Hoe lang gaat rijst in de koelkast mee (en waarom)?

Exact antwoord: 3 tot 4 dagen

Rijst is een zeer vullende maaltijd bij elk soort gerecht. Het is een nietje in veel landen en culturen over de hele wereld. Meestal blijft er tijdens het koken van rijst een deel over. Er is een mythe over overgebleven rijst dat het na een tijdje niet meer gegeten kan worden. Het is een totaal verkeerde uitspraak.

Overgebleven rijst of gekookte rijst indien bewaard in de koelkast de komende 3 tot 4 dagen in eetbare staat kan zijn. De houdbaarheid van gekookte en ongekookte rijst verschilt echter nogal van elkaar.

Hoe lang is rijst houdbaar in de koelkast?

Rijst wordt op veel plaatsen in de wereld geserveerd bij hartige currygerechten. In veel landen is rijst een maaltijd op zichzelf. Het is een van de gemakkelijkste maaltijden om te bereiden. Soms heb je na het eten van de lunch of het avondeten wat rijst over. Gooi ze niet weg, je kunt ze later eten door ze in de koelkast te bewaren.

Als gekookte rijst meer dan 2 uur op kamertemperatuur wordt bewaard, beginnen schadelijke bacteriën te groeien. De groeiende bacteriën kunnen veel schadelijke ziekten veroorzaken, evenals voedselvergiftigingsbacteriën. Het is dus belangrijk om je overgebleven gekookte rijst in de koelkast te bewaren. Als u gekookte rijst in de koelkast bewaart, is deze 3-4 dagen houdbaar.

Om je rijst vers en lekker te houden, bewaar je hem in een luchtdichte bak. Luchtdichte containers of verzegelde zakken helpen de houdbaarheid van de rijst lang te behouden. Er zijn verschillende soorten rijst verkrijgbaar op de markt of in de supermarkt. Bruine rijst, witte rijst, wilde rijst, enz. Ieder individu eet graag naar eigen smaak en voorkeur. De onderstaande tabel helpt u bij het langdurig bewaren van verschillende soorten rijst.

Waarom blijft rijst lang in de koelkast?

Rijst is een van de belangrijkste voedselbronnen voor meer dan de helft van de wereldbevolking. De USDA stelt dat opgeslagen koelrijst binnen twee uur wordt gekoeld tot 70 graden F en nog eens vier uur van 70 graden F tot 40 graden F. De beste temperatuur in de koelkast om rijst te bewaren is 70 graden F.

Na verloop van tijd begonnen de bacteriën te groeien op elk voedsel dat op kamertemperatuur wordt bewaard. Als je het in de koelkast zet, zal de temperatuur van de koelkast hun groei vertragen. Daarom blijft rijst 3 tot 4 dagen vers en bacterievrij.

Het is essentieel om rijst in de koelkast te bewaren omdat rijst in het water gekookt is. Rijst is een extreem vochtig voedsel. Als je het lange tijd op kamertemperatuur laat staan, kunnen alle gevaarlijke bacteriën een platform krijgen om te groeien. Het is meer alert voor degenen die in warme temperaturen leven. Het belangrijkste doel van het bewaren van rijst voor later gebruik.

Vergis je dus niet door het buiten de koelkast te bewaren. Anders heeft het geen zin en gaat het naar de prullenbak. Voordat u het naar een luchtdichte container verplaatst, moet u het een tijdje laten afkoelen. Sluit het en je hebt het gedaan.

Conclusie

We weten allemaal dat rijst een veelzijdig voedingsmiddel is dat bij elk ander gerecht past. Witte rijst heeft ook een laag vochtgehalte waardoor de houdbaarheid langer houdbaar is. Maar aan de andere kant heeft bruine rijst heel andere kenmerken. Het is minder behandeld dan witte rijst.

In een luchtdichte bak kan men gemakkelijk rijst vele dagen in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat u de staat controleert wanneer u de opgeslagen rijst eruit haalt. Als het een vreemde geur heeft, slijmerig of droog is, gebruik het dan niet. Het kan leiden tot enkele dodelijke ziekten. Bewaar het op de juiste manier, u hoeft niet met een dergelijk probleem te maken te krijgen.

Referentie

1. https://books.google.co.in/books?hl=en&lr=&id=Yxa5Sz_Puv4C&oi=fnd&pg=PR1&dq=rice+lastness&ots=pVYhFh6QIG&sig=p3JVjZnm7dEW0RH7A_AYKC2VUf0&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308521X12000534