Berapa Lama Memasak Dada Kalkun Dalam Crock Pot (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 6 Jam

Tidak ada pesta Thanksgiving yang mencapai potensi sebenarnya tanpa daging kalkun raksasa kecuali para tamunya adalah vegetarian. Turki adalah hidangan khas pada acara Thanksgiving. Ini adalah hidangan non-vegetarian populer yang membawa sebagian besar harapan dan merupakan pusat godaan pada acara Natal dan Thanksgiving.

Namun, tidak setiap hari adalah hari Thanksgiving dan karenanya, jarang ada orang yang mampu memasak kalkun seberat 20 pon untuk acara acak. Ini membuatnya logis untuk membeli dan memasak burung dalam beberapa bagian daripada secara keseluruhan. Dalam kasus seperti itu, dada kalkun lebih populer untuk dimakan.

Berapa Lama Memasak Dada Kalkun Dalam Crock Pot?

Persiapan dada kalkun dalam Crock-Pot mungkin memakan waktu sekitar 6 jam. Ini adalah salah satu resep kalkun paling sederhana dan termudah. Secara teknis ini hanya melibatkan satu jam memasak aktif sementara sisa pekerjaan dilakukan di Crock-Pot atau slow cooker, sebagaimana orang lebih suka menyebutnya.

Langkah pertama memasak dada kalkun juga merupakan tahap yang paling penting. Membutuhkan waktu sekitar 10 sampai 15 menit. Pada tahap ini, koki harus mengasinkan seluruh potongan daging dan meletakkannya di slow cooker di bawah lapisan bawang dan bawang putih.

Langkah selanjutnya adalah proses panjang memasak dada kalkun di Crock-Pot. Dada kalkun seberat 2 kg harus dimasak selama lebih dari 5 jam terus menerus. Ini adalah bagian paling tidak aktif dari memasak dada kalkun.

Setelah dada kalkun dimasak dalam slow cooker, mereka harus direbus atau dipanggang. Langkah ini memakan waktu sekitar 10 hingga 15 menit.

Dada Turki terasa enak saat disajikan dengan saus. Bawang merah dan bawang putih yang dimasak dalam Crock Pot dengan kalkun dapat digunakan untuk mendapatkan saus yang kaya. Tahap memasak ini memakan waktu sekitar 15 hingga 20 menit.

Langkah terakhir memasak dada kalkun adalah menghias dan melapisinya. Sebuah hidangan tidak sepenuhnya matang sampai dihias dan dilapisi dengan benar. Seorang koki mungkin perlu menghabiskan sekitar 10-15 menit pada langkah ini.

Mengapa Memasak Dada Kalkun Dalam Crock Pot Butuh Waktu Lama?

Nama populer lainnya untuk Crock-Pot adalah slow cooker. Seperti yang dapat disimpulkan, slow cooker terutama digunakan untuk memasak hidangan dengan kecepatan lambat. Ini membantu meningkatkan aroma dan rasa hidangan itu.

Demikian pula, memasak dada kalkun dalam Crock-Pot menambah aroma dan esensinya. Ini hampir berbeda dengan dada kalkun yang dimasak secara umum. Dada kalkun yang dimasak dalam slow cooker lebih lezat, empuk, dan berair.

Mungkin juga perlu diingat bahwa kalkun tidak kecil untuk seekor burung untuk dimasak. Hal ini dapat seberat 20 pon di kali. Dengan demikian, memasak kalkun bukanlah tugas yang mudah dan membutuhkan banyak waktu dan usaha untuk melakukannya.

Alasan lain yang mendorong durasi memasak yang lama adalah memasaknya secara seragam. Menjadi potongan daging yang tebal, panasnya tidak mudah mencapai bagian dalamnya. Seorang koki harus menggunakan termometer daging untuk melihat bahwa suhu di bagian dalam tidak kurang dari 165 derajat Fahrenheit atau 75 derajat Celcius.

Suhu perlu mencapai tingkat ini agar dada kalkun dianggap matang. Dengan kata lain, begitu mencapai suhu yang ditentukan, bagaimanapun, waktu yang dihabiskan di Crock-Pot, itu bisa dianggap sudah matang.

Kesimpulan

Persiapan dada kalkun dalam Crock-Pot adalah tugas yang panjang, meskipun tidak sulit. Ini bisa memakan waktu hingga 5 jam tetapi membutuhkan usaha minimal. Setelah disimpan dalam slow cooker, dada kalkun akan dimasak perlahan-lahan dengan aroma dan tekstur yang unik.

Metode persiapan ini sangat cocok bagi mereka yang tidak memiliki banyak pengetahuan tentang proses memasak atau tidak ingin terlibat secara aktif untuk waktu yang lama. Potongan hidangan yang lezat dan berair adalah kenikmatan surgawi dan harus dimiliki di pesta Thanksgiving dan Natal.

Referensi

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1177/1077727X7500400102