Samantha Nicole Jawaban Tepat: 15 hingga 20 menit per pon
Ham adalah kaki babi yang diawetkan. Mungkin segar, diawetkan, atau diawetkan dan diasap. Ham adalah sumber protein hewani bermutu tinggi yang ringkas dan memiliki energi yang tersedia mulai dari 1200 hingga 2600 kalori per pon.
Ham paling populer di Amerika Serikat bagian selatan. Negara bagian Virginia paling terkenal dengan ham-nya. Hal ini juga dikenal sebagai "ibu kota ham dunia" dan, lebih ringkasnya, "Hamtown". Ham adalah sumber yang kaya nutrisi seperti fosfor, seng, kalium, besi, dan magnesium. Ini juga menyediakan beberapa vitamin B penting seperti vitamin B1, vitamin B12, dan niasin.
Berapa Lama Memasak Ham?
Ham adalah salah satu hidangan favorit yang disukai oleh para pemakan ham di hari libur. Ham lebih mudah dibuat dan disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Ada banyak jenis ham yang tersedia, beberapa di antaranya adalah Black Forest, Virginia ham, dll.
Dibutuhkan hampir 15 menit per pon ham untuk matang sepenuhnya dalam oven pada suhu 350 derajat. Satu ham utuh beratnya 18 hingga 20 pon. Ham yang sudah dimasak membutuhkan waktu sekitar 10 menit per pon di dalam oven untuk matang dengan benar. Termometer digunakan untuk memeriksa apakah ham sudah matang dan enak dimakan atau tidak. Suhu aman untuk produk daging babi adalah sekitar 145 derajat Fahrenheit.
Ham bisa dimasak tanpa oven. Dibutuhkan sekitar tiga hingga empat jam untuk memasak ham tanpa oven. Tempatkan ham di slow cooker dan nyalakan api dari tinggi ke rendah. Setelah tiga sampai empat jam, termometer dapat digunakan untuk melihat apakah ham dimasak dengan benar atau tidak.
Ham yang sudah dimasak membutuhkan waktu sekitar dua puluh hingga dua puluh lima menit untuk dimasak di atas kompor setelah mulai mendidih. Pemasak lambat lebih baik daripada oven untuk memasak ham. Crockpot cenderung menjaga kelembapan jauh lebih baik daripada oven. Memasak ham dalam crockpot memiliki banyak keuntungan dan lebih baik bagi pembuat ham pertama kali.
| Alat yang digunakan | Jenis Ham | Jangka waktu |
| Dalam Oven (325 derajat F) | Ham mentah | 20 menit per pon |
| Dalam Oven (350 derajat F) | Ham yang sudah dimasak sebelumnya | Sekitar 10 menit per pon |
| Di atas kompor (140-160 derajat F) | Ham mentah | Sekitar 120 menit per pon |
| Di atas kompor (140-160 derajat F) | Ham yang sudah dimasak sebelumnya | 20 – 25 menit per pon |
Mengapa Butuh Waktu Lama Untuk Memasak Ham?
Sebuah ham utuh berisi "ujung pantat" dan "ujung betis". Untuk membuat ham dari sepotong daging babi, itu diawetkan. Ia melewati baik perubahan kimia maupun fisik. Selama perubahan ini osmosis menarik garam dan bahan pengawet lainnya ke dalam otot babi dan sebagai akibatnya molekul protein berkontraksi. Karena ham padat, diperlukan waktu memasak yang lama dan lambat untuk memasak dengan sempurna dan empuk sempurna.
Ham tanpa tulang membutuhkan waktu lebih sedikit untuk dimasak dibandingkan dengan ham bonny. Juga lebih mudah untuk mengiris ham tanpa tulang daripada ham bertulang. Itulah mengapa ham tanpa tulang disarankan untuk pemula.
Ketika ham dimasak pada suhu tinggi, molekul protein dalam ham atau daging apa pun menyusut dan mengeras. Secara umum, tiga sampai empat ons ham yang dimasak mengandung hampir 25 gram protein.
