淹れたてのコーヒーは冷蔵庫でどれくらい持ちますか（そしてなぜ）？

正解：3〜4日

コーヒーはコーヒー豆を焙煎して飲み物にしたものです。 牛乳を入れても入れなくてもお召し上がりいただけます。 コーヒーはコーヒー種の果実の種子から生産されます。 淹れたてのコーヒーは粉に熱湯を注いで作られます コーヒー豆、その時点で醸造を許可します。

どのぐらいの間 淹れたてのコーヒーは冷蔵庫の最後にありますか？

あなたはほぼ一週間続くように見える大量のコーヒーを作ることができるでしょう。 ミルク、砂糖、クリームを加える場合のように、それはダークコーヒーでなければなりません、それは大きな不便を引き起こします。 エアプルーフホルダーを使用してコーヒーを保管する場合は、ガラスであることが推奨されます。これは、掃除が簡単で、汚れや風味を保持しません。 プラスチックがあなたの選択である場合、その時点で、それでもコーヒーのために厳密にそれを選ぶのが最善です。

コーヒーの腐食性物質は、特にしばらくの間保管されている場合、金属ホルダーと原子間であるため、金属ホルダーは優れた選択肢ではありません。 しかし、ホルダーが密閉された密閉容器ほど静かでない場合は、ラップの層を利用して、空気への導入から戦略的な距離を維持し、冷蔵庫からの臭いや味を予測することができます。

コーヒー豆を丸ごと購入して慰めに砕く場合は、豆全体を密閉されたホルダーに保管し、挽いたコーヒーを可能な限り最高の状態に保つ必要があります。 あなたがすでに完全なコーヒー豆を手に入れて、それを叩くか、またはそれを挽くと、それは酸化し始めます。 数時間後、それはもはや新しいものではなくなり、数日以内に挽いたコーヒーは古くなった味になります。 したがって、オフチャンスでそれが最高のフレーバーを通過していることを知ることが重要です。 カビに覆われ、食い尽くすのは危険なほどひどいことはありませんが、その風味は悪化しています。

古くなったコーヒーには健康上の危険はありませんが、現在粉砕されているコーヒー豆は暗い味を作り出す可能性があります。 粉砕してから数週間以内に、挽いていないコーヒーの約XNUMX倍の速さでバラバラになり始めると言う人もいます。 コーヒーを淹れて冷蔵しないでおくと、すぐにひどい状態になります。 コーヒーに含まれる油は、数日で腐りやすいものと同じ微生物やカビを使って開発されます。

淹れたてのコーヒーがそんなに長持ちするのはなぜですか 冷蔵庫の中？

豆のパックがまだ開封されていない場合は、クーラー内で最大2〜3年続く可能性がありますが、開封して合法的に保管されている場合は、1〜2年続く可能性があります。 豆を片付けるときは、豆をできるだけ近くで利用するようにしてください 賞味期限 考えられる限り、2ポンドのコーヒーの場合は3〜3週間以内。 淹れたてのコーヒーを手に入れたら、クーラーボックスに4〜XNUMX日間保管します。 クーラー内の氷よりもはるかに長持ちするようです。

理想的なフロストコーヒーを作るために角氷を入れます。インスタントコーヒーをお持ちの場合は、開封済みでも未開封でもクーラーボックスに保管してください。適切に保管すれば、賞味期限後も最長 20 年間保存できます。コーヒーが悪くなってしまうのは、虫やげっ歯類の湿気や暖かさによって汚れてしまい、問題が発生してしまうからです。万が一、コーヒーが湿気にさらされて濡れたままになっていると、カビが発生する可能性があります。ひどい見た目や臭いによって、コーヒーがひどい状態になっているかどうかを判断できるようになります。

まとめ

カビの存在の兆候を見たり、匂いを嗅いだりすることができるので、ホルダー内に示されている締切日より前であっても、それ以上使用しないことをお勧めします。 油がそのおいしい香りを分解し始めるとき、それはさらに酸敗した風味を示します。 そのため、温度が変化し、味や風味に影響を与える可能性があるため、コーヒーを冷蔵庫に保管するのは適切ではありません。

挽いたコーヒーは、容量の状態とポンドの見積もりに応じて、XNUMX〜XNUMX週間で鮮度が失われます。 冷凍挽いたコーヒーは風味が失われる可能性があるため、開封後XNUMX週間以内にコーヒーを片付ける方法が利用できないため、凍結します。 合法的に片付けられると、約XNUMXか月間最高の品質を維持し、安全に飲むことができます。

参考文献

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643811002027
2. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf062839p