Feijão Assado no Quintal

O Feijão Assado no Quintal é um prato farto e tradicional que traz um toque de conforto caseiro a qualquer reunião ao ar livre ou refeição em família. Esta receita apresenta uma mistura de sabores salgados e doces, combinando o sabor defumado do bacon com a riqueza do feijão no molho de tomate.

Os principais ingredientes incluem bacon, cebola, carne de porco e feijão, ketchup, molho inglês, açúcar mascavo, mostarda seca e xarope de sorgo ou melaço, cada um contribuindo para o sabor profundo e complexo do prato.

O preparo envolve refogar o bacon e a cebola para criar uma base saborosa e depois misturá-los com o restante dos ingredientes antes de assar tudo na perfeição.

O resultado é um prato de feijão deliciosamente espesso e aromático que serve como excelente acompanhamento para churrascos ou como refeição quente por conta própria.

Ingredientes

• 4 fatias de bacon
• 1 cebola pequena, em cubos
• 4 latas (15 onças) de carne de porco e feijão em molho de tomate, escorrido
• 1/2 xícara de ketchup
• 1 1/2 colher de chá de molho inglês
• 1/3 xícara de açúcar mascavo, bem embalado
• 1 colher de chá de mostarda seca
• 1/2 xícara de xarope de sorgo ou melaço

Instruções

Passo 1 - Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

Passo 2 - Unte uma assadeira de 11×7 polegadas com spray de cozinha.

Passo 3 -Em uma frigideira em fogo médio-alto, adicione as fatias de bacon até começarem a dourar, mas não crocantes, cerca de 4 minutos.

Passo 4 - Transfira as fatias de bacon para um prato forrado com papel toalha, reservando 1 colher de chá das gotas de bacon na frigideira e escorrendo o restante.

Passo 5 - Em fogo médio-alto, adicione a cebola às gotas de bacon quente e cozinhe, mexendo sempre, até ficar bem macia, cerca de 7 minutos.

Passo 6 -Na assadeira preparada, adicione a cebola cozida, a carne de porco e o feijão, o ketchup, o molho inglês, o açúcar mascavo, a mostarda seca e o xarope de sorgo e misture bem.

Passo 7 - Cubra a mistura de feijão com as fatias de bacon.

Passo 8 - Asse até que a mistura de feijão esteja borbulhante e o bacon crocante, cerca de 45 minutos.

Passo 9 -Servir.

Perguntas frequentes sobre feijão assado no quintal

1. Posso usar um tipo diferente de feijão em vez de carne de porco e feijão?
Sim, você pode substituir a carne de porco e o feijão por outros feijões enlatados, como o feijão-marinho ou o feijão-marinho. Esteja ciente de que isso pode alterar ligeiramente o sabor, já que a carne de porco e o feijão geralmente vêm com molho de tomate temperado.

2. Existe opção vegetariana para esta receita?
Para tornar este prato vegetariano, omita o bacon e use uma colher de sopa de óleo vegetal para cozinhar a cebola. Você também pode procurar uma lata de feijão cozido vegetariano como substituto.

3. Posso preparar este prato com antecedência?
Sim, você pode preparar o Backyard Baked Beans com antecedência e refrigerá-lo. Para reaquecer, basta levar ao forno a 350 graus F até aquecer completamente, o que pode levar cerca de 20 minutos.

4. O que posso usar se não tiver xarope de sorgo ou melaço?
Se você não tiver xarope de sorgo ou melaço, pode usar mel ou xarope de bordo como substitutos. Isso adicionará uma doçura diferente, mas ainda deliciosa, aos seus grãos.

5. Por quanto tempo posso armazenar as sobras de feijão cozido?
As sobras de feijão cozido podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Certifique-se de reaquecê-los bem antes de servir.

6. Este prato é adequado para congelar?
Sim, o Backyard Baked Beans congela bem. Resfrie os grãos completamente e guarde-os em recipientes herméticos e próprios para freezer. Eles podem ser congelados por até 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite e reaqueça no forno ou micro-ondas.

7. Que pratos combinam bem com Backyard Baked Beans?
Este prato combina perfeitamente com pratos básicos do churrasco, como carnes grelhadas, pão de milho, salada de repolho e salada de batata. Também fica ótimo com uma salada verde simples para uma refeição mais leve.