エビを調理する時間（そしてその理由）はどれくらいですか？

正解：約3〜10分

魚介類は美味しくて世界中で食べられています。 最近では、シーフード愛好家のためのさまざまな料理が揃っています。 エビはシーフードに欠かせないもので、ほとんどすべてのシーフード レストランで見つけることができます。 エビは、美味しく調理して食べることができる魚の通称です。

エビは主に淡水域で見られます。 ほとんどの種類の魚よりも美味しく、栄養価も高いです。 エビは汎用性が高く、さまざまな方法で調理できます。 心臓を健康で元気に保つオメガ3などの良質な脂肪酸が含まれているため、心臓にとって驚くべきことです。

また、ビタミンA、E、カリウム、リン、鉄、B12、B6など、体に必要な多くの重要なビタミンやミネラルも含まれています。タンパク質が豊富で、比較的低カロリーであるため、フィットネスフリークの間で人気があります。他の肉よりも。 低脂肪食品であるため、体重を減らそうとしている人々に消費され、食べ物の味を損なうことなく食事の代替手段を提供します。

エビを調理する時間はどれくらいですか?

エビの調理は非常に簡単で、時間もかかりません。 最小限の準備ですぐに準備でき、それでも素晴らしい味が得られます。 エビを調理する方法はいくつかあります。 エビの調理方法は、蒸す、焼く、揚げる、炙るなど様々ですが、バーベキューやソテーなど好みに応じて調理することもできます。

グリル、炙り、蒸しは、栄養価の低下を心配せずにエビを調理する方法です。 強火で調理すると非常に早く調理できるため、突然のゲストが家に来たときに作るのに最適なディナーレシピになります。 エビを蒸したり焼いたりすると、100 グラムのエビに約 115 カロリーしか含まれないため、罪悪感なく食べることができます。

調理する生のエビは適切に洗い、殻を適切に取り除く必要があります。エビの大きさに応じて調理時間は異なります。市場に出回るエビは主に5種類。大海老、中海老、ジャンボ海老です。エビの大きさが異なるため、一度の調理時間を結論付けることはできません。ただし、エビは調理するのに10〜XNUMX分かかります。

強火で瞬時に調理するため、味、食感、風味が維持され、魚の柔らかさが保たれます。 ただし、この調理の早さは、エビを長時間調理すると不利になる可能性があります。 加熱しすぎると食感が変化し、柔らかさはなくなり、歯ごたえがあり硬くなります。 調理しすぎるとゴム状の食感が生じ、食欲をそそるエビはありません。

なぜエビを調理するのにこれほど時間がかかるのですか？

エビは、エビと呼ばれる別の種類の魚介類に似ています。どちらも味は似ており、特定のレシピでは同じ意味で使用されますが、エビと比較するとエビの方が大きいです。エビは10本の脚があるため十脚類であり、外骨格を持つことを意味する甲殻類とも呼ばれます。

汎用性の高い食材であるエビは、エリシアン風のさまざまな種類の料理と組み合わせられます。 基本的なエビの炒め物や、メインコースとして提供できる手の込んだエビのカレー料理を準備できます。 したがって、エビを使用すると、調理にあまり時間をかけずに、シンプルな料理でも複雑な料理でも、あらゆる料理を準備できます。

エビがピンク色になって半透明になったら十分に火が通ります。各種海老料理の最適な時間は以下の通りです。エビ炒めの場合は、魚の大きさに応じて 2 ～ 6 分間調理する必要がありますが、バーベキューやグリルの場合は片面 3 ～ 4 分間で十分です。ポーチの場合、エビは大きさに応じて 3 ～ 10 分間調理する必要があります。

エビの色は、完全に火が通っているかどうかを判断する最良の指標です。 したがって、エビを調理するのをやめて、冷める前に食べてしまうために、白みがかったピンクがかった赤のアクセントに注意することができます。

まとめ

エビは魚介類の中で最も広く食べられており、非常に美味しいです。 いくつかの方法で調理でき、長い調理手順は必要ありません。 エビは魚の大きさにもよりますが、約3〜10分で調理されます。 身が不透明なピンク色に変わるのは、エビが十分に調理され、提供できる状態になっているというサインです。

参考文献

1. https://decapoda.nhm.org/pdfs/26442/26442.pdf
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1751-0813.2009.00436.x