Berapa Lama Menyimpan Zaitun Hitam Setelah Pembukaan (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: Sekitar 14 hari

Zaitun adalah salah satu bahan yang paling umum digunakan dalam salad dan hidangan yang berhubungan dengan pizza dan pasta. Tapi, jumlah buah zaitun yang digunakan cukup sedikit sehingga menyisakan sisa. Secara umum, kami bahkan tidak suka memiliki hidangan seperti itu secara teratur. Oleh karena itu, orang mungkin takut bahwa buah zaitun menjadi buruk dan tidak cocok untuk digunakan.

Orang-orang membeli botol zaitun untuk jangka waktu yang lama dengan rencana untuk menyimpan dan menggunakannya kapan pun diperlukan. Namun, ada kemungkinan buah zaitun rusak. Oleh karena itu, penting untuk menyimpannya dengan benar.

Berbagai macam buah zaitun dapat ditemukan di pasaran. Selain buah zaitun hijau dan hitam, seseorang bahkan perlu diberi penghargaan apakah ingin diadu atau diisi keju. Setelah seseorang membeli jenis buah zaitun yang sesuai dengan tujuannya, langkah selanjutnya adalah pengawetan. Kebanyakan buah zaitun diawetkan dalam minyak atau air garam.

Berapa Lama Menyimpan Zaitun Hitam Setelah Pembukaan?

Zaitun dapat disimpan di mana saja. Namun, penting untuk memastikan bahwa tempat penyimpanannya sejuk dan juga kering. Satu juga harus dicatat bahwa wadah harus dijauhkan dari sinar matahari sebanyak mungkin. Paparan langsung terhadap panas dan cahaya mungkin memiliki efek yang tidak diinginkan pada buah zaitun.

Oleh karena itu, harus disimpan dengan hati-hati untuk menjauhkan faktor-faktor negatif tersebut. Saat membuka wadah zaitun yang dibeli dari pasar, seseorang harus menyimpannya di lemari es. Wadah harus ditutup dengan benar.

Saat menyimpan buah zaitun dalam toples itu mudah karena bisa ditutup dan disegel. Padahal, tidak sama saat menyimpannya di dalam kaleng. Wadah kedap udara bisa menjadi tempat penyimpanan terbaik untuk mengawetkan buah zaitun. Seseorang bahkan dapat menggunakan karet gelang dan beberapa foil untuk menutupi wadah dengan benar.

Di dalam wadah, buah zaitun harus disimpan dalam air garam. Jika Anda lupa menggunakan air garam, Anda masih memiliki opsi tersisa. Anda dapat mencampur air dan garam dalam proporsi yang diperlukan untuk membuat air garam Anda sendiri. Air garam buatan sendiri ini dapat membantu menyimpan buah zaitun selama beberapa minggu.

Zaitun bahkan dapat diawetkan dalam minyak, selain air garam. Minyak adalah pengawet yang paling umum digunakan. Bahkan, itu lebih baik daripada teknik pendinginan untuk mengawetkan buah zaitun. Kapan pun Anda ingin menggunakan buah zaitun, Anda dapat membuka wadahnya dan menggunakan jumlah buah zaitun yang dibutuhkan.

Setelah itu, ingatlah untuk menutup toples dengan hati-hati. Setiap paket zaitun memiliki tanggal kadaluarsa. Itu dapat dipertahankan maksimal hingga tanggal tersebut. Zaitun sebaiknya dikonsumsi dalam waktu 14 hari setelah penggunaan. Terkadang bisa juga disimpan hingga 12 bulan.

Mengapa Saya Bisa Menyimpan Zaitun Hitam Begitu Lama Setelah Pembukaan?

Tetapi umumnya, aman untuk mengkonsumsi buah zaitun dalam waktu 3 minggu sejak tanggal pembuatannya. Sedangkan buah zaitun yang belum dibuka yang diawetkan dalam air garam layak dikonsumsi selama sekitar 3-6 bulan. Zaitun terbuka yang diawetkan dalam air garam cocok untuk dipertimbangkan selama sekitar 3 minggu.

Di sisi lain, buah zaitun yang disimpan dalam minyak paling baik bertahan sekitar 2 hingga 4 minggu. Tindakan pencegahan penyimpanan dan pembusukan sebagian besar jenis zaitun adalah sama. Sebelum menggunakan buah zaitun yang disimpan, beberapa pemeriksaan dasar harus dilakukan untuk memastikan bahwa buah tersebut tidak rusak.

Dalam hal buah zaitun disimpan dalam botol yang tertutup rapat, jika tutup botolnya terbuka dan tidak rata seperti biasanya, buah zaitun harus diperiksa sebelum digunakan. Bahkan ada beberapa pemeriksaan fisik yang harus dilakukan. Jika Anda menemukan jamur pada buah zaitun, Anda dapat dengan bebas mengeluarkannya dan memakannya.

Itu juga dapat dibuang sesuai pilihan individu. Kedua, bau air garam juga dapat digunakan untuk menentukan pembusukan buah zaitun. Jika baunya berubah dan terasa menjijikkan dibandingkan dengan air garam yang digunakan sebelumnya, maka buah zaitun itu pasti sudah rusak.

Seseorang juga dapat menentukannya dengan rasanya. Jika buah zaitun rasanya biasa saja dan enak dikeluarkan dari toples atau botolnya, baru bisa dimakan. Perubahan rasa membuat buah zaitun tidak bisa dimakan. Terkadang, buah zaitun tetap segar dan dapat dimakan bahkan setelah beberapa minggu setelah tanggal kedaluwarsa yang disebutkan pada label.

Tapi, yang terbaik adalah mengikuti tanggal yang disebutkan dalam tabel dan menghabiskan semua buah zaitun sebelumnya. Umur simpan berbagai jenis zaitun bahkan berbeda. Dalam kasus zaitun yang datang tanpa direndam dalam minyak, air garam, atau pengawet semacam itu, umur simpan dapat diperpanjang hingga beberapa hari maksimum.

Kesimpulan

Umur simpan buah zaitun terutama tergantung pada media penyimpanan. Jika buah zaitun disimpan dalam toples terbuka, mereka dapat disimpan hingga beberapa bulan. Jika buah zaitun disimpan dalam air garam yang lebih kuat, maka umur simpannya akan meningkat. Pemeliharaan kebersihan bahkan diperlukan.

Jika seseorang memastikan untuk menjaga kebersihan yang tepat, maka kemungkinan pembusukan relatif lebih kecil. Bahkan penting untuk menjaga buah zaitun di tempat gelap jauh dari jangkauan sinar matahari. Semua pemeriksaan yang diperlukan termasuk pemeriksaan visual, pemeriksaan rasa harus dilakukan sebelum menggunakan buah zaitun yang disimpan.

Hal ini dapat dilakukan untuk memperpanjang umur simpan buah zaitun. Yang terbaik adalah menjaga buah zaitun terendam dalam air garam atau minyak. Bahkan yang terbaik adalah mengkonsumsi buah zaitun sebelum tanggal kedaluwarsa yang disebutkan pada label kemasan.

Referensi

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ejlt.200390046
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0740002002000801