao bi biti najbolji izbor umjesto prženja u dubokom ulju. Unatoč tome, treba imati na umu da to što bi to moglo biti bolja opcija od prženja u dubokom ulju ne znači da je to najbolja opcija kada se nužno radi o njihovom cjelokupnom zdravlju.

Upućivanje

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0309174096001234
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0956713501000809