Nướng bánh mì chuối trong bao lâu (và tại sao)?

Đáp án chính xác: 1 giờ 20 phút

Thời gian nướng bánh mì chuối là một câu hỏi khiến những người lần đầu làm bánh đau đầu. 

Các món ăn ngon là dày đặc và mịn. Thời lượng cũng phụ thuộc vào cách người ta thích chuối trong công thức - nghiền hay nguyên quả. 

Điều quan trọng nữa là tìm hiểu nguyên nhân có thể xảy ra với bánh mì chuối và tại sao nó không chuyển sang màu nâu như bình thường.  

Điều tuyệt vời nhất về Bánh mì chuối là nó có vị như những kỷ niệm chất lượng tốt, và đó là một phần khiến việc nấu nướng trở nên thú vị.

Bao lâu để nướng bánh chuối?

Thời gian nướng có thể thay đổi tùy theo độ sâu của chảo bánh mì. Chảo ổ bánh mì sâu 3 inch sẽ nướng trong 45-50 phút ở nhiệt độ 350 độ F.

Nướng bánh mì chuối không yêu cầu thời gian nấu quá chính xác mà cần phải cẩn thận hơn để bánh không bị chín quá hoặc bị cháy trong quá trình nướng. Thời gian trung bình thực hiện là 1 giờ 20 phút. 

Màu nâu vàng sẽ phát triển khi bánh mì đã sẵn sàng, và khi điều này đã xảy ra, hãy tắt lò và lấy bánh ra khỏi chảo để phủ sương hoặc bảo quản trong hộp kín có giấy sáp giữa mỗi lát bánh mì cắt lát mỏng kiểu bánh mì đã bóc vỏ chuối. 

Nếu một người đang muốn làm món này mà không cần bất kỳ sự trợ giúp nào, thì những người làm bánh cần cân nhắc rằng bánh mì chuối lên men cần khoảng một giờ trong lò nướng.

Thời gian và nhiệt độ nướng khác nhau tùy theo nguyên liệu và lò nướng được sử dụng. Nói chung, nên nấu bánh mì chuối trong lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F đã làm nóng trước trên khay nướng bánh quy không bôi mỡ trong khoảng 1 giờ 20 phút hoặc cho đến khi bánh mì có màu vàng nâu. 

Nếu công thức không chỉ định, hãy bắt đầu bằng cách đặt chảo lên trên một khay nước đã được đun nóng, do đó tạo ra hơi nước giả hoặc môi trường ẩm bên trong lò trong khi nướng món ngon này. 

Để ngăn lớp vỏ trở nên quá khô, một số đầu bếp khuyên bạn nên phết một ít sữa lên bề mặt khi nướng.

Tại sao nướng bánh mì chuối lại mất nhiều thời gian như vậy?

Câu trả lời cho câu hỏi là sự kết hợp của một vài yếu tố. Đầu tiên, khi người ta làm một ổ bánh mì chuối, có một số món ăn mà bột được đặt và nướng.

Ở hầu hết các lò nướng, khi nướng một ổ bánh mì thông thường, chỉ mất khoảng 20 phút kể từ khi lò đạt nhiệt độ 350 độ F cho đến khi đồng hồ hẹn giờ tắt và bánh mì đã nướng xong. 

Ngược lại, khi nướng bánh mì chuối với thời gian nấu kéo dài ít nhất 50 phút, không có gì lạ khi nhiệt độ của bếp điện hoặc lò nướng giảm xuống quá thấp trước khi có thể nấu xong. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải cẩn thận.

Nướng bánh chuối mất 1 tiếng 20 phút vì chuối khô hơn nhiều so với các loại hoa quả tươi khác.

Bí quyết để bánh mì chuối hoàn hảo là nướng ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài hơn, nhiệt tỏa ra ít hơn giúp bánh giữ được độ ẩm và không bị khô. Hầu hết mọi người sử dụng 325°F, nhưng 350°F – 375°F tạo ra thành phẩm mềm hơn. Để có được kết quả tốt nhất, hãy lót chảo bằng giấy nhôm trong 10 phút đầu tiên nướng, làm bánh mì nhỏ hoặc bánh nướng xốp.

Bánh mì chuối là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Người ta có thể thêm rất nhiều thành phần như bơ đậu phộng, sôcôla, và thậm chí cả các loại hạt. Người ta có thể đạt được một miếng bánh mì đẹp bằng cách làm theo một số bước chính và áp dụng toàn bộ.

Công thức yêu cầu chuối siêu chín, phải có đủ đốm nâu trên vỏ.

Kết luận

Chuối biến thành bánh mì chuối sau khi thêm trứng, đường, bơ, nước sốt táo và các thành phần đơn giản khác biến sản phẩm cuối cùng thành một thứ có mùi như quế và nhắc nhở một thời thơ ấu của họ. 

Thật tuyệt với cà phê vào buổi sáng hoặc trước khi đi ngủ, và cà phê tự pha luôn tốt hơn mua ở cửa hàng. 

Có rất nhiều yếu tố có thể ảnh hưởng đến hương vị của bánh mì chuối, vì vậy làm theo công thức là tốt. Bằng cách này, người ta có thể thấy kết quả là ẩm và có hương vị. Một thay đổi có thể là thay thế một số loại bột mì đa dụng bằng bột mì nguyên chất để có màu đậm hơn một chút và có kết cấu hơn. 

dự án 

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/15428052.2016.1188192 
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814609006864