Quanto tempo leva para cozinhar feijão (e por quê)?

Resposta exata: 1 hora

Há uma centena de razões pelas quais uma pessoa deve adicionar feijão à sua dieta. Vários artigos falam mais sobre as vantagens e benefícios para a saúde de comer feijão. Eles podem ser adicionados a qualquer refeição do dia e são muito nutritivos. Eles podem ser cozidos de várias maneiras e o tempo necessário para cozinhar o feijão é baseado em vários fatores. O feijão é barato, fácil de cozinhar e preparar, e também muito saudável.

Embora os feijões tenham muitos benefícios para a saúde, eles podem ser alérgicos a muitas pessoas e causar alguns problemas. Existem muitos tipos de feijão em todo o mundo e estão disponíveis em todas as estações. O feijão é cultivado há milhares de anos e, por ser barato, está disponível em todo o mundo e é uma importante fonte de alimento.

embora o feijão possa ser cozido de várias maneiras, em média leva cerca de uma ou duas horas para cozinhá-lo.

Quanto tempo leva para cozinhar feijão?

Os feijões são sementes de vagens obtidas de plantas leguminosas. Os feijões incluem lentilhas, amendoins, tremoços e muitos outros tipos de leguminosas. Existem muitos tipos de feijão no mundo, e feijões pretos, feijão, feijão marinho, fava, feijão pinto são popularmente disponíveis nos EUA. Outros tipos de feijão incluem feijão fradinho, feijão canelone, grão de bico, feijão do norte, feijão lima, feijão azuki, edamame, feijão mungo, soja e muito mais.

Os feijões vêm em diferentes formas e tamanhos e são ricos em nutrientes essenciais. Eles são ricos em fibras, vitaminas do complexo B e também ajudam na redução do colesterol e na manutenção dos níveis de açúcar no sangue. Eles são uma ótima fonte de proteína e é um substituto maravilhoso para a carne para veganos e vegetarianos. Os feijões vêm em formas secas e enlatadas. Feijões enlatados estão disponíveis prontos, totalmente cozidos e em latas. Tudo o que você precisa fazer é reaquecê-los um pouco.

Algumas pessoas gostam de prepará-los em casa, então eles os compram secos e os cozinham em casa. O primeiro deve deixá-los de molho durante a noite se quiser que o feijão cozinhe rápido. O feijão contém nutrientes como proteína, uma quantidade saudável de gordura e carboidratos, fibra suficiente, ferro, cálcio, magnésio, folato, potássio e fósforo.

Por que leva tanto tempo para cozinhar feijão?

Feijão pode ser feito em muitos pratos e há duas maneiras de cozinhar feijão. Alguns deixam o feijão de molho durante a noite primeiro, enquanto alguns apenas os cozinham diretamente sem prepará-los. Normalmente, o feijão é cozido no fogão. Primeiro, os grãos devem ser colocados em uma panela grande. Depois disso, eles devem ser cobertos com água fresca e a panela deve ser levada para ferver. Primeiro, mantenha o fogo alto e, em seguida, reduza o fogo e tampe a panela. Deixe o feijão ferver suavemente até ficar macio, mas firme.

Quando os grãos ficam de molho, eles ficam macios antes mesmo de serem cozidos. Leva apenas cerca de 1 hora ou meia hora a mais para cozinhar o feijão. Quando não estão de molho, leva cerca de 2 horas para cozinhar o feijão. A duração também depende da variedade dos grãos. O cozimento deve ser verificado com um teste de sabor e também pode ser feito colocando alguns grãos e cutucando-os. Embora, se o feijão não estiver devidamente cozido, ele pode cozinhar por cerca de 30 minutos a mais.

Conclusão

Os feijões cozidos demais podem deixá-los duros ou muito encharcados, dependendo da variedade. Normalmente, a panela é coberta com cerca de 2 cm de água e o sal é adicionado antes de cozinhar o feijão. O sal pode ajudar o feijão a cozinhar mais rápido e deixá-lo mais macio. Algumas pessoas adicionam cebolas e folhas de louro à panela para dar sabor.

Especiarias, temperos e sabores podem ser adicionados aos grãos e o molho pode ser feito com os grãos. Algumas pessoas fazem sobremesas com o feijão, outras fazem molhos, caldos e, em algumas cozinhas, podem até ser refogadas com temperos. O feijão pode ser delicioso quando feito corretamente e não cozido demais. Eles podem ser transformados em pratos doces e picantes e, de qualquer forma, são muito nutritivos e saborosos. Seja qual for a receita, seja qual for o tipo de feijão, eles devem ser construídos primeiro.

Referências

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1979.tb06432.x
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1981.tb15351.x