Kesimpulan
Ham tidak boleh dimasak pada suhu tinggi dan harus dibiarkan matang perlahan karena manisnya buah saber. Ham kaya akan banyak vitamin dan mineral dan karenanya dapat memenuhi beberapa kebutuhan dasar protein dan mineral penting lainnya.
Namun, kaya akan natrium dan sejumlah besar natrium tidak baik untuk dikonsumsi. Terlalu banyak natrium dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan masalah kesehatan lain yang berhubungan dengan ginjal dan hipertensi.
Ham dibuat setelah proses kimia dan fisik dan karenanya banyak bahan tambahan seperti pengawet ditambahkan untuk mengawetkan dan meningkatkan rasa ham yang mengandung nitrat. Asupan nitrat dalam jumlah besar juga dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti methemoglobinemia (suatu kondisi di mana sel darah merah terhambat dalam mengangkut oksigen ke seluruh tubuh dengan baik), dll.
Oleh karena itu disarankan untuk memiliki ham tanpa lemak atau varietas lain yang memiliki konsentrasi natrium rendah serta lebih sehat.
Wow, saya tidak pernah tahu ada begitu banyak hal yang perlu dipertimbangkan tentang memasak ham!
Aku tahu! Saya tidak menyangka ada banyak hal yang perlu dipelajari tentang ham.
Hal ini jelas menggugah minat saya pada topik memasak ham!
Menariknya, ada baiknya mempelajari dampak kesehatan dari makan terlalu banyak ham.
Ya, saya pasti akan lebih berhati-hati tentang berapa banyak ham yang saya makan setelah membaca ini.
Menurut saya informasi ini sangat menarik, saya akan lebih berhati-hati dengan ham yang saya makan mulai sekarang.
Sama disini! Saya pikir ada baiknya untuk menyadari dampak kesehatan dari ham.
Tentu saja, saya pasti akan lebih sadar akan konsumsi ham saya setelah membaca ini.
Semakin banyak saya belajar tentang ham, semakin saya menyadari betapa banyak hal yang perlu diketahui!
Saya pasti akan lebih memperhatikan ham yang saya makan setelah membaca artikel ini.
Tentu saja! Sungguh menakjubkan betapa banyak yang bisa dipelajari tentang memasak ham.
Wow, ini membuat saya mempertimbangkan kembali apakah saya harus makan ham atau tidak!
Baiklah, saya tidak akan berhenti makan ham, tapi saya pastikan untuk memakannya dalam jumlah sedang.
Informasi menarik, ini membuat saya berpikir tentang apa yang saya makan.
Saya setuju, ada baiknya kita diberi informasi mengenai makanan yang kita konsumsi.
Hal ini tentu saja mengubah perspektif saya tentang ham! Saya akan lebih berhati-hati dalam konsumsi ham saya.
Saya selalu menyukai ham, tetapi saya akan lebih memperhatikan dampak kesehatannya di masa mendatang.
Aku merasakan hal yang sama! Artikel ini benar-benar membuka mata saya.
Ini benar-benar membuka mata, saya tidak pernah tahu ada begitu banyak hal yang bisa dipelajari tentang ham.
Tentu saja! Artikel ini memberikan beberapa informasi bagus tentang memasak ham.
Saya pasti akan lebih sadar tentang cara saya memasak dan mengonsumsi ham di masa mendatang.
Saya selalu memasak ham di atas kompor, jadi tips ini sangat membantu.
Ini bagus! Saya selalu ingin mempelajari lebih lanjut tentang cara memasak ham.
Terima kasih atas informasinya, saya pasti akan menggunakan panduan ini untuk memasak ham saya.
Sungguh menarik! Saya tidak pernah memikirkan ilmu di balik memasak ham, sekarang saya dapat menggunakan apa yang telah saya pelajari untuk mendorong teman-teman saya agar makan lebih sehat!
Benar? Saya selalu belajar banyak dari artikel semacam ini!
Menarik sekali, saya belum pernah memikirkan nilai gizi ham sebelumnya.