Как долго готовить лазанью (и почему)?

Точный ответ: от 30 до 50 минут

Лазанья — это запеканка из плоских макарон с мясом, овощами и сыром. Это всеми любимое блюдо является фаворитом в каждой семье благодаря легкости и простоте его приготовления. В каждом доме есть свой рецепт, но в целом время приготовления зависит от начинки и способа ее приготовления.

Сколько времени готовить лазанью?

Время приготовления лазаньи зависит от способа приготовления и начинки. Существует четыре вида начинки для лазаньи: мясо, сыр, овощи и шоколад, Каждый из них пломб имеет разное время приготовления.

Первый вид, мясная начинка, готовится около 50 минут в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Сырная лазанья, напротив, готовится 45 минут при той же температуре. Овощная лазанья готовится быстрее всего. Запекать его нужно всего 30 минут в духовке при температуре 375 градусов по Фаренгейту. Менее распространенная десертная лазанья, приготовленная из шоколада и листов макарон, тщательно запекается при температуре 35 градусов по Фаренгейту за 40–350 минут.

Большая разница во времени приготовления лазаньи возникает при разных режимах приготовления. Наиболее часто используемой печью в каждом доме является духовка. Большинство рецептов требуют, чтобы лазанья выпекалась при температуре 375 или 350 градусов по Фаренгейту в течение 30–50 минут.

Однако, если у вас нет духовки, вы можете выбрать альтернативные методы приготовления лазаньи.

Во-первых, можно приготовить лазанью на сковороде над плитой. Процесс включает в себя сначала приготовление начинки, а затем наслоение ее частично приготовленными листами пасты. Таким способом можно приготовить лазанью за 30 минут.

Другой альтернативой является использование скороварки. Для этого нужно сначала приготовить начинку в режиме высокого давления в течение 22 минут. После сброса давления можно начинать выкладывать начинку слоями из макарон и готовить еще 24 минуты на высокой мощности. Также можно приготовить лазанью на медленном огне за 4.5–5 часов. Этот способ занимает больше всего времени.

Читатели, прочитавшие это, также читают:

Подводя итог,

Способ приготовления	Затраченное время
Духовка	30 до 50 минут
плита	30 минут
Скороварка	менее 1 часа
Мультиварка	4.5 к 5 часов

Почему так долго готовится лазанья?

Время приготовления зависит от трех факторов. Это количество слоев, влажность ингредиентов и способ приготовления.

Во-первых, чем больше слоев макарон, тем дольше готовится лазанья. Влажность основных ингредиентов также играет важную роль. В процессе выпечки вода в продуктах превращается в пар. Затем этот пар соединяется с сухим жаром духовки для приготовления пищи.

Однако, как только влажность достигает определенного уровня, пар больше не вырабатывается, и пища готовится дольше. Следовательно, когда овощи или мясо с высоким содержанием влаги используются в сыром виде, время выпечки увеличивается. Один из способов борьбы с этим — предварительно приготовить овощи и мясо, прежде чем выкладывать на них листы отварной пасты. Другой способ - использовать макаронные листы без варки, которые тщательно готовятся из-за влаги в сырой начинке.

Наконец, различные способы приготовления готовят лазанью с разной скоростью. В мультиварке тепло поднимается по бокам, чтобы разогреть пищу внутри. Тем не менее, требуется много времени, чтобы температура в медленноварке достигла оптимального уровня. Таким образом, на полное приготовление лазаньи уходит от 4.5 до 5 часов.

В скороварке пища готовится быстро, потому что находится под высоким давлением. При давлении 1 бар температура кипения воды повышается до 121 градуса по Цельсию или 250 градусов по Фаренгейту. Таким образом, образуется более горячий пар, который быстрее передает тепловую энергию продуктам. Следовательно, лазанья готовится в течение часа.

Горелка на плите выделяет тепло быстрее, чем все другие методы. Тепло передается непосредственно на дно пищи, в результате чего сковорода быстро нагревается. Этот процесс позволяет приготовить лазанью намного быстрее, то есть за 30 минут.

Заключение

Лазанья — это относительно простое блюдо, если определить способ приготовления и используемую начинку. Как правило, лазанья готовится в духовке от 30 до 50 минут. Однако это можно ускорить, если не готовить начинку отдельно и использовать макаронные листы, не требующие варки. Можно также поэкспериментировать с другими способами приготовления, если у вас нет духовки.