Bao lâu để nướng sườn lợn ở 400 (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: 15 – 22 phút

Một trong những loại thịt nạc ngon nhất được nướng lý tưởng nhất là sườn lợn. Nó nổi bật với tính nhất quán, hương vị, ngon ngọt và dịu dàng. Do đó, chúng phải được nướng ở nhiệt độ cao và nhanh chóng để có hương vị tuyệt hảo.

Nướng sườn heo trong lò là một công việc cực kỳ dễ dàng. Họ có lớp vỏ bánh mì và phô mai parmesan giúp tạo ra miếng thịt lợn mềm, ngon ngọt. Sườn heo nướng được biết đến là một trong những món ngon nhất trong số tất cả các công thức nấu sườn heo khác.

Nướng là một trong những cách tốt nhất để nấu sườn heo vì nó được làm nóng đều và caramen hóa trong lò nướng. Công thức này hoàn toàn không rắc rối. Nó không chỉ cực kỳ dễ dàng để nướng sườn lợn trong lò, nhưng nó cũng có mùi vị tuyệt vời.

Sườn heo nướng ở 400 trong bao lâu?

Những điều chính ảnh hưởng đến thời gian nướng sườn lợn là:

1. Sườn lợn rút xương và không xương
2. Nhiệt độ lò

Ngoài ra, sườn heo áp chảo cần thời gian nướng ít hơn vài phút, trong khi sườn heo nhồi hoặc tẩm bột cần thêm 2 – 4 phút. Do đó, thời gian nướng thậm chí ở cùng nhiệt độ có thể thay đổi tùy theo kích thước và độ dày của miếng thịt lợn cũng như phương pháp được sử dụng để chế biến chúng.

Cần phải nhớ rằng sườn heo không xương cần ít thời gian nướng hơn sườn heo có xương. Nướng sườn heo ở nhiệt độ 400 độ F giúp chúng giòn hơn và có màu caramen hơn. Trung bình, sườn heo có xương cần nướng nhiều hơn 3 – 5 phút so với sườn heo không xương tùy thuộc vào mặt của xương bên trong. Xương lớn hơn mất nhiều thời gian hơn để nấu chín hơn chỉ là một miếng nhỏ.

Người ta phải lấy sườn heo ra khỏi lò khi chúng bắt đầu trông ngon miệng và chín đều từ mọi phía.

Tại sao phải mất quá nhiều thời gian để nướng sườn lợn ở 400?

Nướng sườn heo trong lò nướng là một trong những cách chế biến sườn heo được ưa chuộng. - Các bước làm sườn heo ngon, mềm, mọng nước như sau:

• Bắt đầu bằng cách làm nóng lò trước ở 400 độ F.
• Kết hợp các vụn bánh mì, dầu ôliu, parmesan, bột tỏi, ớt bột, lá oregano, húng quế, mùi tây, muối và hạt tiêu trong một bát trộn lớn.
• Cho sườn heo vào túi ziplock hoặc hộp lớn. Đảm bảo rằng sườn heo được phủ hoàn toàn bằng hỗn hợp vụn bánh mì và gia vị.
• Thiết lập giá dây để nướng. Đặt những miếng thịt heo đã tráng lên trên. Người ta có thể rắc thêm ít muối, hạt tiêu và vụn bánh mì còn sót lại lên miếng sườn nếu muốn.
• Nướng sườn heo cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng. Quá trình này có thể mất từ ​​15 đến 20 phút đối với miếng sườn heo dày 1 inch tùy thuộc vào việc chúng là sườn có xương hay không xương.
• Để sườn heo nướng nghỉ ngơi một chút.
• Cuối cùng, trang trí với mùi tây tươi và phục vụ.

Người ta cũng nói rằng thịt càng dày thì thịt lợn càng ngon và mềm. Những miếng thịt lợn dày hơn giữ nước tốt hơn để có thêm hương vị và độ mềm. Vì vậy, nhắm mục tiêu miếng sườn dày từ 1 đến 1 1/2 inch là lý tưởng để nướng những miếng thịt lợn ngon ngọt.

Điều cần thiết là để sườn lợn nghỉ ngơi sau khi nướng để nước ép thấm vào thịt để đạt được hương vị tối đa. Đâm vào miếng sườn trong khi nấu hoặc để yên có thể khiến nước chảy ra ngoài khiến miếng thịt bị khô. Vì vậy, người ta phải chống lại sự thôi thúc muốn cắt chúng ngay lập tức.

Kết luận

Làm sườn heo mềm và ngon ngọt trong lò bằng cách sử dụng gia vị có hương vị để làm nổi bật hương vị tự nhiên của sườn heo không xương hoặc thịt heo có xương là cực kỳ dễ dàng và sẵn sàng trong vài phút. Chúng có hương vị tuyệt vời với rau nướng bên cạnh và rất lý tưởng cho một bữa ăn hoàn hảo thân thiện với gia đình cho bữa tối cuối tuần nhanh chóng.

Ở nhiệt độ 400 độ F, sườn heo sẽ sẵn sàng để ăn trong vòng nửa giờ. Hãy nhớ rằng sườn không xương nấu nhanh hơn một chút so với sườn không xương. Người ta cũng phải nhớ rằng miếng thịt lợn càng dày thì nên nấu càng lâu và chậm hơn.

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2214289418302205
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643820312494