正確な答え: 冷蔵庫でXNUMX日
解凍とは、凍った状態から液体または温かい状態に移行することを意味します。 食品の解凍とは、冷凍された食品を温めて、すばやく簡単に提供できるようにするプロセスです。
七面鳥は、冷凍されている間は無期限に安全であるため、後で使用するために冷凍されています。 七面鳥が解凍し始めると、冷凍前に存在していたバクテリアが再び増殖し始めます。 したがって、七面鳥やその他の冷凍食品は、安全かつ慎重に解凍する必要があります。
七面鳥を解凍するのにどのくらいかかりますか?
七面鳥を解凍するにはさまざまな方法があります。 七面鳥が解凍するのに必要な時間は、解凍する方法によって異なります。 七面鳥は、冷蔵庫、冷水、または緊急の場合は電子レンジで解凍できます。
温度が安全ではないため、カウンターの上で七面鳥を解凍するのは安全ではありません. これらの温度は、人を病気にする可能性のある細菌の増殖を引き起こす可能性があります。
冷蔵庫では、重さ 24 ポンドの七面鳥を解凍するのに約 4 時間、つまり丸 2 日かかります。 同様に、重さ XNUMX ポンドの七面鳥の場合、適切に解凍するには約 XNUMX 日かかります。 七面鳥は冷凍庫から冷蔵庫に取り出されます。
冷水は七面鳥の解凍にも使用されます。 冷蔵庫よりも早く解凍できる方法です。 冷水では、約 30 分、つまり 30 ポンドの七面鳥を解凍するのに XNUMX 分かかります。 水の温度は頻繁に変化するため、温度を安全に保つために XNUMX 分ごとに水を交換する必要があります。
七面鳥を解凍する別の方法は、電子レンジです。 この方法を使用する場合は、さらに時間がかかります。 七面鳥が適切に解凍されているかどうかを確認するための安全な内部温度は、華氏 165 度です。 温度を確認するには、温度計を使用する必要があります。 変更を追跡することをお勧めします。
七面鳥を電子レンジで解凍している間、外側の包装をすべて取り除きます。 七面鳥を電子レンジ対応皿に置き、解凍プロセス中に回転させたりひっくり返したりします。
骨に触れない胸の一番厚い部分や太ももの一番厚い部分などの厚い部分の温度。 これらの部分の温度が華氏 165 度を示している場合は、七面鳥が適切に解凍されていることを意味します。
| トルコの重量 | 冷蔵庫 | コールドウォーター |
| 4ポンド | 1日 | 2時間 |
| 8ポンド | 2日 | 4時間 |
| 12ポンド | 3日 | 6時間 |
| 16ポンド | 4日 | 8時間 |
| 20ポンド | 5日 | 10時間 |
七面鳥の解凍に時間がかかるのはなぜですか?
熱エネルギーは、解凍プロセス中に七面鳥に吸収されます。 この熱エネルギーは、七面鳥を解凍するだけです。 七面鳥がうまく解凍するのに時間がかかるのは、七面鳥の一部の部分が非常に厚いためです。 したがって時間が必要です。
細菌や細菌の増殖を避けるために、解凍中は温度を確認することが非常に重要です。 これは、30分ごとに冷水を交換する必要があるためです。
七面鳥を冷水で解凍すると、冷蔵庫で解凍するよりも短時間で解凍できます。 水は空気よりも多くの熱エネルギーを保持する能力があります。 空気の温度が水よりも高くても、熱エネルギーは水のほうが多くなります。
熱力学的には、熱は空気よりも液体の方が効率的に伝達されます。 冷水は凍らせるよりも温かく、七面鳥やその他の冷凍食品を解凍する正しい安全な方法です。 ただし、七面鳥は一定の温度であるため、冷蔵庫で安全に解凍することもできます。
まとめ
A 解凍した七面鳥 調理には約15分かかりますが、冷凍七面鳥はXNUMXポンドあたり約XNUMX分半かかります. 冷凍または半冷凍の七面鳥を直接調理しても安全です。 オーバーローストは、冷凍七面鳥を調理するための本当に安全な方法です.
参考文献
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