Bạn luộc cua trong bao lâu (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: 10 đến 15 phút

Cua là động vật phong phú. Người ta nói rằng có hơn hàng ngàn loài cua và chúng là hải sản tuyệt vời. Cua chủ yếu được tiêu thụ vào các tháng mùa hè và mùa xuân và rất thích thú khi được tiêu thụ.

Cua có hai loại thịt, đó là thịt trắng chủ yếu có ở cua đực và thịt nâu chủ yếu có ở cua cái. Mặc dù thịt trắng có hương vị nhạt như màu sắc của nó, nhưng thịt nâu được coi là có hương vị vượt trội hơn với hương vị đậm đà hơn.

Cua rất giàu protein và carbohydrate. Chúng chứa 34 g protein và 46 g carbohydrate. Ngoài ra, chúng còn chứa chất béo, natri và cholesterol.

Bạn luộc cua trong bao lâu (và tại sao)?

Đun sôi nước là bước đầu tiên trong quá trình nấu ăn. Người ta phải lấy gấp đôi số Cua trong nồi và luộc nó sau khi cho một thìa muối vào. Nước mất trung bình khoảng 5 đến 10 phút để đun sôi.

Bước quan trọng tiếp theo trong quy trình là cho cua vào nước sôi, sau khi nước sôi. Theo nhiều đầu bếp, một kg cua có thể chín trong vòng 10 đến 15 phút. Tuy nhiên, màu sắc của cua sẽ là dấu hiệu tốt cho thấy khi nào chúng sẽ được nấu chín. Màu sắc của chúng chuyển sang màu đỏ tươi khi được nấu chín.

Cua sau khi đã chín, vớt ra để nguội. Người nấu nên để cua trong tình trạng này từ 4 đến 5 phút.

Khi cua đã nguội, thịt của chúng phải được lấy ra. Bước này có thể hơi lộn xộn đối với các đầu bếp nghiệp dư và vì vậy, họ có thể chọn bày cua ra đĩa mà không cần gỡ thịt. Bước này có thể mất khoảng 5 đến 10 phút tùy thuộc vào kinh nghiệm của các đầu bếp. Nhiệt độ của bầu khí quyển tổng thể cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc xác định thời gian.

Tại sao phải luộc cua lâu như vậy?

Thời gian cua luộc chín và có thể ăn được phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Chúng bao gồm ngọn lửa của lò đốt, chất lượng cua và kinh nghiệm của các đầu bếp. Thời gian cần thiết để luộc cua là sản phẩm phụ của những yếu tố này.

Sức mạnh của đầu đốt là một yếu tố quan trọng trong quá trình này. Nếu đun nước trên ngọn lửa nhỏ sẽ mất nhiều thời gian hơn so với nước đun trên ngọn lửa lớn. Ngọn lửa càng mạnh thì càng cần ít thời gian để nấu cua.

Chất lượng cua thu mua cũng là một yếu tố được quan tâm trong vấn đề này. Cua chất lượng tốt nấu nhanh hơn và không có vấn đề gì. Tuy nhiên, cua kém chất lượng được mua mà không được kiểm tra kỹ có thể mất nhiều thời gian hơn để chín.

Cua sau khi luộc cần một khoảng thời gian nhất định để cua chín. Điều này là cần thiết vì cua luộc sẽ rất nóng và nguy hiểm cho người nấu. Tuy nhiên, điều này trở nên dễ dàng đối với người nấu khi cua nguội.

Kinh nghiệm chế biến cua của người đầu bếp cũng là một yếu tố ảnh hưởng đến thời gian nấu cua. Các đầu bếp giàu kinh nghiệm không bị bó buộc bởi thời gian, mà họ có thể nói khi nào cua chín hay không chỉ qua một cái nhìn. Hơn nữa, họ mất ít thời gian hơn để loại bỏ thịt cua.

Kết luận

Cua là một món ăn nhẹ hoàn hảo để ăn vặt. Chúng rất giàu chất dinh dưỡng và có thể được chuẩn bị trong vòng nửa giờ. Có một số món ăn bao gồm bánh ngọt và salad.

Nấu Cua bằng cách luộc là một phương pháp chế biến chúng dễ dàng và không phức tạp. Nó mất rất ít thời gian và không cần khoa học tên lửa vì nó có thể được nấu chín với nỗ lực tối thiểu. Hơn nữa, việc luộc các loại hải sản này không đòi hỏi nhiều dụng cụ hay thiết bị như lò vi sóng hay lò nướng.

dự án

1. https://www.jstor.org/stable/20107417
2. https://meridian.allenpress.com/jfp/article/39/4/258/424782/Heating-Curves-During-Commercial-Cooking-of-the