Berapa Lama Cold Cuts Bertahan – (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 2 jam

Umur simpan cold cut tergantung pada berbagai faktor seperti pengemasan dan penyimpanan, di antara aspek vital lainnya. Karena konsumsi daging tumbuh seiring dengan peningkatan populasi dunia, mengetahui cara menyimpan serta umur simpan produk daging sangat penting.

Dalam hal ini, kita akan membahas berapa lama luka dingin terakhir dan mengapa di artikel hari ini.

Berapa lama luka dingin bertahan?

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, waktu yang dibutuhkan agar potongan dingin menjadi tengik bervariasi tergantung pada berbagai aspek. Tergantung pada pertemuan yang digunakan, pemotongan dingin dapat berlangsung dari lima hari hingga kira-kira empat minggu.

Saat didinginkan dan tidak disegel vakum, potongan dingin cenderung memiliki masa pakai yang pendek sekitar 5 hingga 6 hari. Beberapa potongan daging dingin yang dikemas seperti Bologna dapat bertahan selama kurang lebih satu hingga dua minggu saat didinginkan.

Setelah periode ini, itu akan menghasilkan bau yang tidak menyenangkan, yang menunjukkan bahwa itu tidak lagi aman untuk dikonsumsi. Untuk salami keras serta pepperoni, mereka bisa bertahan sekitar dua hingga empat minggu saat didinginkan.

Jika disimpan di dalam freezer, cold cut cenderung bertahan selama kurang lebih delapan bulan. Biasanya, tes bau adalah cara terbaik untuk menilai apakah daging tersebut aman untuk dikonsumsi.

Jika daging memiliki bau tengik atau menghasilkan bau yang tidak biasa, dianggap tidak aman untuk digunakan. Daging berbau asam ketika busuk, seperti susu basi. Ketika dibiarkan terbuka pada suhu kamar, potongan daging dingin cenderung cepat tengik. Setelah dua jam, dikatakan tidak aman untuk dikonsumsi.

Mengapa memarahi pemotongan memiliki rentang hidup yang pendek?

Umur simpan potongan dingin sangat tergantung pada metode penyimpanan yang digunakan. Ketika dibiarkan pada suhu kamar, potongan dingin cenderung cepat tengik karena suhu tinggi, yang mendukung pertumbuhan mikroba.

Namun, ketika didinginkan, umur simpannya diperpanjang secara signifikan karena berkurangnya kadar air, suhu, dan udara, sehingga sulit bagi bakteri untuk berkembang pada makanan.

Saat disimpan dalam freezer, umur simpan potongan dingin diperpanjang secara signifikan menjadi sekitar delapan bulan dari dua jam saat berada pada suhu kamar.

Bagaimana cara mengetahui potongan dingin yang manja

Ada berbagai cara yang bisa Anda gunakan untuk menilai apakah cold cut layak untuk dikonsumsi seperti;

• Bau yang tidak menyenangkan: Seperti yang dinyatakan sebelumnya, melakukan tes penciuman adalah cara terbaik untuk mengetahui apakah luka dingin sudah parah. Selalu ada bau busuk yang dihasilkan ketika potongan dingin menjadi tengik.
• Sebaiknya sebelum tanggal: Anda mungkin mempertimbangkan untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa untuk melihat apakah potongan dingin sempurna untuk dikonsumsi. Disarankan untuk tidak mengkonsumsi cold cut ketika tanggal kadaluwarsa telah lewat.
• Lendir: Periksa keberadaan ramping; jika tersedia, membuang dagingnya akan menjadi tindakan terbaik yang harus Anda pertimbangkan.

Kesimpulan

Anda harus mencatat bahwa daging dan produk daging sangat mudah rusak; Oleh karena itu, penyimpanan yang tepat sangat dianjurkan. Selanjutnya, setelah Anda membuka potongan dingin dari kemasan, disarankan untuk mengkonsumsinya dalam waktu tiga sampai lima hari.