ラザニアを調理する時間（そしてその理由）？

正解：30〜50分

ラザニアは、肉、野菜、チーズを重ねたフラットパスタで作った焼きキャセロールです。 この愛されている料理は、調理が簡単でシンプルなため、すべての家族に人気があります。 すべての家庭にレシピがありますが、一般的に、調理時間は中身と調理方法によって異なります。

ラザニアを調理する時間はどれくらいですか？

ラザニアの調理にかかる時間は、調理方法と詰め物によって異なります。 ラザニアの詰め物には、肉、チーズ、野菜、 チョコレート。 それぞれの フィリング 調理時間が異なります。

最初の種類の肉フィリングは、華氏 50 度のオーブンで調理するのに約 350 分かかります。 一方、チーズラザニアは同じ温度で調理するのに45分かかります。 野菜のラザニアは最も時間がかかります。 華氏30度のオーブンで375分間焼くだけです。 あまり一般的ではないデザート ラザニアはチョコレートとパスタ シートで作られ、華氏 35 度で完全に焼き上げるのに 40 ～ 350 分かかります。 

ラザニアの調理時間のほとんどの違いは、さまざまな調理モードで発生します。 すべての家庭で最も一般的に使用されているのはオーブンです。 ほとんどのレシピでは、ラザニアを華氏375度または350度で30〜50分間焼く必要があります。 

ただし、オーブンを所有していない場合は、ラザニアを調理する別の方法を選択できます。 

まず、ストーブの上のフライパンにラザニアをまとめることができます。 このプロセスでは、最初にフィリングを調理してから、部分的に調理したパスタシートを重ねます。 この方法で30分以内にラザニアを作ることができます。 

別の方法は、圧力鍋を使用することです。 このためには、最初に高圧設定で22分間フィリングを調理する必要があります。 圧力が解放されると、パスタシートでフィリングを重ね始め、高さでさらに24分間調理することができます。 ラザニアを4.5〜5時間でゆっくりと調理することもできます。 この方法は最も時間がかかります。 

要約すれば、

ラザニアを調理するのになぜそんなに時間がかかるのですか？

調理時間はXNUMXつの要因に依存します。 それらは、層の数、材料の水分、調理方法です。 

まず、パスタの層が多いほど、ラザニアの調理に時間がかかります。 コア成分の水分も重要な役割を果たします。 ベーキングプロセス中に、食品内の水は蒸気に変換されます。 次に、この蒸気はオーブンの乾熱と結合して食品を調理します。 

ただし、湿度が一定のレベルに達すると、蒸気は発生しなくなり、調理に時間がかかります。 したがって、水分含有量の高い野菜や肉を生で使用すると、焼き時間が長くなります。 これに対抗するXNUMXつの方法は、茹でたパスタシートと重ねる前に野菜と肉を事前に調理することです。 もう一つの方法は、生の詰め物の水分のために完全に調理される、沸騰しないパスタシートを使用することです。 

最後に、さまざまな調理方法でラザニアをさまざまな速度で調理します。 スロークッカーでは、熱が側面に沿って上昇し、内部の食品を加熱します。 ただし、スロークッカー内の温度が最適なレベルに達するまでには長い時間がかかります。 したがって、ラザニアは完全に調理するのに4.5〜5時間かかります。 

圧力鍋では、圧力が高いため、食品は速く調理されます。 1バールで、水の沸点は摂氏121度または華氏250度に上昇します。 したがって、より高温の蒸気が生成され、熱エネルギーをより速く食品に伝達することができます。 したがって、ラザニアはXNUMX時間以内に調理されます。 

コンロバーナーは、他のすべての方法よりも速く熱を放出します。 熱は食品の底に直接伝わり、フライパンはすぐに熱くなります。 このプロセスにより、ラザニアははるかに速く、つまり30分で調理できます。  

まとめ

ラザニアは、使用する調理方法と詰め物を特定したら、比較的簡単に作ることができる料理です。 一般的に、ラザニアはオーブンで調理するのに30〜50分かかります。 ただし、フィリングを個別に調理せず、ボイルしないパスタシートを使用することで、これをスピードアップできます。 オーブンを持っていない場合は、他の調理方法を試すこともできます。 

参考文献

1. https://ir.library.oregonstate.edu/downloads/br86b378r
2. https://repository.nie.edu.sg/bitstream/10497/457/1/TL-15-2-48.pdf