Quanto tempo para ferver o arroz (e por quê)?

Resposta exata: 30 minutos

O arroz é um dos grãos mais consumidos no mundo. Forma uma parte importante da culinária e é o prato básico mais comum para os habitantes da Ásia e da África. Depois da cana-de-açúcar e do milho, o arroz é responsável pela maior produção agrícola mundial.

O arroz é um prato considerado rico em carboidratos e ajuda a completar as necessidades alimentares das pessoas. Assim como o corpo humano, arroz cozido é aproximadamente setenta por cento de água. Além de água e carboidratos, também fornece ao corpo humano proteínas, gorduras e alguns outros nutrientes importantes.

Quanto tempo para ferver o arroz?

Cozinhar arroz é uma das receitas mais simples e básicas de todos os tempos. Basta ferver a quantidade necessária de arroz em uma certa quantidade de água, que é o dobro. Além disso, não existem procedimentos e métodos complexos para cozinhá-lo.

Vários tipos de arroz são cultivados em todo o mundo. Quase todos têm requisitos separados em termos de tempo de ebulição. No entanto, o arroz branco e o arroz integral são os dois tipos mais comuns de arroz consumidos em todo o mundo.

Ao preparar o arroz branco, deve-se ter o cuidado de enxaguar o arroz por algum tempo para eliminar a presença de amidos empoeirados. O chef agora seria obrigado a pegar o dobro de água em um utensílio e levá-lo a ferver. A água começa a ferver dentro de 5 minutos no calor.

Assim que a água começa a se transformar em vapor, é preciso adicionar arroz a ela. O vapor diminuirá e o cozinheiro deve deixar o arroz ferver por cerca de 15 a 20 minutos. Por outro lado, até que o arroz fique macio e macio, ele precisa ser fervido.

Em contraste com isso, a preparação do arroz integral leva muito mais tempo. O arroz integral precisa ser fervido por aproximadamente 25 a 30 minutos ou meia hora. Além disso, o arroz integral também pode exigir imersão em água por algumas horas antes de fervê-lo para acelerar o processo de cozimento.

Por que ferver o arroz leva tanto tempo?

Ferver o arroz é um passo necessário para torná-lo comestível. O arroz deve ser macio e macio, ou seja, facilmente mastigável. Arroz mal cozido pode causar dores de estômago ou outros problemas semelhantes.

Isso torna importante que o arroz seja fervido por um bom tempo. No entanto, cozinhar arroz por um período fixo não é uma regra rígida, mas flexível. O arroz pode ser retirado da fervura, uma vez que o cozinheiro infere que o arroz está pronto para comer.

Cozinhar arroz requer que a água ferva antes de adicionar arroz a ela. Isso torna a água quente e acelera o processo de cozimento do arroz quando o arroz é adicionado a ela.

Agora, como o arroz seria adicionado à água fervente no utensílio, o arroz frio absorverá o calor levando a uma queda de temperatura e encharcando a fervura. No entanto, como o arroz estará no fogo depois de algum tempo, o vapor ressurgirá e continuará até que esteja cozido.

O arroz integral leva mais tempo para ferver devido à sua diferença de estrutura com o arroz branco. O arroz integral é um grão integral, o que implica que possui todas as três partes do grão, ou seja, o farelo, o endosperma e o germe. A camada de farelo grosso é removida do arroz branco e assim, o arroz integral leva mais tempo para ferver do que o arroz branco.

Conclusão

Cozinhar arroz é um prato simples. Prato básico para quase metade da população mundial, é preciso fervê-lo por um tempo adequado para torná-lo consumível. O arroz branco leva de 15 a 20 minutos para ferver, enquanto o arroz integral leva cerca de 25 a 30 minutos para ficar pronto para comer.

A estrutura do grão de arroz é um fator importante por trás dessas durações de tempo. O arroz branco tem a camada grossa de farelo removida de seu grão e, portanto, é cozido mais rapidamente. Em contraste com isso, o arroz integral vem com camadas de farelo que aumentam os requisitos de tempo.

Referências

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0045653598001386
2. https://aocs.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1007/BF02545312